Deftig, geschmacksintensiv und vor allem wärmend - Jota ist wahres Wohlfühlgericht aus der Alpe-Adria Region. Doch was macht diese herzhafte Suppe so besonders? Wir tauchen in dieser Folge tief in die Geschichte der Stadt Triest ein, die eng mit dieser Spezialität verbunden ist. Perfekt für die kalten Tage - versprochen! Buon appetito e buon divertimento In dieser Folge erfährst du Woher die Jota-Suppe kommt und warum sie so beliebt ist Welche Zutaten für den intensiven Geschmack sorgen Wo ma...
Feb 05, 2025•10 min
Willkommen in Cortina d'Ampezzo, dem Juwel der Dolomiten! In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine Reise in die faszinierende Welt dieses legendären Bergdorfs. Entdecke, warum Cortina nicht nur ein Paradies für Skifahrer:innen und Bergliebhaber:innen ist, sondern auch mit italienischem Flair, kulinarischen Highlights und einer beeindruckenden Geschichte verzaubert. Ob luxuriöse Boutiquen, spektakuläre Gipfel oder legendäre Filmkulissen – hier trifft alpine Eleganz auf pures Abenteuer und i...
Jan 29, 2025•22 min
In dieser Folge tauchen wir ein in die köstliche Welt der Involtini, die gefüllten Röllchen aus Italien. Sara und Alessandra haben bei diesem Wort sofort an zwei ganz unterschiedliche Gerichte gedacht. Das ist gar nicht verwunderlich, denn es handelt sich bei Involtini nicht um ein Gericht, sondern um eine Zubereitungsart. Seid gespannt, welche Varianten wir hier bevorzugen! Wir sprechen über die regionalen Unterschiede und entdecken die Vielseitigkeit dieses traditionellen Gerichts. Sara verrät...
Jan 22, 2025•11 min
Die violette Verführung aus Italien hat einen Namen: la melanzana - auch bekannt als Aubergine. Dabei handelt es sich um eine der vielseitigsten und geschmackvollsten Zutaten der italienischen Küche! Egal ob Vorspeise, Hauptspeise oder Dessert : Sara und Alessandra erzählen in dieser Folge, wie diese Delikatesse in Italien in regionale Spezialitäten verwandelt wird. Entdecke spannende Geschichten rund um diese violette Schönheit, die auch als König der Gemüse bezeichnet wird. Erfahre mehr über i...
Jan 15, 2025•26 min
Hat der Hamburger in Italien sein Brötchen verloren? Sara und Alessandra sind in dieser Folge der überraschenden und vor allem köstlichen Geschichte der Hackfleischscheibe auf der Spur, die sich aus der norddeutschen Stadt nach Italien verirrt hat. Hamburger klingt für dich so gar nicht italienisch? Dann solltest du diese Folge auf keinen Fall verpassen, denn ob Feinschmecker:in oder Fast-Food-Fan - diese Episode wird dich zum Schmunzeln und Nachdenken bringen. Freu dich auf eine saftige Portion...
Jan 08, 2025•13 min
Buon anno nuovo! Was für ein wundervoller Start ins neue Jahr – mit einer Portion italienischem Lebensstil und dem inspirierenden Konzept der vita lenta ! Sara und Alessandra nehmen sich in dieser Folge einen Moment, um mit dir innezuhalten und Pläne für die nächsten 365 Tage zu schmieden. Dabei lautet der Neujahrsvorsatz : Vita lenta, der „langsame Lebensstil“ - ein faszinierender Gedanke. Es geht darum, das Leben gelassener anzugehen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und den Alltag be...
Jan 01, 2025•21 min
Buon Natale und Fröhliche Weihnachten von Sara und Alessandra! In dieser weihnachtlichen Folge nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die festliche Welt Italiens und erzählen von neuen Weihnachtstraditionen. Statt Panettone, Pandoro oder Pan Forte, steht in diesem Jahr nämlich der köstliche Pan Dolce auf unserem Weihnachtstisch. Das ist Genua Antwort auf die Weihnachtsbäckerei, voller Früchte, Nüsse und Tradition. Außerdem entführen wir euch nach San Gregorio Armeno in Neapel, die berühmte Str...
Dec 25, 2024•24 min
Technik, Design, Qualität und Tradition – diese Worte beschreiben das Kunsthandwerk MADE IN ITALY und es sind lauter Themen, die Sara und Alessandra wahnsinnig interessieren. Daher dreht sich in der heutigen Folge alles um die faszinierende Welt des italienischen Artigianato. Wir entdecken die Meisterwerke von Murano-Glas , das heute für seine leuchtenden Farben und filigranen Designs weltberühmt ist – aber war das immer so? Und wie wird Glas überhaupt produziert? Lüfte mit uns das streng gehüte...
