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Stephan Kanthak•hobbykoch-podcast.de

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Stephan macht Küchenexperimente

Last refreshed: August 20th, 2025 at 2:26 AM ⓘ

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Episodes

Bengalisches Fischcurry

Wer es scharf und würzig mag, sollte dieses Curry unbedingt probieren!

Jan 30, 20150

Bliny

Bliny sind Pfannkuchen aus Buchweizenmehl die man sowohl süß, als auch herzhaft essen kann.

Jan 21, 20150

Ich mache einen fruchtigen Tomatenketchup, ein Curryketchup mit selbst erfundener Currymischung und eine kräftige Barbecue-Soße. Die genauen Zutatenmengen und Zubereitungsschritte könnt Ihr wie immer im Blog nachlesen.

Jan 18, 20150

Slow Carb Burger

Dazu machen wir einen Slow Carb Burger. Anders als im verlinkten Rezept haben wir Gurken und Zwiebeln gewürfelt und zur Soße gegeben und statt Tomaten haben wir Avocado verwendet.

Jan 11, 20150

Sauerkraut und Kohlroulade

Es gibt Kohlrouladen und ich versuche, Sauerkraut herzustellen.

Jan 10, 2015•28 min

Garam Masala | Tandoori-Hähnchen | Kichererbsencurry

Ich werde eine klassische Gewürzmischung herstellen, das Garam Masala. Das werde ich in zwei Gerichten einsetzen. Einmal gibt es Tandoori-Hähnchen und für die Vegetarier bereite ich ein Kichererbsen-Curry zu.

Jan 04, 2015•40 min

Katerküche

Passend zum Neujahrstag teste ich Rezepte, mit denen man einen Kater kurieren können soll. Dafür habe ich seit einiger Zeit schon ein lustiges Büchlein herumliegen. Wir werden ein Rezept für die schlimmste und die zweitschlimmste Ausprägung von Kater testen.

Jan 01, 2015•19 min