Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Άρη Ξυπολιτόπουλο και συζητούν τα πραγματικά ζητήματα που αντιμετωπίζουν οι μικρές και μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Από τις διαφορές με τα startup και τα μεγάλα επιχειρηματικά μοντέλα, μέχρι τη σημασία της καινοτομίας, του μάρκετινγκ και της σωστής χαρτογράφησης της επιχειρηματικής πορείας, η κουβέντα είναι γεμάτη ρεαλιστικές και πρακτικές ...
Aug 07, 2025•1 hr 32 min•Ep. 14
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Κωνσταντίνο Δρακόπουλο, ειδικό στον σχεδιασμό επαγγελματικών κουζινών, ο οποίος μοιράζεται μυστικά και εμπειρίες για το πώς στήνεται λειτουργικά μια κουζίνα, πότε πρέπει να εμπλέκεται ο μελετητής, και τι σημαίνει πραγματική εργονομία και σωστή ροή στις επαγγελματικές εγκαταστάσεις. Ο Κωνσταντίνος εξηγεί τα βήματα από την ιδέα μέχρι την υλ...
Jul 24, 2025•44 min•Ep. 13
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τη Χρυσάνθη Τσιμπιρλή σε μια συζήτηση γύρω από το μεγάλο θέμα διαχείρισης, επιλογής και παραμονής προσωπικού στις επιχειρήσεις εστίασης. Αναλύονται πρακτικές συμβουλές για το πώς να κρατήσετε τους εργαζόμενους σας ευχαριστημένους και πώς να λειτουργείτε ως “μαγνήτης” για νέα ταλέντα στον χώρο. Η Χρυσάνθη, με εμπειρία στον ανθρώπινο παράγοντα ...
Jul 10, 2025•40 min•Ep. 11
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes®, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται τον Δημήτρη Γρίβα, τον άνθρωπο πίσω από τους «Κουλουράδες», ο οποίος μας μιλάει για τη διαδρομή του από τον οικογενειακό φούρνο μέχρι τη δημιουργία μιας από τις πιο αναγνωρίσιμες αλυσίδες στην Ελλάδα. Ο Δημήτρης μοιράζεται προσωπικές στιγμές, επιχειρηματικά ρίσκα, τη δύναμη της ομάδας, τις δυσκολίες της πανδημίας, αλλά και τη σημασία της κα...
Jun 26, 2025•1 hr 49 min•Ep. 10
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί για δεύτερη φορά τον Νίκο Καραμάνο της AFS και μαζί αναλύουν με απλά λόγια σημαντικά φορολογικά θέματα, όπως η φορολογία, οι δαπάνες επιχειρήσεων και το μισθολογικό κόστος. Συζητούν την ψηφιοποίηση του κράτους, τις αλλαγές που φέρνει το MyData και δίνουν ουσιαστικές συμβουλές για σωστή διαχείριση επιχειρησιακών εξόδων. Ο Νίκος δίνει έμφαση στ...
Jun 12, 2025•35 min•Ep. 9
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Έφη Χατζηπρόιου αποκαλύπτουν μυστικά για το πώς μια επιχείρηση μπορεί να ξεχωρίσει, τόσο με δυναμική offline παρουσία όσο και με “έξυπνη” online στρατηγική. Από τα social media, το Google Business Profile και το website, μέχρι το email marketing και τη σωστή χρήση έντυπου υλικού, καλύπτονται όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε. Η Έφη, Canva expert, μ...
May 29, 2025•51 min•Ep. 8
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου υποδέχεται τον Ασφαλιστικό Σύμβουλο επιχειρήσεων Παύλο Κρητικό, για να συζητήσουν τα πάντα σχετικά με την υποχρεωτική ασφάλιση επιχειρήσεων από φυσικές καταστροφές. Πρακτικές συμβουλές, συχνά λάθη, κόστος, παραδείγματα και τι καλύπτει ο νέος νόμος – όλα εξηγούνται με απλό και κατανοητό τρόπο. Μαθαίνετε γιατί το πραγματικό κόστος ασφάλισης είναι μικρότε...
