אחרי הפוגת חגים ומבצע עם כלביא – חזרתי עם פרק אישי במיוחד. דיויד כהן מלווה את ענף המלונאות בישראל כבר למעלה מ־30 שנה, מתוכן שנים רבות כמנכ"ל מלון דיויד אינטרקונטיננטל בתל אביב – אולי אחד התפקידים הכי תובעניים בתעשייה. אבל בפרק הזה אנחנו לא מדברים רק על תארים ותפקידים, אלא דווקא על מה שקורה מתחת לפני השטח: ההתמודדויות, המשברים, רגעי הספק וההחלטות שלא תמיד פשוטות – במיוחד כשאתה מנהל רשת בינלאומית בשוק מקומי תנודתי. דיברנו על ההתחלה שלו, על רגעי השבר וגם על הרגעים שבהם הבין למה הוא נשאר. רגעי הספק,...
Jul 03, 2025•1 hr 1 min•Ep. 33
לפני מעל שנה, בפרק מס' 19 של הפודקאסט אירחתי את עינב גז, מנהלת טכנולוגיה, נכסים דיגיטלים ודאטה בחברת אלקו הוספיטלטי שהקימה את מלון The George שאני משערת שכולכם כבר מכירים היכרות מקצועית או אישית ואם לא, ממליצה בחום לתאם סיור (; דיברנו אז על איך בוחרים את המערכות איתם עובדים במלון כשמטרת העל היא שכל המערכות ידברו האחת עם השנייה. פותחת סוגריים - אם פספסתם את הפרק הזה, ממליצה בחום להקשיב לו לפני שאתם מאזינים לפרק הנוכחי. והיום, כמעט שנה מאז שהמלון נפתח ישירות לתוך מציאות מלחמתית, ביקשתי מעינב שתגיע...
Feb 19, 2025•43 min•Ep. 31
רק בן אדם שעבר משברי תיירות מדיניים ועולמים לצד הקריירה שלו, יכול לנהל איתי שיחה אופטימית לתוך מלחמת חרבות ברזל. ערן כתר, הוא מומחה בינלאומי לתיירות שמתעסק במחקר וייעוץ, ועובד עם נציבות התיירות של האיחוד האירופי, ארגון התיירות של האו"ם, ומשרד התיירות של ישראל. בין הייתר, בנושאים של שיקום ממשברים, מחקרי שוק, וניתוח טרנדים ומגמות. האם עד מלחמת חרבות ברזל, חיידק הקורונה היה המשבר הגדול ביותר בענף? איזה אימפקט היה למשבר הקורונה דהאז שמתקשר באיזושהי צורה למשבר הנוכחי? או שלעזאזל עם הכל ועם כולם, חלאס...
Feb 02, 2025•51 min•Ep. 30
איך נראה אצלכם התהליך של קריאות אורחים? האם מחלקת הקבלה כותבת את בקשות האורחים על ניירת/לוג אורחים ואז מתקשרת למשק/לראנר התורן על מנת לעדכן אותו במס' החדר ובקשת האורח? או שאולי יש לכם אין ספור קבוצות ווטסאפ של שגר ושכח? האם אתם מבצעים שיחת נימוסין וסוגרים את מעגל השירות כשהאורח בצד השני מאשר שקיבל את מבוקשו? סטנדרט של חווית אירוח מורכב ממהירות ואיכות השירות שניתנים לאורחים שלנו. אין דבר מבאס יותר בחופשה מלחכות אין ספור צלצולים שיענו לנו בקבלה או להמתין 20 דק' (כן, זה הרבה) למגבת גוף לפני הכניסה ...
Jan 13, 2025•48 min•Ep. 29
מתי בפעם האחרונה יצא לכם לנהל עובדים שהתגייסו במפתיע לטובת שמירה על המדינה ואמורים לחזור ולהיות מלונאים ברגע שקיבלו הפוגה? כנראה שאף פעם לא. המצב האנושי המאוד מורכב רגשית ומקצועית הזה, פגש את כל הענפים העובדים במשק - חלק מהעובדים יצאו לחל"ת, חלק ירדו להיקפי משרה נמוכה יותר, חלקם עזבו מרצונם וחלקם בכלל במילואים. הפרק הזה נולד למעשה מתוך שיחה אישית שלי עם עומרי, מנהל מסעדת לובי והבר במלון אוריינט בירושלים של רשת מלונות ישרוטל. עומרי גויס למילואים ממש עם פרוץ המלחמה ומאז, הפך ממלונאי שביום יום שלו ...
