Entre Lyon et Valence, les Vignes du Rhone Septentrional s'accrochent sur des pentes escarpées qu'on aperçoit depuis l'autoroute des vacances. Des appellations au Prestige mondial: Cote Rotie, Saint Joseph, Condrieu, Hermitage... Nous abordons la région avec Laurent Fayolle vigneron à Crozes Ermitage et en dégustant sa cuvée Les Pontets, un blanc plein de finesse et d'équilibre. Puis il est question de la Syrah, cépage star du Rhone Nord, ses origines et ses propriétés, en dégustant un superbe C...
Apr 25, 2019•51 min•Season 2Ep. 13
Caviste, blogueuse à succès (lapinardotheque.com), Sandrine Goeyvaerts a compris que quelque chose ne tournait pas rond quand elle s'est vue remettre le prix d'Homme de l'Année. Quelques mois plus tard elle créait le hashtag #WomenDoWine pour mettre en lumlière les femmes du Vin, invitées à se manifester en postant leur photo. Devenue association, WomenDoWine organise son premier événement à la Rencontre des Femmes du Vin. Conférences, Débats, Masterclasses se dérouleront le 23/06/2019 à La Bell...
Mar 14, 2019•13 min•Season 2Ep. 12
On connait la compositoon d'un yaourt, pourquoi pas celle d'un vin bio? Savez-vous que le vin n'est pas considéré comme un produit alimentaire et à ce titre n'a pas d'oblifgation d'informer le consommateur sur sa composition chimique? Collectif rassemblant des vignerons, des scientifiques, des citoyens et des politiques, TOWA milite auprès de la commission européenne pour imposer plus de transparence dans la compositon chimique des Vins, en commençant par les Vins Bio. Avant d'être le vigneron t...
Mar 07, 2019•35 min•Season 2Ep. 11
Deux nouveaux vins au programme pour toucher au sublime de cette région unique. Lucien Lemoine n'est pas vigneron mais négociant-éleveur. D'ailleurs il ne s'appelle pas Lucien Lemoine. ça ne l'empêche pas de produire de grands vins, comme ce sublime Chardonnay 2014 en Appellation Bourgogne. Florence nous raconte l'histoire de ce personnage pas comme les autres et en profte pour expliquer le système des allocations. Le Domaine des Rouge-Queues travaille en bio et bio-dynamie du côté de Maranges, ...
Feb 22, 2019•49 min•Season 2Ep. 10
Véritable joyau de la viticulture française, la Bourgogne allie un terroir exceptionnel à un savoir-faire millénnaire pour offrir au monde des vins uniques, chargés d'histoire, de poésie et d'émotions. Au-delà du mythe et des grands crus qui s'échangent à prix d'or sur le marché mondial, qu'a-t-elle à nous offrir aujourd'hui? Pour ce premier tour en terre bourguignonne, nous présentons deux vignerons qui s'affranchissent de tout classicisme pour signer d'authentiques créations. En blanc, le Doma...
Feb 08, 2019•43 min•Season 2Ep. 9
En Savoie aussi la nouvelle génération a du talent et des idées! Marie Curtet notre invitée nous rappelle l'importance du travail dans le champ qui permet de limiter au maximum l'intervention au chais, à tel point que le dernier millésime a été entièrement vinifié sans intrant ni soufre, pas meme à la mise en bouteille. Bio certifié et biodynamiste, le Domaine Curtet propose en Chautagne des vins expressifs et soignés, comme cette cuvée Autrement 2016 en rouge, vinifée avec la collaboration de J...
Jan 25, 2019•59 min•Season 2Ep. 8
La Savoie est la région tendance de la viticulture Française, prenant la place du Jura qui trenait ce rôle avant elle. Encore méconnue par le plus grand nombre, elle est parfois cantonnée aux vins pour raclette et fondues et souffre d'une production volumique destinée à alimenter les touristes amateurs de sports d'hiver... Mais comme le Jura, la Savoie produit de grands Vins crés par des vignerons amoureux de la nature, adeptes de la biodynamie et faisant l’éloge de la sobriété. Nous rencontrons...
