Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I denne episoden snakker vi for første gang om amerikansk Cabernet Sauvignon. Produsenter: Ridge Opus One Dunn Corison Togni Heintz Stags Leap Dominus Eisele Ch. Montelena Matthiasson Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Artemis 2019 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det er en ikonisk vin, og den passer til mer enn bare dessert. I ukens episode snakker vi om Sauternes. Champagne: Montaubret Brut Sauternes: Ch. D'Yquem Sauternes 2010 Château Climens 2005 Lion de Château Suduiraut 2011 Gold Christmas 2015 Y D'Yquem 2019 Chartreuse de Coutet 2014 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I denne episoden får du høre hvilke grunnprinsipper som gjelder når du skal finne vin til alle tingene du kanskje gjerne forsyner deg litt grovt av. Godt kjøp, men lite igjen: Keller Rieslaner Auslese 2021 Guacamole og nachos Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021 Tapas Millesime Rose Brut 2012 Lustau En Rama Fino de El Puerto 2020 Popcorn og peanøtter Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2020 Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2018 Ostepop/chips Ch...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. De er konger uten land: Ikoniske viner, men uten en åpenbar matrett de hører til. I ukens episode får du høre hva som passer til Ribera del Duero, Brunello di Montalcino, Châteauneuf-du-Pape og chenin blanc fra Loire. Ukens viner og produsenter Ribera del Duero til sopp, ragu og lam. Anbefalte produsenter: Pesquera, Contado de Haza Vega Sicilia Brunello di Montalcino til sopp, pasta, lam og kje. Anbefalte produsenter Biondi Santi Col d´Orcia Lisini Tale...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det er en av verdens mest populære druer. Likevel står den sjelden alene på etiketten. I ukens episode får du høre hvorfor druen er «litt vanskelig», og hva som gjør at en god grenache virkelig er en strålende vin. Ukens viner: A Tribute to Grace Shake Ridge Grenache 2015 A Tribute to Grace Vie Caprice 2019 A Tribute to Grace Besson 2019 Terroir Historic Priorat Negre 2018 Garnacha 2017 Mas Amiel Vers Le Nord 2018 Terroir al Limit Les Manyes 2019 Famill...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Trodde du alt i taxfreebutikken er billigere enn på polet? Da må du tro igjen. I ukens episode får du høre hvilke viner du trygt kan plukke med deg fra Heinemanns taxfreebutikker ved landets flyplasser, og hva som er Meretes «go to»-hylle. Gode produsenter Cune Contino Massolino Weil Ch. Anglaudet Champagne Henriot Bollinger Roedere Cristal Taittinger Comte Champagne Dom Perignon. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi vil ikke avskrive 2022-årgangen helt ennå. I sesongens første episode tar vi for oss de beste Bordeaux-årgangene du kan få tak i for å lagre. Ch. Mauvesin-Barton 2018 Ch. Langoa Barton 2018 Ch. Leoville-Barton 2018 Pauillac De Latour 2016 Ch. Saint-Hubert 2004 Saint Hubert 2008 Ch. Saint-Hubert 2010 La Gravrette de Certan Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvordan ble Merete og Thomas interessert i vin? Dette og flere gode spørsmål fra våre engasjerte lyttere besvares i denne episoden. https://www.dn.no/smak/vin/pauillac-de-latour/4-1-124176 https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling-trocken/4-1-140442 https://www.dn.no/smak/vin/champagne-andre-clouet-un-jour-de/4-1-81591 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvor mye betyr gjærtypen? Tips til billig mat og vin som gir inntrykk av at det er mye flottere enn det faktisk er? I ukens episode svarer vi på våre engasjerte lytteres svært gode spørsmål. Ukens viner: Dönnhoff Riesling Trocken 2021 Pauillac De Latour 2016 Champagne André Clouet Un Jour de 1911 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I forrige episode gikk vi gjennom gode vindestinasjoner i Europa og USA. I ukens episode får du konkrete tips til hvilke byer, regioner og hoteller i Sør-Amerika, Australia, Afrika og Asia du bør legge vinferien til. Ukens utvalgte reisemål: Sør-Amerika Argentina Mendoza - produsenter: Weinert Buenos Aires - restaurant Cabanas las Lilias Chile Produsenter: Odfjell og Vik Vineyards Australia Mac Forbs i Yarra Valley, BK Wines, Penfolds. Sør-Afrika Stelle...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre hvilke land i Europa og USA du bør legge vinferien til. Italia og Frankrike er i en særklasse, men du får også vite hvorfor Hellas danker ut mer etablerte vinland som Tyskland og Østerrike. Ukens omtalte reisemål: Italia Piemonte: Casa della Saracca, Burlotto. Toscana: Fontodi, Dario Ceccini, Lamole, Banfi. Sicilia: Signum. Frankrike Champagne: Selosse. Hellas Santorini: Gaia Santo Wines. Tyskland Rheingau: Georg Breuer. USA,...