L’installation des paysans bio

Ce troisième épisode, consacré à l'installation des paysans bio en Normandie s'inscrit dans un contexte où manger mieux est devenu un enjeu essentiel, mais où le nombre de paysans décroît d'années en années. Ce qui n'empêche pas une nouvelle génération paysanne, soucieuse de produire une agriculture durable et écologique d'émerger. Pour en parler, nous avons reçu en première partie Yvette Corbineau, bénévole à Terres de Liens Normandie, une structure qui aide de nouveaux paysans à s'installer sur des exploitations plus durables écologiquement. Puis nous nous sommes rendus au marché de Caen, afin d'y rencontrer Xavier Godmet, paysan au sein de l'exploitation EARL La Boîte à Fromage à Orbois. Pause Musicale : Perera Elsewhere – Heatwave Crédit photo : Pixabay