May 15, 2025•27 min•Ep. 7
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αναλύουν κάθε πτυχή του βασικού και υποχρεωτικού εξοπλισμού για καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από τη σωστή επιλογή υλικών και τη διαχείριση λατζών, μέχρι τους κανόνες αποθήκευσης και τις απαιτήσεις για παγομηχανές και απορροφητήρες, το επεισόδιο προσφέρει πρακτικές γνώσεις. Η Μαρία, ως επόπτρια δημόσιας υγείας, δίνει συμ...
May 01, 2025•32 min•Ep. 6
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Νίκο Καραμάνο, ειδικό σε θέματα φορολογίας και οικονομικής συμβούλευσης στον χώρο της εστίασης. Η συζήτηση επικεντρώνεται στις διάφορες μορφές επιχειρήσεων και πώς αυτές επηρεάζουν τη φορολόγηση και τις ευθύνες των επιχειρηματιών. Ο Νίκος Καραμάνος εξηγεί τις κύριες διαφορές μεταξύ ατομικής επιχείρησης, μεταξύ ατομικής επιχείρησης, Ο.Ε. ,...
Apr 17, 2025•40 min•Ep. 5
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αναλύουν τα κρίσιμα θέματα για την επιτυχή λειτουργία καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από τη σημασία της βεβαίωσης εγκατάστασης και το σωστό τιμοκατάλογο μέχρι τη διαχείριση αποδυτηρίων και την εκπαίδευση του προσωπικού, αυτό το επεισόδιο καλύπτει βασικά κομμάτια της επιχειρησιακής καθημερινότητας. Η Μαρία, ειδική στην υγ...
Apr 03, 2025•50 min•Ep. 4
Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes , το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, αναλύουμε ένα κρίσιμο εργαλείο για κάθε χώρο εστίασης: τις παγομηχανές. Από την επιλογή της σωστής μηχανής έως τη σωστή συντήρησή της, θα μάθεις όλα όσα χρειάζεσαι για να κάνεις την καλύτερη επένδυση για την επιχείρησή σου. Η Σοφία Χαϊταΐδου , συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της ALFA FROST A.E. , συνομιλεί με τον Κώστα Κρέτσα, έναν επαγγελματία με πάνω από 35 ...
Mar 20, 2025•35 min•Ep. 3
Καλώς ήρθατε στο HorecaHeroes , το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! Σε αυτό το επεισόδιο, εστιάζουμε σε ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα για κάθε επιχειρηματία στον χώρο της εστίασης: τις άδειες λειτουργίας και τους ελέγχους που πρέπει να γνωρίζει. Η Σοφία Χαϊταΐδου , ιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.E. συνομιλεί με την Μαρία Δαουτάκου , επόπτρια Δημόσιας Υγείας και ειδικό στις αδειοδοτήσεις επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Μαζί, αναλύουν τα δύο βασικά βήμ...
Mar 06, 2025•41 min•Ep. 2
Το Horeca Heroes είναι το Podcast που απευθύνεται στους επαγγελματίες της εστίασης και στοχεύει να τους δώσει την απαραίτητη πρακτική γνώση για να ξεκινήσουν και να εξελίξουν την επιχείρηση τους. Με στοχευμένες απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα θέλουμε να βοηθήσουμε ώστε ο επαγγελματίας να κάνει αυτό που ξέρει καλά χωρίς περισπάσεις και προβλήματα που μπορεί να αποφύγει. Αποστολή μας είναι να δίνουμε λύσεις και υποστήριξη στους επαγγελματίες της εστίασης. Αυτό το κάνουμε προμηθεύοντας το σωστό εξοπ...
Feb 26, 2025•6 min•Ep. 1
