El mercado global de carne de cerdo está experimentando cambios significativos en 2025, con tendencias que afectan a EEUU hasta intervenciones gubernamentales en China, el panorama porcino está en constante evolución…… El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyecta una disminución en las exportaciones de carne de cerdo, principalmente debido a la pérdida de mercados clave como Japón y Corea del Sur. Esta situación se ve agravada por la creciente competencia de Europa y Bras...
Aug 18, 2025•4 min
Cambios en la producción porcina global y descenso en EE.UU. y la UEEl ultimo informe de Rabobank sobre la industria porcina destaca una tendencia clara: mientras que Estados Unidos y Europa están reduciendo su producción, países como Brasil, México y China están aumentando sus proyecciones. Este cambio en la dinámica de producción ha resultado en un modesto aumento del 1% en la producción global de carne de cerdo.La disminución de la producción en EE.UU. y la UE puede atribuirse a varios factor...
Aug 11, 2025•4 min
Alzas de los futuros del maiz y la soja Los futuros de soja y maíz en la CBOT subieron en los últimos días debido a expectativas de mayor demanda de exportación de EE. UU., políticas de biocombustibles que impulsan el uso de aceite de soja, y preocupaciones por un clima cálido y seco que podría afectar la producción. Los movimientos de fondos especulativos y la firmeza del complejo sojero también respaldaron esta tendencia alcista. Hace exactamente una década, comenzaba a escribir mis primeros c...
Jul 21, 2025•4 min
Producción porcina en Bolivia: Desafíos y oportunidadesBolivia está emergiendo como un mercado porcino en crecimiento, con un consumo de carne de cerdo en aumento. Con aproximadamente 12,5 millones de habitantes y alrededor de 65.000 cerdas tecnificadas, el país muestra un potencial significativo para el desarrollo de la industria. Sin embargo, enfrenta desafíos económicos importantes.Uno de los principales obstáculos es la disponibilidad limitada de dólares por intervención del gobierno, lo que...
Jul 14, 2025•5 min
El mercado porcino de Estados Unidos se encuentra en un momento positivo en lo que va de 2025, con proyecciones positivas para los productores y una dinámica global que puede cambiar en los próximos meses. Los precios del cerdo están experimentando un aumento significativo, impulsado por una serie de factores que están remodelando la industria. Los productores de cerdos en Estados Unidos están experimentando un período de precios favorables, con proyecciones optimistas para el futuro. Esta tende...
Jun 29, 2025•4 min
El mercado global de carne de cerdo está experimentando cambios significativos en 2025, con una serie de factores que influyen en las tendencias de precios y la dinámica del mercado. Desde conflictos geopolíticos hasta fluctuaciones en la demanda La situación geopolítica en Oriente Medio está generando preocupación en todo el mundo. La posibilidad de una escalada del conflicto podría tener repercusiones significativas en la economía global, incluyendo el mercado de carne de cerdo. El principal m...
Jun 23, 2025•4 min
Aumento de precios de carne de cerdo en EE. UU. y MéxicoUna de las tendencias más notables en el mercado porcino latinoamericano es el aumento significativo de los precios tanto en Estados Unidos como en México. Este fenómeno se debe a varios factores:Mayor demanda por parte de los procesadores en Estados UnidosImpacto de enfermedades porcinas en la oferta en México y EEUUAumento drástico en el precio de los lechones en EEUU.En Estados Unidos, la creciente demanda de los procesadores ha impulsad...
Jun 15, 2025•5 min
Las dinámicas del mercado global de carne de cerdo están experimentando cambios significativos en 2025. Los recientes acontecimientos en el comercio internacional, las enfermedades porcinas y las fluctuaciones en la producción están redefiniendo el panorama de la industria. Analicemos los factores clave que están cambiando el mercado porcino mundial y cómo están afectando a los principales actores del sector. Uno de los factores más influyentes en la dinámica actual del mercado global de carne d...
Jun 09, 2025•4 min
Precios de la carne de cerdo en México: Alzas y desafíos de suministroEl mercado mexicano de carne de cerdo está experimentando un aumento en los precios, principalmente debido a una escasez de cerdos en el país. Esta situación se origina en los brotes de enfermedades ocurridos a inicios de año, que han afectado la disponibilidad actual de animales. Este escenario subraya las dificultades que enfrentan los países cuando se ven afectados por enfermedades y la variabilidad en la oferta de carne de...
Jun 03, 2025•3 min
Esta semana he preparado un resumen ejecutivo de un país que cada año iremos viendo su dinamismo y desarrollo en la región. Esta nación es Paraguay. He preparado diferentes segmentos para que comprendas su dimensión y capacidades! Población total (2024): ~ 7,5 millones de habitantes . A pesar de su tamaño reducido, Paraguay tiene una alta productividad agrícola per cápita , lo que refuerza su perfil exportador. Soja: Producción 2023/24: ~ 11 millones de toneladas ( ~3% de la producción mundial )...
