Moltissime persone mi dicono durante il giorno riesco a controllarmi abbastanza bene, ma la sera diventa impossibile, mangio tantissimo. Mi ritrovo davanti al frigorifero, alla dispensa e perdo il controllo. Non è un caso. In realtà la sera è il momento della giornata in cui mediamente proprio statisticamente, l'aspetto emozionale e compensativo dell'alimentazione si fa sentire di più. E su questo la ricerca scientifica ha dato delle risposte molto precise e molto
interessanti. Prima di tutto dobbiamo ricordare che la regolazione del comportamento alimentare è un processo non semplice da riassumere, complesso. Risultato di una continua interazione tra ormoni metabolici, segnali neuroendocrini, segnali circadiani e Stati emotivi veri e propri, con il passare delle ore la nostra capacità di fare scelte consapevoli e mantenere abitudini sani tende a ridursi man mano che andiamo verso le
ore serali. Questo fenomeno, che in psicologia viene spesso descritto come fatica decisionale, un tempo si chiamava egodiplation, è stato osservato in in tanti contesti sperimentali clinici e spiega perché dopo una giornata di lavoro o di stress diventi poi molto difficile controllare gli impulsi e resistere a scelte alimentari chiamiamole meno salutari. In pratica dopo una giornata di stress EE questo devo dire che riguarda. Tantissime persone, molti di
noi. Le nostre funzioni esecutive diventano meno efficaci e la nostra torre di controllo presente all'interno della nostra corteccia prefrontale è meno efficiente EE in particolare potremmo dire che è proprio la funzione dell'inibizione degli impulsi che. Fa come dire, Acqua mezzo le ore solari. Ed ecco che inizia a fare capolino il concetto di alimentazione emozionale e compensatoria legata a quelle aree del nostro cervello più
antiche. Ma non si tratta solo di un discorso di stanchezza e, per così dire, di esaurimento psicofisico. Studi di cronobiologia e nutrizione hanno mostrato che la sera si verificano variazioni in. Nei livelli di alcune sostanze precise, leptina grellina, due ormoni che regolano rispettivamente sazietà e appetito. La leptina tende comunque a calare, mentre la grillina può avere picchi serali, in ragione anche di alcune connessioni che ha col nostro funzionamento neurale.
E tutto questo favorisce la comparsa di questa famosa, ahimè, fame serale OK. Questo squilibrio che al confine fra fisiologico e patologico si sovrappone quindi alla componente emotiva. Lo stress, la solitudine, il bisogno di gratificazione, magari dopo una giornata davvero dura, diventano amplificatori del desiderio di cibo ad alto contenuto calorico, cibo ultra processato, zuccheri EE grassi. Non a caso è stato dimostrato che i circuiti della Dopamina.
Quelli legati alla ricompensa, ne parlo spesso sul mio canale, risultano più sensibili in queste condizioni, ci spingono a cercare, diciamo, un rinforzo dal cibo immediato. E tra parentesi, tutto questo in molte persone poi porta alla cosiddetta dipendenza da cibo, che è una dipendenza vera e propria, che non solo è sostenuta dallo stress che noi tutti proviamo durante il giorno, ma abbiamo anche delle pressioni ambientali connesse al marketing del cibo.
È bigfood non è da meno di big Pharma e di molte altre aziende che premono su sostanze che hanno un effetto diciamo. Relativo di dipendenza sulla nostra mente. La letteratura scientifica ha comunque descritto questo fenomeno del l'iper alimentazione serale e addirittura notturna, appunto con il termine di night eating e lo ha collegato sia all'aumento di peso che a disturbi
dell'umore. Ad esempio c'è una revisione pubblicata su Obesity Views che ha mostrato come consumo calorico serale, soprattutto se emotivamente guidato. Rappresenta uno dei predittori più forti di obesità e sindrome metabolica. Inoltre molti studi altri studi hanno messo in evidenza come ci sia un legame tra night eating e peggioramento della qualità del sonno. Girando poi un circolo vizioso con tutti gli altri pilastri del
lifestyle. Eh, perché ovviamente dormire male altera ulteriormente gli ormoni della fame, aumenta la probabilità di ricadere nello stesso comportamento della Sera successiva, poi ci fa alzare privi di energie, diminuisce la probabilità che facciamo attività fisica, eccetera eccetera eccetera. Il famoso download spiral del dello stile di vita della lifestyle medicine di cui parlo
spesso. Quindi da psichiatra, ma anche da medico che ormai da anni si occupa di lifestyle medicine, vedo ogni giorno come l'alimentazione serale diventi il campo di battaglia principale per molte persone. Non è tanto a pranzo che si perde il controllo. Oltretutto siamo in un contesto sociale in cui tutti noi vogliamo portare avanti una parte di noi efficiente. OK, purtroppo. E alle volte anche un po' una recita con gli altri. Eh?
