Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com C’est aujourd’hui Thierry Marthenon, sculpteur de renom, installé dans le massif de La Chartreuse voisine d’Uriage. Le créateur nous dévoile en avant-première les contours de la sculpture qui prendra place au sein du nouveau restaurant de Christophe Aribert, pour qui l’int...
Oct 22, 2018•3 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com A cette occasion, c’est aujourd’hui Benjamin Saby, maraîcher à Herbeys (Isère), qui nous parle de sa collaboration avec Christophe Aribert et de la passion que les deux hommes partagent pour ces produits locaux, issus d’une culture responsable. Des produits « magiques » se...
Oct 22, 2018•4 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com Aujourd’hui Christophe Aribert nous parle de son implication dans la transition agricole et notamment comment il valorise les métiers de la terre à travers La Maison Aribert : « ici et maintenant évidemment, il y a un respect total des saisons, des produits de saison, des ...
Oct 22, 2018•3 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com C’est aujourd’hui Loïc Chambaz, chef de cuisine depuis 15 ans auprès de Christophe Aribert, qui nous parle des fondamentaux de sa cuisine : « Le plat est décidé en fonction du produit, c’est le produit qui nous dit quand il est prêt. Comme les pêches - les langoustines et ...
Oct 22, 2018•2 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com A cette occasion, Christophe Aribert aborde l’importance de sa brigade, sans laquelle la Maison Aribert n’existerait pas, et toute l’importance qu’il porte à la formation des nouvelles générations : « Ma brigade c'est important. Ils sont complètement dans l’engagement dans...
Oct 22, 2018•3 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com C’est aujourd’hui Bruno Cercley, PDG de Rossignol, qui apporte son regard d’entrepreneur sur un projet qui est aussi une aventure et un défi humain : « je pense qu’on fait le même métier, on essaie de donner le meilleur de nous-même pour faire passer du plaisir aux gens. J...
Oct 22, 2018•4 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com C’est aujourd’hui Martin Fourcade, champion olympique de biathlon, qui témoigne de son engagement personnel dans le projet Maison Aribert et de ses liens d’amitié qu’il partage avec Christophe : « Je suis en permanence au contact des éléments, au contact de la terre, au co...
Oct 22, 2018•3 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com A cette occasion, Christophe Aribert nous parle de son projet, du lieu qu’il a choisi, comme écrin de sa cuisine mais aussi pour y incarner ses engagements et sa vision : « Ça fait 20 ans que je suis à Uriage, 20 ans que je construis ma vie professionnelle, mon aura, mon e...
Oct 22, 2018•2 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com C’est aujourd’hui Joëlle Personnaz, architecte environnemental, qui nous apporte son regard à la fois d’architecte mais aussi de géobiologue : « La géobiologie, consiste en fait à prendre en compte toute la dimension énergétique sensible d’un lieu, au même titre qu’un corp...
Oct 22, 2018•4 min
Samedi 2 février 2019, la Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com C’est aujourd’hui, Gérald Giraud, Maire de Saint-Martin d’Uriage, qui nous parle des raisons pour lesquelles la municipalité a soutenu dès le départ la vision de Christophe Aribert à travers sa nouvelle installation : « Sur St-Martin d’Uriage, on a un patrimoine naturel, m...
Oct 22, 2018•3 min
Samedi 2 février 2019, La Maison Aribert ouvrira ses portes. Au cœur du parc d’Uriage, un tout nouvel établissement, pour découvrir ou redécouvrir la cuisine du chef doublement étoilé Christophe Aribert : www.maisonaribert.com A cette occasion, Christophe Aribert nous parle de son projet, du lieu qu’il a choisi, comme écrin de sa cuisine mais aussi pour y incarner ses engagements et sa vision : « Ça fait 20 ans que je suis à Uriage, 20 ans que je construis ma vie professionnelle, mon aura, mon e...
Oct 22, 2018•8 min
