C'est meilleur, épisode 10 : la raclette
Dec 08, 2021•23 min•Season 1Ep. 10
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Episode description
Savez-vous que la raclette de savoie bénéficie d’une indication géographique protégée ? Tout comme le beaufort et le reblochon. Mais qui dit IGP ou AOP dit cahier des charges ! Alors pour tout comprendre de la fabrication de ces délicieux fromages, nous sommes partie en Haute-Savoie, à la rencontre de Eric Favre des caves d’affinage paccards. Puis nous sommes allés voir Jean-Pierre Betemps et Philippe Tochon, producteurs de lait fermier. Prêts à déguster du très bon fromage ? C’est parti !
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