Jan 11, 2019•1 hr 4 min•Season 2Ep. 7
Sud of Rhone est un salon consacré exclusivement aux Vignerons du Rhone Sud! L'occasion etait trop belle pour un petit reportage et on ne l'a pas regretté: 3 belles rencontres avec des Vignerons incontournables de la région: Rémy Klein (Domaine La Réméjeanne), Christian Vache (Domaine La Monardière) et Marcel Richaud (Domaine Richaud). Enregistré au restaurant GrandCoeur avec l'aimable collaboration d'Isabelle Jomain. avec @radiophill @patricedefay1 @laterreaboire Hébergé par Ausha. Visitez aush...
Dec 28, 2018•36 min•Season 2Ep. 6
Dans le Sud-Ouest on aime le vin, le rugby... et les chansons! Voici la petite sélection de l'expert Gregor (inclus un hommage et un clin d'oeil). Chansons: François Corbier - Presque Parfait Pena Baiona Udo Juergens - Griechischer Wein Mon Pays Gascon Boisson Divine - Vendanges Boisson Divine - Cepera Manu Galure - Vendanges Tardives Francis Cabrel - Le Petit Gars Juliette - Petite Messe Solennelle Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations....
Dec 15, 2018•15 min•Season 2Ep. 5
"Pur Jus" est une Bande Dessinée indispensable pour tout comprendre aux vins naturels, tant dans la culture de la Vigne (le Tome 1) que la Vinification (le Tome 2). Les deux autrices Fleur Godart (Textes) et Justine St Lo (Dessins) sont nos invités pour ce 2ème épisode dans les Vins du Sud Ouest. Cultiver sans intrant, vinifier sans soufre, représenter le terroir, le millésime, l'âme du vigneron ou l'énergie du moment, faire des vins libres ou contraints, fabriqués, uniformisés... ? Avec elles n...
Dec 01, 2018•1 hr 6 min•Season 2Ep. 4
Michel Tolmer a deux passions: le Dessin et le Vin. Il les réunit à travers les nombreuses étiquettes et affiches de salons qu'il dessine. En 2012, il met en scène les amateurs de vin à travers Mimi, Fifi et Glouglou, BD acerbe et hilarante dont deux tomes sont déjà parus, et à retrouver sur www.glougueule.fr. Nous ouvrons avec lui un cycle de deux émissions consacrées aux Vins du Sud-Ouest. 3 Vins dégustés: Gaillac Domaine Causses Marines (Blanc Sec), Cahors Domaine Cosse-Maisonneuve (Rouge) et...
Nov 24, 2018•53 min•Season 2Ep. 3
Être athlète de haut niveau et passionné de vin, c'est possible! Clément Chevrier, Cycliste Pro de l'équipe AG2R LA Mondiale profite de ses voyages sur l'UCI World Tour pour découvrir les vignobles de Californie ou d'Australie. En France, il propose des dégustations à domicile pour découvrir les Vins de France et du Monde et joue les sommeliers pour tout le staff, ce qui ne l'empeche pas de dévorer les cols en spécialiste de la montagne résidant à Chambéry. Nous échangeons sur ces sujets en dégu...
Nov 17, 2018•50 min•Season 2Ep. 2
Les Vins de Provence sont toujours à l'honneur: nous continuons leur exploration avec un rosé: la cuvée Corail du Chateau Roquefort. Puis nous passons au rouge, avec un arrêt obligatoire à Bandol pour déguster le superbe Gros Noré millésime 2013 et finir par une bell découverte avec Sine Nomine 2005, un Vin naturel étonnant qui nous donne l'occasion de parler calendrier biodynamique: sommes-nous une jour Racine ou un jour Fleur?!? La visite se déroule en compagnie de Frédéric Goubet, serial-entr...
Oct 31, 2018•57 min•Season 2Ep. 1
La Terre à Boire était en reportage au Salon Sud of Rhône, vous entendrez bientôt dans l'émission les vignerons que nous y avons rencontrés. Nous avons aussi croisé Aurélie Soubiran, une des bénévoles de l'assocaition Vendanges Solidaires, qui vient en aide aux vignerons victimes de catastrophes climatiques. Aurélie nous explique le sens de cette démarche dans cette courte interview. Un recueil de fonds est en cours, ça se passe ici: https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/vendanges-solidai...