Dec 18, 2024•25 min
Willkommen in Triest , einer Stadt, die wie kaum eine andere die Kulturen und Geschichten Europas verbindet! In dieser Folge reisen Sara und Alessandra in die elegante Hafenmetropole , wo italienische Lebensfreude und k.u.k.-Charme aufeinandertreffen. Erfahre, warum die Bora , der eiskalte und wilde Wind, hier Kultstatus hat! Außerdem verraten wir, wie Triest zur Kaffeehauptstadt Italiens wurde, und warum die Piazza Unità d’Italia dich sprachlos machen wird. Tauche mit uns in die faszinierende G...
Dec 18, 2024•30 min
Wir können nicht genug kriegen von Grissini! Die knusprigen Brotstangen aus dem Piemont, sind weit mehr als nur ein beliebter Snack! In dieser Folge lüften wir die Geheimnisse ihrer Entstehung: Warum wurde dieses Brot für einen kranken Herzog entwickelt, und wie eroberten Grissini später die Tische Europas? Entdecke spannende Geschichten und überraschende Fakten! Diese Folge macht auf jeden Fall Lust auf einen Aperitivo Abend mit - wie könnte es anderes sein - Grissini. Erwähnte Links: https...
Dec 11, 2024•14 min
Sara und Alessandra lieben italienisches Brot, vor allem Focaccia - dabei handelt es sich um das vielleicht älteste und vielseitigsten Brot Italiens! In dieser Folge erzählen wir, wie die Focaccia von den alten Römern bis in die modernen italienischen Bäckereien gewandert ist. Eine Folge, für alle die Geschichte und Brot so sehr lieben, wie wir! In dieser Folge erfährst du: warum Focaccia in Ligurien besonders gefeiert wird welche spannenden regionalen Variationen es gibt wie die goldene Kruste ...
Nov 27, 2024•15 min
Bist du auch reif für eine Auszeit vom November-Blues? In der heutigen Folge haben Sara und Alessandra genau das Richtige für dich: ein Thema, das dir garantiert die grauen Tage versüßen wird! Es gibt einen Ort in Italien, an dem der Winter kaum eine Chance hat – und wo selbst der November ein Hauch von Sommer verspricht. Die Rede ist von Sizilien! Wir haben uns hier für einen besonderen Ort entschieden: Syrakus. Klingt verlockend? Dann warte, bis du das Highlight dieser Folge entdeckst: Wir hab...
Nov 20, 2024•32 min
Ein Tag ohne Espresso ist ein verlorener Tag - das denken nicht nur Sara und Alessandra, sondern auch sehr viele Italienerinnen und Italiener. Aus diesem Grund gibt es in dieser Folge ausnahmsweise kein Gericht sondern ein Getränk. Denn kaum etwas verbinden wir so stark mit Italien, wie unseren geliebten Espresso. In dieser Folge erfährst du: wieso Espresso und Bars so eng verbunden sind wieso man in Italien keinen Espresso zum Dessert trinkt wie viel Kaffee Sara und Alessandra trinken tolle Ort...
Nov 13, 2024•15 min
Nebel, graue Wolken und vielleicht auch noch etwas Nieselregen? Das kann Sara und Alessandra ganz schön die Laune verderben! Zum Glück gibt es eine Region in Italien, die im Herbst besonders magisch ist - der Piemont! Rund um Alba findet man den besten Trüffel der Welt, den weißen Alba Trüffel. Gemeinsam mit einem Glas Nebbiolo schmeckt er einfach unglaublich und lässt die grauen Tage schnell vergessen. Die Gegend hat aber noch so viel mehr zu bieten! Das macht Lust auf eine Reise im goldenen He...
Nov 06, 2024•27 min
Die 100 Folgen sind geknackt - trotzdem können Sara und Alessandra nicht genug von Italien bekommen! In der heutigen Folge dreht sich alles um das Kult-Dessert Diplomatico. Übrigens auch das liebste Dessert von Saras Oma. Schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern überrascht mit einer ungewöhnlichen Vorgeschichte. In dieser Folge erfährst du: Die Ursprünge und ungewöhnliche Geschichte des Diplomatico wo man dieses Dessert in Italien probieren muss welche Variante Sara am besten schmeckt Erwähnt...
