Hva er greia med prosessert mat?
Oct 23, 2023•33 min
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Summary
Ole og Jonas utforsker den komplekse verdenen av ultraprosessert mat, diskuterer den omstridte NOVA-klassifiseringen og dens innvirkning på hvordan mat oppfattes. De belyser utfordringene med å definere hva som er ultraprosessert, begrensningene i dagens forskning og bredere samfunnsfaktorer som økonomi og global matsikkerhet som gjør prosessering nødvendig. Episoden berører også personlige kostholdsvaner, evolusjonære preferanser og medias rolle i å forme oppfatninger om matrisiko.Episode description
Hva definerer prosessert mat? Finnes det en skala, og hvorfor er det så mye snakk om det? Jonas og Ole har lest seg opp på alt mulig som handler om prosessering av mat, og du får det du trenger å vite i denne episoden. Kontakt: Hvaergreiamed@gmail.com
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android