Le sébaste

Christian Bégin parle du sébaste, ce poisson méconnu mais qui, pourtant, est en abondance dans le Saint-Laurent. Il raconte comment cette espèce a proliféré à un point tel qu’aujourd’hui c’est un problème pour toute une chaîne alimentaire. Christian explique aussi les récentes décisions largement critiquées de Pêches et Océans Canada par rapport au sébaste.

Invité(e) 

1- Caroline Senay, Biologiste en sciences aquatiques à Pêches et Océans Canada

2- Ghislain Cyr, Pêcheur et titulaire d’un Doctorat honoris causa en médecine

3- Camille Gagné, Pêcheuse

4- Nicolas Chouinard, Pêcheur

5- Adrian Pastor, Chef, Projet Yaku

Par Mange ton Saint-Laurent!

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