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Selv om det er delen av Bordeaux med lengst vinhistorie, har likevel østsiden av det legendariske vinområdet gått litt under radaren. I ukens episode får du høre om noen veldig gode kjøp det virkelig er verd å få med seg. Ukens viner: Gavrette de Certan Ch. Cheval Blanc 1947 Ch. Saint-Hubert 2010 Saint Hubert 2008 Ch. Saint-Hubert 2004 Vieux Ch. Certan 2012 Vieux Ch Certan 2018 Ch. Messile-Cassat 2000 Ch. Messile-Aubert 2006 Ch. Messile-Aubert 2010 Ch. ...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre hva du må passe på når du skal matche vin og hvit fisk, og konkrete tips til syv klassikere. Ukens viner: Torsk med soyasmørsaus Domaine du Pélican Arbois Chardonnay En Barbi 2018 Tissot Patchwork Chardonnay 2020 Skrei med sandefjordsmør Chardonnay 2020 Tyler Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2019 Havabbortartar Quinta de Couselo Rosal 2021 Granbazán Don Álvaro de Bazán Albariño 2018 Grillet makrell Kühling-Gillot Qv...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode kan du høre om vårt besøk hos produsenten av den eneste unge rødvinen Merete noensinne har gitt 100 poeng i vinanmeldelse. Les ukens hovedsak i D2: Vin herfra får vinanmeldere til å gråte Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Endelig er det tid for skikkelig feiring igjen! I ukens episode får du vite hva som passer best til en rekke klassikere på nasjonaldagen. Bobler/champagne til aperitiff og til spekemat Champagne André Clouet Un Jour de 1911 Ferrari Brut Montaubret Brut Alfred Gratien Millesimé Brut 2006 Michel Turgy Millésime Grand Cru 2014 M. Vesselle Bouzy Grand Cru Extra Brut 2008 M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Legras Saint-Vincent Brut 2008 Til rømme...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. For mange er rosévin den ultimate sommervinen. I ukens episode får du høre hvorfor den kanskje mer enn noen andre vintyper har spesielle følelser og forventninger knyttet til seg, og hvorfor den blir sett ned på av vinsnobber. Ukens utvalgte viner: Keller Westhofen Spätburgunder Rosé Trocken M 2021 Gusbourne Rosé 2018 Il Mimo 2021 Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2021 Meinklang Prosa Rosé 2021 Rosé Biscaya 2019 Langmann Schilcher Klassik 2021 Dom. ...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. År etter år kommer biff på førsteplass når du spør nordmenn om hva som er favorittmåltidet. I ukens episode tar vi for oss noen strålende og klassiske vin- og biffkombinasjoner. Ukens utvalgte viner: Biff tartar Beaujolais Jean-Paul Brun Beaujolais l'Ancien Le Buissy 2019 Lapierre Entrecôte med bearnaise Bordeaux Ch. Saint-Hubert 2010 Les Hauts de Beauséjour 2001 Pepperbiff Batuta 2017 Dow's Quinta Senhora da Ribeira Vintage 2019 Entrecôte med chimichur...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Glassene spiller en rolle. Det er udiskutabelt. Men trenger du egentlig ett glass til hver druetype? Hvilke norske sidere kan danke ut kjip prosecco til aperitifen? Og hvilken pris er det egentlig som gjelder på Polet? I ukens episode svarer vi på disse og flere spørsmål fra våre kunnskapsrike lyttere. Ukens viner: Riesling GG Pittersberg 2020 Simpsons Gravel Castle Chardonnay 2020 Store Naa 57/2 Brudeferd Alde Eplecider 2021 Aga Sideri Humlepung 2020 K...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det er kø i innboksen vår! Gode kombinasjoner til kveldskosen? Vinserier på tv? I ukens episode svarer vi på spørsmål fra våre kompente og dedikerte lyttere! Gonet-Médeville Blanc de Noirs 1er Cru Brut Champagne André Clouet Un Jour de 1911 Utvalgte amerikanske Cabernet Sauvignon-produsenter: Matthiesson Corison Ridge Randy Dunn Utvalgte silvaner-produsenter: Juliusspital Ostertag Utvalgte produsenter i Portugal: Niepoort Ramos Pintos Luis Seabra Hosted...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode tar vi deg med til Burgund. Her er det fremdeles én ting som gjelder når du skal kjøpe vin: produsent. Hør hvilke som lager de beste hvite. Ukens utvalgte produsenter: Domaine Leflaive Leroy D’Auvenay Sauzet Carillon Montille Lequin-Colin Lamy Coche-Dury Francois Ganoux Pierre Yves Colin Morey Lafon Roulot Arnaud Ente Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Matvennlig, men også digg bare å drikke på. På toppen av det hele er det kanskje den mest boksvennlige av alle druer. I ukens episode hører du hvilke kvaliteter det er ved barbera som gjør den nesten umulig å mislike. Ukens viner: Barbera d´Alba Donna Margherita 2020 Scarpa Barbera d'Asti La Bogliona 2015 Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2017 Carussin Barbera d'Asti Asinoi BIB 2020 Utvalgte produsenter: Giovanni Rosso Scarpa Roagna Carussin Giuseppe Rina...