Troels Bech i en samtale med Benjamin Peretz

** Udsendelsen er bragt i samarbejde med Bakken ** Mad i Superligaen - med Benjamin Peretz, kok i Brøndby IF. Hvad spiser superligaspillere? I denne episode møder du Benjamin Peretz, der på 4. år er kok i Brøndby IF. Benjamin fortæller om særlige krav til kosten for topprofessionelle atleter, der stiller store krav til både sammensætning, smag og udseende af deres mad - også når de spiser mere end 10 måltider om ugen hos den fuldtidsansatte kok. Vi taler om variation, inddragelse, om forskellene i kosten i løbet af ugen, om at deltage på træningslejr - og om betydningen af allergier. Og så kommer Peretz med konkrete tricks og tips til en sportsudøvers kost. Måske et lyt værd for forældre til elitesportsudøvere?

Produceret i samarbejde med Bakken.

Lyd: Tobias Bech Zachariassen