Perché poi alla sera, quando il cibo viene usato come strumento per gestire le emozioni non elaborate, le cose cambiano. Qua siamo anche meno visti e come tutti sappiamo, quando le persone non sono viste performano peggio Eh? E qui parliamo quindi di alimentazione emozionale e compensativa, un comportamento che non ha nulla a che vedere con la fame biologica, ma con il bisogno di colmare un vuoto esistenziale, di spegnere lo stress, di autogratificarsi.
Dopo una giornata difficile. Ed è importante capire che questo non è un problema di mancanza di forza e di volontà, ma un problema legato a come funziona il nostro cervello, come funzionava in un contesto di scarsità e come, ahimè, si è messo a funzionare in contesto in un contesto di abbondanza come quella presente in cui, lo ripeto, il marketing spinge per cui tutti noi dobbiamo essere quasi obbligati a mangiare. Sei passato eh anni a usare il cibo come regolatore emotivo.
La sera sarà sempre il momento più critico perché si sommano vulnerabilità biologiche, oggettive, psicologiche e sociali, anche sociali, come ti sto dicendo. La buona notizia, ovviamente, è che esistono strumenti molto efficaci per affrontare queste dinamiche.
Gli strumenti della consapevolezza, tecniche di mindful eating, strategie di ristrutturazione cognitiva psicoeducazione, esercizi di consapevolezza e gestione dello stress che hanno dimostrato di ridurre in modo significativo l'alimentazione emozionale, specialmente alla sera, interventi basati sulla mindfulness che sono stati pubblicati su riviste come Appetite e Journal of the Aval Medicine, oltre a tantissime altre riviste, comunque hanno
mostrato. Miglioramenti reali, concreti nella capacità delle persone di distinguere tra fame fisica e fame emotiva, con effetti assolutamente positivi sulla perdita di peso e sul benessere psicologico molto più efficienti che la buona vecchia dieta e il regime nutrizionale che tutti noi andiamo a cercare. Come dire, come ancora per fare qualcosa. E poi purtroppo, ahimè, tutti noi abbiamo pacchi di diete che non rispettiamo, soldi, spese
per acquistare. Piani nutrizionali, diete che poi semplicemente non rispettiamo perché ormai lo sapete, il problema non è in questo momento storico, avere una dieta, sapere come mangiare, ma il problema è fare la dieta. D'accordo, perché questa è una verità che bisogna iniziare a dirla con forza. Bene, ed è proprio su questi strumenti, chiamiamoli di consapevolezza, che io e Gennaro Romagnoli abbiamo costruito nutrizionalmente che è un
percorso che va molto oltre. È semplice parlare di dieta? Certamente. Abbiamo anche una dietista a disposizione della nostra Community. Ma questo è qualcos'altro, un coach di gruppo che affronta l'alimentazione compensativa, emozionale, per quella che è davvero una vera e propria, chiamiamola sorta di dipendenza, un meccanismo di regolazione delle emozioni che possono poi trasformare la nostra mente in peggio, ma che noi possiamo controllare, specialmente in gruppo del nostro coaching
gruppo. Passo dopo passo. Sei riconosciuto in tutte queste mie parole? Qualcosa di tuo. Se la sera diventa sempre il momento in cui ti senti sconfitto dal cibo, allora nutrizionalmente può fare la differenza. E se vuoi approfondire questo tema con me e il mio team, se vuoi imparare tutti questi strumenti concreti, bene, ti invito a unirti a nutrizionalmente. Dai un'occhiata al link che trovi in descrizione oppure qui
da qualche parte sullo schermo. OK, dagli un'occhiata perché potrebbe esserti davvero utile e cambiare in parte la tua vita. Bene, se questo video ti stato utile, lasci un like, iscriviti al canale e attiva la campanella per. Perdere i prossimi contenuti? Ci vediamo a un'altro video a breve. Ciao Ciao.