Vive le sucre !

Humeur verte : l’actu déjantée vue depuis Bruxelles, Capitale de l’Europe,  par Pierre Guelff.

Tous les médecins vous le diront : la consommation du sucre est néfaste pour la santé. Eh bien, les magazines « Nature Communication » et « Bio Info », eux, écrivent que le « sucre est enfin utile ». Qu’en est-il réellement ? Si la consommation excessive de sucre reste, effectivement, un poison et occasionne des dégâts au niveau cardiovasculaire, par exemple, les deux médias posent une question pertinente : « Une batterie de portable qui fonctionne au sucre, c’est mieux qu’une batterie au lithium pas vrai ? » Et nous apprenons que des chercheurs américains viennent de présenter une batterie intégralement biodégradable. Le processus utilisé fait intervenir la maltodextrine, un composé dérivé de l’amidon. Une chaîne de nécessitant des enzymes permet de la décomposer en unités de glucose, ce qui libère vingt-quatre électrons par unité. Ceux-ci génèrent un courant permettant d’alimenter un appareil électrique. Rendez-vous est donné à trois ans pour une batterie moins chère à recharger au sucre.

Eh, non, cette rubrique ne date pas du 1er avril…