Oct 30, 2024•10 min
Unglaublich: 100 Folgen sind geschafft - heute ist ein Tag zum Feiern! Italien du Land unserer Sehnsucht. Für Sara und Alessandra gibt keinen besseren Anlass als die 100. Folge, um alles zu teilen, was die zwei an Italien so sehr lieben. Eine Liebeserklärung an das Land ihrer Träume also. Sara und Alessandra geben sehr persönliche Einblicke und sprechen über Tipps und Tricks, wie man dem eigenen Leben etwas mehr Dolce Vita verleihen kann. Diese Folge ist gefüllt mit ganz viel amore. Und an diese...
Oct 23, 2024•28 min
In der heutigen Folge widmen wir uns einem der liebsten Pasta Gerichte von Alessandra - Chitarrine allo scoglio. Nicht nur die Pasta Form, sondern vor allem die Soße allo scoglio hat eine spannende und vor allem sehr unerwartete Geschichte zu erzählen! Wir konnten es gar nicht glauben! Reinhören lohnt sich. In dieser Folge erfährst du: warum allo scoglio Alessandras liebste Pasta ist die unerwartete Geschichte von allo scoglio warum es eigentlich con lo scoglio heißen müsste Erwähnte Links: htt...
Oct 16, 2024•7 min
Nirgendwo auf der Welt gibt es so viele Kunstschätze wie in Italien - der ideale Ort also, um einen Kunstraub zu begehen! Sara und Alessandra lieben Krimis und sind deshalb heute spannenden True Crime Fällen in Italien auf der Spur. Dabei sprechen sie über gelöste und ungelöste Fälle, alle im Zusammenhang mit der Kunstwelt. Nichts für schwache Nerven! In dieser Folge erfährst du: · Alles über den legendären Raub der Mona Lisa · Warum es in Italien eine eigene Dienststelle für Kunstraub gibt · Wi...
Oct 09, 2024•30 min
Kurz und knackig geht es in dieser Folge weiter oder besser gesagt ganz besonders fluffig. Sara hat eines ihrer liebsten Desserts ausgesucht! Es dreht sich also alles um das traditionelle neapolitanische Babà. Wir tauchen in die Geschichte dieses luftig-leichten Gebäcks ein, das in Rum getränkt wird. Erfahre, warum Babà ein Symbol italienischer Dessertkunst ist, woher der interessante Name kommt und wie es zu einer der beliebtesten Süßspeisen Neapels wurde. In dieser Folge erfährst du: Die Urspr...
Oct 02, 2024•11 min
Beschreibung: In dieser Folge tauchen Sara und Alessandra tief in die Chianti-Region ein, eine der schönsten und geschichtsträchtigsten Gegenden Italiens, das sich zwischen Florenz und Siena erstreckt. Abseits vom weltberühmten Wein bietet Chianti atemberaubende Landschaften, mittelalterliche Dörfer und eine faszinierende Geschichte. Reise mit uns über die sanften Hügel, entlang der von Zypressen gesäumten Straßen und erfahre Insidertipps über die Region, die für ihre Kunst, Architektur und auth...
Sep 25, 2024•27 min
Es ist so weit, wir starten mit unserem neuen Format: Gerichte mit Geschichte. Es gibt diese kleinen Geschichtshäppchen alle zwei Wochen, denn in kaum einem anderen Land ist die Geschichte mit der Kulinarik so eng verwoben, wie in Italien. Das erste Gericht hat Alessandra ausgewählt. In dieser Episode dreht sich alles um A wie…Arancini, die köstlichen frittierten Reisbällchen aus Sizilien. Erfahre, wie dieses Street Food zu einem Symbol der italienischen Küche wurde, welche Füllungen am beliebte...
Sep 18, 2024•13 min
Nach einer längeren Auszeit melden wir uns zurück – frischer, motivierter und immer noch mit ganz viel Liebe für Italien! In dieser Episode sprechen wir darüber, was während der Pause passiert ist, welche neuen Ideen und Pläne wir für die kommenden Folgen haben, und warum wir einfach nicht anders können, als mit unserem Herzensprojekt weiterzumachen. GRAZIE MILLE, dass ihr noch immer oder ab jetzt mit dabei seid! Sara & Alessandra In dieser Folge erfährst du: Warum wir von Italien einfach ni...
Sep 11, 2024•8 min
Die Osterfeiertage stehen kurz bevor! Daher geht es in der neuen Folge um Ostern oder "Pasqua", wie man auf Italienisch sagen würde. Im katholisch geprägten Italien ist Ostern nämlich ein überaus wichtiger Feiertag! Dabei werden italienische Osterfeiertage zwar ausgiebig, aber doch etwas anders als bei uns gefeiert. Wir schauen uns heute also an, wie "Pasqua" (Ostersonntag) und "Pasquetta" (Ostermontag) in Italien üblicherweise gefeiert werden und was die großen italienischen Traditionen und kul...
