Ресторанная группа Bazar Family
Oct 21, 2022•32 min•Season 1Ep. 25
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
В гостях утреннего шоу "Чак и Шуманский" Евгения Качалова - основательница ресторанной группы Bazar Family, в которую входят сеть баров «Винный базар», гастробар «Игристый», бар «Танцы food & people», ресторан «Кочевники» и пиццерия «Crosta».
Что внутри?
- Главные правила для начинающего предпринимателя в сфере питания.
- Как придумать концепцию заведения. Какие сейчас тренды.
- Как отбирать персонал для ресторана.
- Нужно ли сильно тратиться на интерьер, или гость готов прощать недочёты за хорошую кухню.
- Какая сейчас обстановка с продуктами и вином в России.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android