Oct 14, 2018•6 min
Les Vins de Provence sont à l'Honneur en cette rentrée. En compagnie de Lory Martinez, New Yorkaise à Paris et productrice de podcasts gastronomiques (À Poële, Dinner For One), nous dégustons en Blanc un "La Ferme Blanche", Appellation Cassis (prononcez Cassi !) et un "Clos Saint Vincent" Appellation Bellet, puis en Rosé un "Chateau Rimauresq" en Appellation Cotes de Provence. On parle d'histoire antique (le Vin = la Civilisation entre en Gaule par la Provence). Il est donc beaucoup question de ...
Oct 11, 2018•53 min
Comme une vieille bouteille oubliée au fond de la cave, et en attendat la vraie reprie de la Saison 2, on vous ressort ce hors série enregistré au coeur de l'hiver où nous parlions de Wine Tech avec en guest stars les amis de @PimPamPoum_Off et @ongreb. La Wine Tech qu'est-ce que c'est? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Oct 03, 2018•59 min
L'expression, née pour la cuisine, est de plus en plus employée dans le vin mais qu'appelle-t-on Vin d'Auteur? Comme l'écrivain avec les mots, le musicien avec les notes, le vigneron ne livre-t-il pas une partition singulière, en articulant cépage, terroir et millésime? Quelle part de lui-même s'exprime à travers son Vin? Comme en Art, l'avant-garde a-t-elle vocation à devenir la norme, repoussant sans cesse les frontières de la création? Patrice Defay pousse le parallèle et nous aide à envisage...
Sep 10, 2018•4 min
Des Vigneronnes à Paris et notre micro pour les interroger: Nous rencontrons Lise Jousset du Domaine Lise et Bertrand Jousset à Montlouis Sur Loire, Mathilde Pellé du Domaine Henri Pellé à Morogues et l'hôte de cette journée de dégustations Yann Diologent, le patron du "Sourire au Pied de l'Echelle", caviste, clown et dégustateur hors pair. On parle Chenin, Sauvignon et Cabernet Franc. Vive les vins de Loire! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informatio...
Jul 06, 2018•53 min
Revenir en Loire et trouver de nouvelles pépites musicales autour du Vin? Aucun problème pour Gregor qui vous a déniché du rock breton en français mais pas que, du reggae néo-zélandais, et même des solos de Piano évoquant les grands cépages ligériens. Sans parler de ce petit bijou de Gérard Pierron et Gilbert Lafaille que vous trouverez ici en intégralité: https://www.youtube.com/watch?v=YCmOt7LRBjQ Enregistré au Wine Therapy le 24 Mai 2018 Une Chronique de @tweetgregor Des idées de chansons? éc...
Jul 05, 2018•12 min
Les films sur le Vin ne sont pas si nombreux mais valaient bien un Hors Série dans lequel nous rejoignent les ami.e.s Podcasters de Parlons Péloches, Ozef le Podcast et Pim Pam Poum. On y parle de Sideways, Saint-Amour, Mondovino, Insecticide Mon Amour, Tu Seras mon Fils et Ce Qui Nous Lie. Quand la Cinéphilie rencontre l'Oeonophilie: Bonne humeur, Subjectivité et Ambiance de Bistrot. Enregistré le 23/2/2018 chez Dédé la Frite à Paris Host: @radiophill Avec: @ParlonsPeloches: Béa @roussette, Tri...
Jun 30, 2018•1 hr 23 min
Antoine Gerbelle parle de Vins sur France Inter, dans l'Obs et a créé la 1ère WebTV dédiée au sujet: TellementSoif.tv. Il nous fait l'honneur de sa présence pour le dernier épisode de la saison où nous parlons de la place du Vin dans la société et de son traitement dans la presse. C'est aussi la dernière étape de notre cycle sur les Blancs de Loire, avec 3 expressions de Chenin: Sec, Moelleux, et Pétillant! Vins dégustés: Pétillant Montlouis / Loire du Domaine de l'ouche Gaillard - Gabrièle et R...
Jun 15, 2018•1 hr 6 min•Season 1Ep. 17
Pourquoi tant d'amoureux du Chenin? Peut-être parce que ce cépage transmet comme peu d'autres la vérité des terroirs, en plus de se décliner sous toutes les formes: Sec, Liquoreux, Pétillant... Nous commençons par en découvrir deux expressions en Sec: La Cuvée Clos Mosny de Jacky Blot, Domaine de la Taille aux Loups à Montlouis Sur Loire et Les Fougeraies de Loïc Mahé en appellation Savennières du . Deux merveilles que nous dégustons en compagnie de Benoit Authier, libraire et oenophile, l'occas...