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I 100 år var det regnet som et – unnskyld uttrykket – drittområde for vin. Så snudde det trill rundt. I dag lager unge, flinke produsenter de aller mest ettertraktede vinene fra Tyskland. Ukens viner: Kühling-Gillot Qvinterra Riesling trocken 2020 Schätzel Riesling Kabinett 2021 Wittmann Estate Riesling trocken 2020 Utvalgte produsenter: Keller Wittmann Schätzel Kühling-Gillot Battenfeld-Spanier Geil Wagner-Stempel Gunderloch Groebe Dreissigacker Gysler...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Loiredalens mest kjente landsby kan overraske selv vineksperter som Merete. Hør det du må vite om viner fra Sancerre, og hva du skal se etter på etiketten. Ukens viner: Sancerre Crochet 2019 Henri Bourgeois Grande Reserve 2019 Utvalgte produsenter: Anne Vattan Francois Cotat Pascal Cotat Claude Riffault Vacheron Gérard Boulay Paul Prieur Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Er kjønn relevant for vinenes kvalitet? Ja! Hør hvordan kvinner er med på å endre alle deler av vinindustrien. Ukens viner: Georg Breuer Rosé 2020 Utvalgte produsenter: Anne Gros Leroy Brovia Scavino Sassicaia, Castell in Villa Chiara Boschis Gaia Occhipinti Rinaldi Mascarello Foradori Breuer Hirsch Marthe Stroumen Corison Filipa Pato Lopez de Heredia Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Har laget vin i rundt 3000 år, men for 20 år siden lå mange av vingårdene forlatt. Heldigvis har noen tatt tak. Hør alt du må vite om Sicilias særegne viner. Ukens viner: Grappoli del Grillo 2019 Occhipinti SP 68 Rosso 2020 Gode produsenter: Caravaglio Terre Nere - Marc de Grazia Cornelissen Alberto Graci Benanti Cos Occhipinti Marco di Bartoli Passopisciaro Monte Rosso Donnafugata Planeta Vinglass: Sensory Hosted on Acast. See acast.com/privacy for mor...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag snakker vi om Syrah eller Shiraz, druen som forbindes med viner fra Rhône – og Australia. Beste produsenter: Penfolds Henschke Tyrrell´s D´Arenberg Wynns Cape Mentelle Vin i dagens episode: https://www.dn.no/smak/vin/grange/4-1-107494 https://www.dn.no/smak/vin/penfolds-grange/4-1-128520 https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-shiraz/4-1-114834 https://www.dn.no/smak/vin/wynns-coonawarra-estate-michaels/4-1-140100 https://www.dn.no/smak/vin/he...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Reduktiv? Terroir? Dosage I ukens episode av «Jeg kan ingenting om vin» gir vi en håndsrekning til alle som går rundt og lurer på hva sentrale vinbegreper faktisk betyr, men ikke tør spørre. Ukens viner: A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne Solera Reserva Puerto Fino Schätzel Riesling Kabinett 2020 Ch. Musar 2015 Royal Tokaji Aszù 5 Puttonyos Blue Label 2013 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Etter mange år med smaking, har Merete landet på hva som generelt er den beste alkoholprosenten i vin. Problemet? De aller færreste vinene har det. I ukens episode får du høre hvorfor det er så vanskelig å holde alkoholprosenten lav, og hva som skjer når den blir for høy. Ukens viner: Tyrrell's Old Winery Verdelho 2021 Tyrrell's Wines Vat 1 Semillon 2014 Wynns V & A Lane Shiraz 2014 Hirsch Chardonnay 2019 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2019 Cru...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Superkonsentrerte, lang holdbarhet og utrolig matvennlige. Hele 51 Grand Cru-vinmarker ligger i skyggen av fjellkjeden Vogesene. Hør hva som kjennetegner de beste kjøpene. Ukens viner Riesling Brand Grand Cru 2019 Josmeyer Hengst Grand Cru Riesling 2016 Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2017 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2013 Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2018 Hugel- Gentil Tørr. 2019 Beste produsenter Zind-Humbrecht Leon Beyer Hugel Ost...
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Du må ha en plan, enten du har lyst til å begynne eller allerede har samlet lenge. Hør grunnprinsippene som gjelder – og hvilke feil vi fant da vi selv gikk i kjelleren. Produsentene vi må ha i kjelleren: Merete: Lopez de Heredia, Keller, Alfred Gratien Thomas: Chevillon, Roanja, Marc Morey Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