May 25, 2025•4 min
🤖 La inteligencia artificial y la gestión de datos: una oportunidad concreta para la industria porcina En tiempos donde la competitividad y la eficiencia son más necesarias que nunca, dado los altos costos de inversión, la permisología y otros factores, la inteligencia artificial (IA) y la correcta gestión de datos emergen como herramientas clave para transformar la cadena de valor de la carne de cerdo. McKinsey estima que la IA podría mejorar la eficiencia y productividad en más de un 20%, esp...
May 19, 2025•4 min
Argentina: Un nuevo centro de producción porcinaArgentina está emergiendo como un actor importante en la industria porcina global. La celebración de la tercera edición del encuentro empresarial porcino en el país es un claro indicador de este crecimiento. Este evento no solo destaca los nuevos modelos de producción y las iniciativas innovadoras, sino que también subraya la importancia del espíritu empresarial en el sector porcino argentino.La presencia de empresarios internacionales, incluyendo ...
May 05, 2025•5 min
Hay dos países en América que debemos prestar atención y para eso he querido hacer un resumen ejecutivo de como esta su mercado. Estado Actual del Mercado del Cerdo en EE.UU. Producción:En el primer trimestre de 2025, EE.UU. produjo aproximadamente 3,13 millones de toneladas de carne de cerdo.Esto representa una disminución del 2% respecto al mismo período de 2024.Exportaciones:Hasta febrero de 2025, EE.UU. exportó 485.144 toneladas métricas de carne de cerdo.Esto refleja una caída del 3% respec...
Apr 27, 2025•4 min
La reciente noticia sobre el plan de China para convertirse en una potencia agrícola ha generado un gran impacto en los medios de comunicación. Este ambicioso proyecto, aunque no se ha hecho público en su totalidad, marca un cambio significativo en la estrategia de seguridad alimentaria del gigante asiático. El plan de autosuficiencia agrícola de China no solo afectará a su economía interna, sino que también tendrá repercusiones en el comercio agrícola mundial.Componentes clave del plan de autos...
Apr 20, 2025•5 min
1. ¿Habrán excedentes de carne de cerdo estadounidense en América Latina?Probabilidad y destinos más probablesEs altamente probable que EE.UU. destine una parte significativa de su exceso de carne de cerdo a América Latina, especialmente a los siguientes mercados:México: Absorberá el mayor volumen debido a su alta demanda, la integración comercial vía T-MEC y la preferencia por cortes estadounidenses. Se espera que las exportaciones crezcan un 5-7% en 2025 si los aranceles chinos persisten.Colom...
Apr 14, 2025•5 min
El crecimiento de la producción porcina en América Latina para 2024 ha sido un tema de gran interés para la industria. A pesar de las condiciones económicas desafiantes, el sector ha mostrado una resiliencia notable, con un aumento general de casi un 2% en la producción. Este análisis, que abarca el 95% de la producción regional de carne de cerdo, revela tendencias significativas y cambios en el panorama de la industria porcina latinoamericana.Expansión de la industria porcina en ColombiaEntre l...
Apr 06, 2025•2 min
El panorama de la industria porcina global está experimentando cambios significativos que marcarán el rumbo hacia 2025. Con nuevos desafíos y oportunidades emergentes, es fundamental mantenerse informado sobre las tendencias que moldearán el futuro del sector. En este comentario, analizaremos las principales tendencias globales de la industria porcina para 2025, abordando temas cruciales como los precios de los granos, los brotes de enfermedades y las dinámicas del mercado internacional. Una de ...
Mar 17, 2025•5 min
Brote de fiebre aftosa en Hungría Una noticia preocupante ha sacudido al continente europeo: se ha reportado un brote de fiebre aftosa en Hungría. El caso fue detectado en una granja de bovinos de gran tamaño, lo que ha generado alarma en el sector ganadero europeo. Esta situación podría tener repercusiones significativas para la producción porcina en Europa. Las autoridades sanitarias están tomando medidas urgentes para contener la propagación de la enfermedad. Chile ha experimentado un increme...
Mar 10, 2025•4 min
La producción porcina en América Latina y del Norte está experimentando cambios significativos, con un enfoque creciente en la eficiencia y el crecimiento estratégico. En esta decima semana de 2025, analizaremos las tendencias actuales de la producción porcina en América Latina, explorando cómo los países de la región están adaptándose a los desafíos del mercado y aprovechando las oportunidades emergentes. En el panorama actual de la producción porcin, la eficiencia se ha convertido en un factor...
