Horch mal, wer da is(s)t!

Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist für die Speisenauswahl zuständig, was gehört in die Brotdose? – ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast. Der Podcast wurde im Rahmen eines IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie über unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung. Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!

Last refreshed: April 1st, 2026 at 8:23 AM ⓘ

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Episodes

S2 E1 | Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas

Willkommen zur zweiten Staffel „Horch mal, wer da is(s)t!“ – schön, dass du da bist. Zum Start in die neue Staffel spreche ich mit Annika Etzel, die das aktuelle INFORM-Projekt hier in Thüringen leitet mit dem Titel „Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas“. Mit dem Projekt soll eine gesundheitsfördernde, sozialgerechte und nachhaltige Ernährung von Kindern gefördert werden. Doch was verbirgt sich überhaupt hinter dem Begriff „Nudging“ und warum begegnet er uns immer wieder in der Ge...

Mar 27, 2026•15 min•Season 2Ep. 1

S1 E11 I Kleine Gaumen, große Prägung: Essen und Geschmack in den ersten 1000 Tage

In dieser Folge sprechen wir über eine der spannendsten und prägendsten Phasen im Leben eines Kindes: die ersten 1000 Tage – von der Zeit im Mutterleib bis etwa zum dritten Lebensjahr. Was beeinflusst, welche Lebensmittel Kinder später mögen? Wie prägen Eltern, Pädagog*innen und Bezugspersonen das Essverhalten schon in den allerersten Lebensjahren? Um diese und weitere Fragen zu beantworten hat Hannah Schöneberg auf dem Heidelberger Ernährungsforum des Dr. Rainer Wild-Stiftung die Möglichkeit ge...

Mar 25, 2025•32 min•Season 1Ep. 10

S1 E10 | Praktische Ernährungsbildung in der Kita

In dieser erstmal letzten Folge unseres Podcasts tauchen wir in die Welt der praktischen Ernährungsbildung in der Kita ein. Ernährungsbildung ist mehr als nur Theorie – sie ist Teil des täglichen Lebens in der Kita. In dieser Episode begrüßen wir Dr. Henrike Schönau vom Bundeszentrum für Ernährung und sprechen mit ihr über die Bedeutung der Ernährungsbildung. Zudem geben wir Einblicke, wie diese in der Praxis umgesetzt werden kann. Wussten Sie, dass Ernährungsbildung nicht nur Wissen vermittelt,...

Jul 23, 2024•41 min

S1 E9 | Vegane Kitaverpflegung - was gibt es zu beachten?

Die vegetarische Kitaverpflegung wird immer relevanter, doch geht das auch vegan? Warum sollten wir darüber sprechen und welche Aspekte sollten beachtet werden? Darüber sprechen wir in dieser Podcast-Folge mit Edith Gätjen, Dozentin und Buchautorin, Tim Zerback des Max-Rubner-Instituts und Alessa Klug der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). Sie teilen mit uns ihre Erfahrungen und wertvollen Einblicke zu der Thematik. Wir tauschen uns mit Alessa Klug über das neue Positionspapier der...

Jul 16, 2024•53 min

S1 E8 | Vegetarisch in der Kita - bunt & lecker

Heute beschäftigen wir uns mit einem immer relevanter werdenden Thema: der vegetarischen Verpflegung in Kitas. Zu Gast haben wir Sonja Fahmy von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. sowie zwei Kita-Erzieherinnen, welche aus der Praxis berichten. Zusammen sprechen wir darüber, wie ein vegetarisches Speiseangebot für die Kinder gestaltet werden kann. Dabei beleuchten wir die Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas, der darauf abzielt, Gesundheitsförderung und ...

Jul 09, 2024•46 min

S1 E7 | Essverhalten von Kindern - verstehen und begleiten

Ich mag das nicht. Das schmeckt mir nicht. Wer kennt diese Sprüche am Essenstisch nicht? Wir beleuchten in dieser Folge zusammen mit der Bestsellerautorin und Wissenschaftsjournalistin Nicola Schmidt das Thema Essverhalten von Kindern. Wie entstehen Essverhalten, und wie können wir sie in der Kita oder auch Zuhause begleiten? Dies und noch weitere Aspekte greifen wir in der Folge auf. Die Folge bietet wertvolle Einblicke und praktische Tipps zur Förderung positiver Essgewohnheiten von Kindern. S...

