Podcast-interview med min mor, som er god til at lave franske tærter 😊✨🇫🇷

Sådan laver du en fransk tærte (også kaldet “quiche lorraine”)

1. Den traditionelle quiche lorraine: med bacon og ost - eller
2. Den vegetariske franske quiche: med porrer, gorgonzola, tomat og chili

Ingredienser og ting du skal bruge

1. Tærtedej (Lav dejen selv eller køb dejen i et supermarked)
2. 3 æg
3. En kvart liter piskefløde
4. En pakke bacon i tern(inger)
5. Revet ost (mozzarella)
6. En skål
7. En tærteform
8. En gaffel
9. Lidt peber

Opskrift

1. Forvarm din ovn i 5-10 minutter ved 200 grader
2. Tilføj de 3 æg i skålen og bland med piskefløden
3. Pisk det sammen og tilføj lidt peber
4. Tilføj nu bacontern og en halv pose mozzarellaost til blandingen
5. Formen skal smøres med lidt smør så dejen ikke sætter sig fast
6. Rul den færdiglavede dej ud læg den i tærteformen
7. Husk at prikke små huller i dejen med en gaffel
8. Tryk også kanten af tærteformen med gaflen så den ikke hæver
9. Sæt tærteformen med dejen i ovnen i et par minutter
10. Dejen skal være lidt hård og lysebrun
11. Tag dejen ud af ovnen
12. Hæld blandingen fra skålen ud på tærtedejen
13. Sæt tærten i ovnen og vent cirka 20 minutter, indtil den er brun og hævet.
14. Servér i den eksisterende form, med lidt salat og et glas rosévin, et…voilà! 🤗 🇫🇷 ✨

Mere information her