Die Geschichte vom Champagner (2) | keckecast 39 vom 01.02.2021

Die Entstehungsgeschichte des Champagner führt nun endlich nach Frankreich. Seit der antiken Jagd vergehen ein paar Tausend Jahre bis zu diesem Wintermorgen im Jahr 1669. Pierre ist Benediktinermönch und hat einen neuen Job. In seinem Kloster, Hautvillers, ist er der Cellarar. Also der Mönch, der für das leibliche Wohl der Brüder, vor allem für die Vorräte an Speisen und Getränken, zuständig ist. Hier, ganz in der Nähe der Kathedrale, in der die französischen Könige gekrönt werden, sind die Winter bitterkalt. Und da es an diesem Morgen etwas milder geworden ist, will er sich nach den Weinvorräten umsehen. Er steigt die steile Stiege hinab und traut seinen Augen nicht. Hier beginnt das spannendste Kapitel dieses Getränks, das um die Welt gehen wird. Erstveröffentlichung 01.02.2021. Alle Folgen auf www.keckecast.de