Mundretter til madører
Sep 26, 2025•56 min
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
Mad fra hele verden mikses med lokale råvarer i nye retter, når vi scroller gennem videoer og billeder på sociale medier. En ny generation vokser op med hele planeten på menukortet, og vi skal vænne os til ord som bygotto, chilimayo, edamame, filone og halloumi.
Vært: Adrian Hughes.
Producer: Thomas Holmby Hansen.
Redaktion: Magnus Møller.
Gæster:
Eva Hurtigkarl, kok, kogebogsforfatter og kantinebestyrer.
Anders Førster, underviser i gastronomi på Hotel- og Restaurantskolen.
Lars Trap Jensen, seniorredaktør Det danske Sprog- og Litteraturselskab.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android