Jun 18, 2024•30 min

S1 E6 | Wasser marsch – Getränke in der Kitaverpflegung

In dieser Episode unseres Podcasts widmen wir uns einem wichtigen Thema: Getränke in der Kitaverpflegung. Die Auswahl und Qualität der Getränke, die Kinder in der Kita konsumieren, spielt eine entscheidende Rolle für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden. Wir sprechen mit Susanne Mönning, wie sie in ihrer Kita die Getränkeauswahl treffen. Sie gibt einen praktischen Einblick und spricht auch über die Chancen und Hindernisse der Verwendung von Leitungswasser in der Kita. Schön, dass du da bist – vi...

Jun 11, 2024•20 min

S1 E5 | Wir packen unsere Brotdose - Was kommt rein?

Wir beschäftigen uns heute mit dem Thema Brotdose. Zu Gast haben wir die Mitarbeiterinnen der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen. In dieser Episode sprechen wir über die Bedeutung einer gesundheitsförderlichen und vielfältigen Frühstücks- oder Vesperverpflegung in Kitas. Gemeinsam beleuchten wir, welche Lebensmittel(gruppen) für die Brotdose geeignet sind und welche keinen Platz darin finden sollten. Wir geben außerdem praktische Tipps und Ideen, wie die Brotdose lecker, nahrhaft und a...

May 28, 2024•19 min

S1 E4 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick auf den Teller

In dieser Folge werfen wir einen Blick auf das „ Was auf dem Teller liegt“ und nehmen dabei Bezug auf eine wertschätzende Verpflegung in der Kita. Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die gesunde Entwicklung von Kindern. Wie aber kannst du in deiner Kita sicherstellen, dass die Mahlzeiten nicht nur nahrhaft sind, sondern auch die Wertschätzung für das Essen und die Gemeinschaft fördern? Wir sprechen mit der Expertin Edith Gätjen, um zu erfahren, wie eine wertschätzende Kitaverpflegu...

May 21, 2024•41 min

S1 E3 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick über den Tellerrand hinaus - Teil 2

Im Teil 2 knüpfen wir an dem ersten Teil der Folge 2 an und sprechen mit Edith Gätjen über die wertschätzende Kitaverpflegung. Wir schauen gemeinsam mit der Expertin darauf, wie die Essumgebung im Kontext der Kita wertschätzend gestaltet werden kann. Edith Gätjen gibt Einblicke und Anregungen, wie eine positiv und angenehme Essatmosphäre für alle Kinder kreiert werden kann. Außerdem nehmen wir einen kleinen Schwenker zu den kulturellen Aspekten der Ernährung in der Kita. Schön, dass du da bist –...

May 14, 2024•33 min

S1 E2 | Wertschätzende Kitaverpflegung – Mehr als nur Sattwerden - Teil 1

Bei dem Begriff Kitaverpflegung denken wir schnell nur an das Essen an sich; die Verpflegung in der Kita hat jedoch noch viele weitere Aspekte, die über den Tellerrand hinausgehen. Zu Gast haben wir Edith Gätjen. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und systemische Paar- und Familientherapeutin und gibt unter anderem Workshops zu den Themen Stillberatung und Kinderernährung. Zusammen mit ihr wollen wir darüber sprechen, warum das Essen, also das „ Was auf dem Teller liegt“, nicht alleine...

May 09, 2024•21 min

S1 E1 | Kitaverpflegung in Deutschland – Wir geben einen Einblick in die Strukturen

Heute ist bundesweiter Tag der Kitaverpflegung und passend dazu veröffentlichen wir unsere erste Folge des Podcasts „Horch mal, wer da is(s)t! Der Podcast für die Kitaverpflegung“. Wo fängt man bei einem so großen Themenfeld nun an?! Zum Einstieg wollen wir euch zunächst einen Überblick über die Strukturen in Deutschland geben, an wen könnt ihr euch bei Fragen rund um die Kitaverpflegung wenden? Wo findet ihr Informationen? Wir sprechen in dieser Folge auch über die Bedeutung der Kitaverpflegung...

May 09, 2024•39 min

Wir stellen uns vor!

Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist für die Speisenauswahl zuständig, was gehört in die Brotdose? – ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast. Wir, das sind Hannah Schöneberg und Nastazja Kruszewski. Der Podcast wurde im Rahmen eines IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis...

Apr 30, 2024•2 min

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