Jun 09, 2018•39 min
Nous voici de retour en Loire, pour en explorer les Vins Blancs. Au programme, deux Grands Blancs Secs si différents et exprimant la richesse du terroir Ligérien: Un Muscadet sur Lie, Côtes de Grandlieu du Domaine des Hautes Noëlles Cuvée Les Parcelles et un Sauvignon de Sancerre Cuvée Harmonie 2013 de Vincent Pinard. Enregistré le 24/05/2018 au Wine Therapy Paris 9ème Host @radiophill Avec @patricedefay1 @philouviet et Benoit Authier Générique Baxter Dury Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/pol...
Jun 06, 2018•33 min
L'Espagne est le plus grand pays viticole au monde en Surface. Du fait du climat chaud et d'une forte proportion de vieilles vignes, elle présente des rendements beaucoup plus faibles et s'éloigne des errements volumiques du passé. Ajoutons à cela des vignerons talentueux et des savoir-faire préservés, on obtient sans doute l'un des meilleurs rapports qualité-prix d'Europe. La preuve par Vin. Enregistré à l'ABC du Vin by La Truffière 3 rue Blainville Paris 5ème Host @radiophil Avec #FlorenceSara...
May 26, 2018•33 min
L'Italie est l'Autre grand pays du Vin, dont le prestige n'a rien à envier à la France sur le plan international. Nous dégustons un Vin Toscan, du domaine Fuori Mondo, cuvée Libero: une merveille de fraicheur et de gourmandise, ainsi qu'un Vin Sicilen du domaine Planeta, modèle de structure et de finesse. Enregistré à l'ABC du Vin by La Truffière 3 rue Blainville Paris 5ème Host @radiophil Avec #FlorenceSaragoni #DanieleGerault @patricedefay1 @philouviet @TherapyWine @tweetgregor Générique: Baxt...
May 19, 2018•35 min
Danièle Gérault a plusieurs vies, dont celle d'agent de vigneron.ne.s de France et d'Ailleurs. Autant dire qu'elle en connait un rayon, sur le Vin et sur les Hommes, sur le Monde en Général. Une de nos plus belles rencontres à ce jour. #WomenDoWine Enregistré à l'ABC du Vin by La Truffière 3 rue Blainville Paris 5ème Host @radiophil Avec #FlorenceSaragoni #DanieleGerault @patricedefay1 @philouviet @TherapyWine @tweetgregor Générique: Baxter Dury "Claire" Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/polit...
May 05, 2018•41 min
Le Vin est la seule machine à remonter le temps qui fonctionne vraiment. Dans sa capacité à fixer les instants en gravant les arômes dans nos mémoires, mais aussi la convivialité ou les souvenirs d'enfance. Quand il parait, le vin est le fruit d'un millésime et d'année en année il évolue. Décidément, le vin et le Temps forment une articulation complexe, que Patrice nous aide à démêler. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations....
May 04, 2018•5 min
La Terre chante aussi en Alsace! Des Hoplà Guys au Weepers Circus, Gregor explore le terroir musical du Haut et du Bas Rhin. Sans oublier UB40 et un zeste de ZZ Top... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
May 02, 2018•17 min
Il est LE cépage alsacien que l'on retrouve partout dans le monde, le riesling est réputé pour exprimer une grande diversité de vins. En voici un exemple, entre ce "Les Comtes de Ribeauvillé" et ce riesling de Josmayer. L'occasion de parler de l'Alsace dans son ensemble, des autres cépages, et de nos prochaines destinations... La Terre à Boire, animée par Romain @radiophil Chroniqueurs Hélène Hurand @Helene_Hurand Patrice Defay @patricedefay1 Laurent Delsaux @TherapyWine Vins: Comtes de Ribeauvi...
Apr 29, 2018•37 min
Vincent Fleith n'est pas un dogmatique. En reprenant l'exploitation familiale dans les années 90 il voulait faire les choses autrement, moins recourir aux produits phytosanitaires. Il nous explique comment sur 25 ans de carrière il a progressivement adopté l'approche biodynamique et son effet bénéfique incroyable sur la santé des vignes, l'équilibre des sols et la qualité des vins. Son Gewurtztraminer Cuvée Steinweg est un vin exceptionnel: léger, floral, délicat, élégant. Hébergé par Ausha. Vis...
Apr 21, 2018•46 min
