La cuisine, le temps et la transmission

Dans l'épisode du jour, Paul et Othman creusent à nouveau la question de la cuisine, dans la continuité des épisodes intitulés "la Cuisine ou l'art de l'innovation raisonnable" et "Dark Kitchen - Cuisine fantôme et nouveau monde". En évoquant le rapport personnel que Paul entretien avec la cuisine, les hommes de méninges analysent la fonction sociale de celle-ci : transmission culturelle, structuration de l'identité, connexion avec les cycles naturels, ancrage dans le temps long de la civilisation. La cuisine est bien plus qu'un travail ou qu'une simple tâche domestique. Le rapport que nous entretenons avec elle dit tout de ce que nous sommes.

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