Pavel Kramár (ALBARELO) - Someliérství a svět vína

Hostem dalšího dílu podcastu Hospitality Talks je Pavel Kramár.
Pavel byl Head Sommelier restaurace Allegro Four Seasons Hotel Prague a obsluhoval Michelinského komisaře když získali hvězdu, vínu se věnuje nadále ve svých podnikatelských aktivitách pod značkou Albarelo

V rozhovoru se dozvíte:

• Jak se dostal k someliérství a obsluhoval Michelinského komisaře
• Jak začínal pracovat v pohostinství na zaoceanských výletních lodích v Karibiku
• Jak vypadá podnik s ambicí na Michelinskou hvězdu?
• Trendovost ve světě jídla a vína
• Trend naturálních vín
• Jak se dnes dostat do byznysu prodeje vín do restaurací

Pokud máte rádi víno nebo podnikání v gastronomii, tento díl vás bude bavit.