Mar 03, 2025•5 min
Resumen GeneralEl informe "Global Pork Quarterly Q1 2025" detalla que la industria porcina global enfrenta un 2025 marcado por una expansión cautelosa de las manadas, incertidumbre económica, riesgos sanitarios y tensiones geopolíticas que afectan el comercio. Aunque 2024 fue un año de rentabilidad positiva para muchos productores, la incertidumbre en torno a costos de producción, políticas comerciales como las tarifas de Trump y enfermedades como la fiebre porcina africana ASF y la fiebre aftos...
Feb 24, 2025•4 min
El sector porcino estadounidense está experimentando un momento histórico. Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. han alcanzado niveles sin precedentes en 2024, superando incluso los récords establecidos durante la crisis de la peste porcina africana en China en 2020. Este logro no solo consolida la posición de Estados Unidos como líder mundial en exportaciones de carne de cerdo, sino que también refleja cambios significativos en los mercados latinoamericanos y globales.Récord de exporta...
Feb 21, 2025•2 min
Colombia
Feb 10, 2025•5 min
Mercado global Los aranceles de Trump sobre Canadá y México han generado ondas de choque en los mercados globales, afectando particularmente al sector porcino y generando tensiones comerciales sin precedentes.Si bien aun no sabemos el impacto que generará las tensas relaciones comerciales que está generando Trump, quise enumerar en 6 puntos los posibles escenarios que ocurrirán con la carne de cerdo. Impacto de los Aranceles de Trump al Comercio de Carne de Cerdo entre México y EE.UU. Aumento de...
Feb 03, 2025•5 min
El mercado global de carne de cerdo está experimentando cambios significativos, y las proyecciones para 2025 revelan tendencias interesantes. Según el último informe de Rabobank sobre las "tendencias del mercado global de carne de cerdo para 2025", se espera un crecimiento modesto en la producción mundial, pero con variaciones regionales notables. Estos cambios están moldeando el panorama de la industria porcina a nivel internacional. China: Un Gigante en Transformación China, el mayor consumido...
Jan 27, 2025•4 min
¿Conocemos y entendemos la principales conceptos de para una mejor eficiencia en la transformación y comercialización de la carne de cerdo? Esta fue la pregunta que me hice después de una magnífica reunión que tuve con una empresa dedicada a acompañar a pequeños, medianos y grandes productores de cerdo en la comercialización de carne de cerdo, SaliProviders. Son muchas las empresas productoras que están invirtiendo en mataderos, salas de despiece y tiendas de comercialización en toda la región, ...
Jan 20, 2025•5 min
La industria porcina latinoamericana está experimentando un período de cambios significativos y desafíos en 2024. Desde el crecimiento acelerado en Colombia hasta la recuperación en Argentina, el sector se enfrenta a una variedad de tendencias que están moldeando su futuro. En este comentario, expondré los 6 hitos que marcaron las oportunidades y amenazas para el desarrollo de la porcicultura en la región. 1.Crecimiento de la porcicultura en Colombia: Oportunidades y desafíos Colombia se ha dest...
Dec 29, 2024•7 min
Mercado global El acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur ha generado un intenso debate en el sector porcino latinoamericano y europeo. Este acuerdo, que ha sido objeto de largas negociaciones, tiene el potencial de transformar las relaciones comerciales entre estas dos importantes regiones económicas, especialmente en lo que respecta a la industria cárnica. El acuerdo UE-Mercosur y los desafíos de la industria porcina Las recientes negociaciones del acuerdo UE-Mercosur han puesto...
Dec 16, 2024•6 min
La semana pasada, una noticia que generó una gran discusión entre profesionales del sector porcino, fue sobre la situación de la PPA en República Dominicana y el uso de una vacuna proveniente de Vietnam. Leer acá: https://www.3tres3.com/latam/ultima-hora/republica-dominicana-firma-protocolo-de-bioseguridad-porcina_17499/ Tal y como expresamos en una noticia oficial del USDA, los brotes de PPA se mantienen en la isla, y la erradicación está lejos de existir y ahora con el uso de una vacuna, diver...
Dec 11, 2024•6 min
Una de las secciones mas visitadas de nuestra comunidad 333, son lo precios del cerdo en el mundo. Cada día recibimos miles de visitas para comparar precios y analizar como van los mercados. Con el objetivo de estar siempre conectado con el desarrollo de los países latinoamericanos, tenemos dos nuevos precios disponibles para los usuarios: Venezuela y Bolivia. En el mercado global discutimos la semana pasada que Rabobank sostiene que el mercado global se mantendrá estable en los próximos meses, ...
Dec 02, 2024•6 min
Como es habitual de mi parte, cada trimestre te hago un resumen con las principales perspectivas globales de la carne de cerdo y a continuación te las dejo: La expansión de la industria porcina sigue siendo moderada debido a incertidumbres relacionadas con el comercio, enfermedades y demanda de consumo. Los desafíos políticos y comerciales, como cambios en administraciones clave y regulaciones regionales, podrían dificultar el comercio en 2025. Costos y Producción: La caída de los costos de alim...
Nov 25, 2024•2 min