Apr 13, 2022•25 min•Season 1Ep. 50
Heute knüpfen wir an die Podcastfolge 72 an und liefern Teil II der verführerischen Käsewelt aus Italien. Wir beschäftigen uns in der neuen Folge also mit dem Besten, das die italienische Käsewelt so zu bieten hat! Wir blicken diesmal nun auf insgesamt 10 Weich- und Hartkäsesorten, die für puren mediterranen Käsegenuss auf der Zunge sorgen. Damit stellt die Folge auch die perfekte Voraussetzung für Käseliebhaber und -innen oder all jene dar, die von der italienischen Kulinarik einfach gar nicht ...
Apr 06, 2022•30 min
Es ist soweit - Mitte April eröffnet unser Restaurant & Bar in Buck an der Mur (Steiermark, Österreich)! Wir zählen also bereits die Tage, denn endlich kommt unser absolutes Herzensprojekt zu einem Ende. Da wir gutes Essen aus Italien und Österreich einfach lieben und leben, setzen wir im MiraMonti auch genau an diesem Punkt an. Wir verbinden daher nur das Beste aus der Steiermark mit der italienischen Region "Le Marche" (Deutsch: Marken) und schaffen hier mit den "SteierMarche" die perfekte...
Mar 23, 2022•19 min
Italien ist spätestens seit Goethe ein absolutes Sehnsuchtsziel. Daher wandeln wir heute auch auf den Spuren des wohl größten und bedeutendsten deutschen Dichters und Denkers: Johann Wolfgang von Goethe. Denn dieser erfüllte sich von 1786 bis 1788 einen Lebenstraum: eine Reise nach Italien! Wir sind also auf Spurensuche durch ein Land, in dem Goethe selbst "die vielleicht glücklichste Zeit seines Lebens" verbrachte. Begleiten werden uns die Folge über dabei Ausschnitte seiner Reisetagebücher und...
Mar 16, 2022•23 min
Das Stichwort unserer neuen Folge ist Torino oder Turin, Hauptstadt der Region Piemont im Nordwesten Italiens. Da Turin unweit von Mailand liegt, eignet sich die viertgrößte Stadt Italiens einfach perfekt für ein "Weekend Getaway" und für einen gelungenen Wochenendtrip. Dabei bietet sich ein Kurzurlaub in Turin das ganze Jahr über an, denn Turin ist Sommer wie Winter ein schönes Reiseziel! So hat Turin nicht nur Geschichte und Schönheit zu bieten, sondern auch Eleganz und gutes Essen – und schaf...
Mar 09, 2022•20 min
Am 8. März ist Weltfrauentag! Aus diesem Grund widmen wir unsere neue Folge den italienischen Frauen, denn der 8. März wird in Italien als "Festa della Donna" (Deutsch: Fest der Frau) groß gefeiert. Wir sprechen heute aber nicht nur über die Geschichte des Internationalen Frauentags, sondern auch über die Traditionen und Feierlichkeiten, die mit dem 8. März in Italien einhergehen. Wieso du am 8. März also unbedingt einen Strauß Mimosen verschenken oder eine "Torta Mimosa" essen solltest, dass er...
Mar 08, 2022•25 min
Heute geht es bei uns spannend weiter, denn wir setzen unsere kulinarische Reise durch die italienischen Regionen fort! Wir blicken in dieser Folge also auf typische Gerichte der letzten 10 Regionen Italiens, die uns nach vergangener Woche noch fehlen. Alle von uns ausgewählten Gerichte decken dabei zusammen eine große Bandbreite ab: denn von einem antipasto, einem primo piatto, bis hin zu einem secondo piatto, einem contorno oder diversen Gerichten mit verdure ist einfach für jeden Gang, Geschm...
Mar 02, 2022•25 min
Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise durch Italien! Denn die nächsten beiden Wochen widmen wir uns zwei ganze Folgen lang der Küche der italienischen Regionen. Schließlich wartet jede einzelne Region Italiens mit ihren eigenen Spezialitäten und Gerichten auf. Kurz gesagt: 20 Regionen, 20 Gerichte – und für jede italienische Region stellen wir eine lokale Spezialität vor, die man einfach probiert haben muss! Den Anfang macht dabei Norditalien, während die Marken in Mittelitalien den ...
Feb 23, 2022•25 min
