K-F-301 Gent kulinarisch und kulturell
Nov 08, 2024•1 hr 47 min•Ep. 301
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- Großes Dank für das Jubiläums-Feedback an unsere tollen Hörer!
- Meatup – 1. Dezember – Kartoffelkult https://www.facebook.com/events/1192000351864254/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[]%7D&locale=de_DE
- Wahl in Amerika
- Martin ist wieder im Namend es Smashed Burgers unterwegs
- Rotterdam Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DByhrcLsHGJ/
- Rotterdam – neue Markthalle in altem Bahnhof – Stooges Smashedburger https://www.stationbergweg.nl/
- Berlin Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DB60qdBsYCi/
- Goldies Burger
- Köln Smashed Burger Test
- Live Hack fürs Essengehen im Restaurant die zu viel Auswahl haben und wahrscheinlich TK Patties verwenden
- Fertige Burger Patty sind scheiße!
- Burger im Restaurant! Chicken vielleicht die Lösung?
- Gent https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/gent
- Pillow Grand Hotel – Eingang mit Duft
- Frite Atelier https://www.fritesatelier.com/
- Frituur Tataar https://www.frituurtartaar.be/
- Restaurant Publiek https://www.publiekgent.be/
Lauch-Chip mit Pistazie, eigene Wurst, Sardine, Madelaine mit Käse
Crudo Seehecht, Gurke, Mandel
Gepresstes Huhn, Kohlrabi, Champignon
Rotbarsch, Gelbe Bete, Liebstöckel
Aubergine, Mangold, Schellfisch
Waldtaube, Traubenblatt, Quitte
Schwarze Johannisbeere, Joghurttorte, Molke
Dame Blanche - Bar Bask https://barbask.be/
Sadrine mit Knoblauch-Crunch
Auster Gegrillt
Gegrillter Thunfisch
Geflügel Wurst mit Sherry zabaione
Taschenkrebs‘
Geflügel mit Kartoffelpüree udn Salat - Joost Arijs Bäcker https://thebakery-joostarijs.be/
- Stroom Brauerei https://stroombrouwers.be/
- Restaurant Souvenir https://souvenir.gent/en/
AMUSE BOUCHE
Blumenkohl Tataar – Blumenkohl Espuma
Kohlrabi-Ravioli mit Eigelb & Estragon
Käsecracker mit Käsecreme & Shitakepilz Pulver
Auster mit Melone
GEMÜSE UND FISCH
Tomate. Basilikum. Tomatenwasser
Kabeljau. Venusmuscheln. Grüne Bohne
Knollensellerie . Pfifferling
Rochen . Zwiebel. Knoblauch
Birne . Sauerampfer
Feigenblatt . Pflaume - Martin war auf einer Küchenparty bei einem Caterer
- Dein Speisesalon Köln
- Hawaiian Poke https://hawaiianpokebowl.be/
- Poke Makai Köln https://poke-makai.de/
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