May 13, 2024•1 hr 1 min•Ep. 28
זוכרים שפעם, לפני כמעט 70 אלף שנה, חיינו בהרמוניה מופלאה עם אימא אדמה? ליקטנו מזון, התרחצנו בים ובאגם, התחממנו לאור המדורה והבטנו בכוכבים עד שנרדמנו. אבל לפעמים מרוב מסכים, מידע וגירויים, שכחנו פשוט ליהנות מהטבע שסביבנו. גבריאל הוא יזם בעולמות התיירות האלטרנטיבית ובפרק הזה, הוא יגרום לכולנו לעצור רגע ולהתחבר. להתחבר לחקלאות לטבע ולקיימות. להתחבר בחזרה לאדמה רחוק מהאורבניות. גבריאל הוא הבעלים של חוות רום וגלואו גלמפינג אבל לפני כן, היה בכלל מדריך טיולים במקומות פראיים בעולם. למעשה, משם הכל התחיל ...
Apr 07, 2024•59 min•Ep. 27
לילי הייתה ראש מחלקת עיצוב גלובלי בסלינה. הובילה וחיברה בין עולמות העיצוב, לחוויות ולחללים. פתחה והקימה את רוב בתי המלון של סלינה בארץ והובילה את אסטרטגיית העיצוב שמדברת בצורה כל כך ברורה את השפה של סלינה. בפרק הזה אנחנו נדבר על עיצוב כחלק מחוויה וקונספט, ניתן דוגמאות פרקטיות מהעולם וספציפית מישראל למותגים שממש מצליחים לספר סיפור שהעיצוב הוא חלק ממנו, נשבור פרדיגמות על מעצבים כי מי מכם שלא מתעסק בעולם הזה, כנראה חושב שהוא מתחיל ונגמר בעיצוב פנים פרויקטלי ככה שאם כרגע אני לא מקים מלון או משפץ חלק...
Mar 06, 2024•55 min•Ep. 26
אם הייתי אומרת לכם שיש מתחרה לבוקינג, שיכול לייצר הזמנות למלון שלכם גם ב 4% עמלה, באופן יציב ובשליטה מוחלטת שלכם - מה הייתם אומרים? למתחרה הזה קוראים קידום ממומן ב- Google, Bing, Facebook. עכשיו נשאר רק להבין איך לעבוד איתן נכון. אתחיל בגילוי נאות ואציין שאת סוכנות הדיגיטל Hunt אני מכירה מעבודה עם לקוחות משותפים, ובתור מישהי שבעצמה נתנה שירותי מרקטינג בקורונה וניהלה מנהלי קמפיינים, אני הראשונה לדעת עד כמה עולם המרקטינג רבוי בסוכניות דיגיטל - עד כדי כך שזה הופך להיות עולם מאוד מבלבל ובעיקר, בעולם...
Jan 30, 2024•1 hr 18 min•Ep. 25
את אבי, רובכם מכירים כמנהל תיק לקוח בבוקינג ישראל אבל בחודשיים האחרונים, הוא הניח בצד את חובתו המקצועית והתייצב בחמ"ל של משרד התיירות ממש שבוע לאחר תחילת המלחמה. אנחנו נדבר היום על החוויה המקצועית של אבי בתור אחד משלנו בתוך השבועות הראשונים בחמל, על המציאות הקשה שהוא היה צריך לחיות בה בתוך סיפורי מפונים מצד אחד ואין ספור ניסיונות של מלונאים להבין איך הם מתנהלים בתוך המתווה של החמל, מצד שני. האם הייתה כאן היערכות נכונה? האם למדנו משהו ממשברי עבר? והאם היה אפשר להתנהל אחרת? ובסופו של פרק כי איך אפ...
Dec 27, 2023•47 min•Ep. 24
בפרק היום אני מארחת את ירון ליפמן, סמנכ"ל מטה ואסטרטגיה של רשת מלונות אטלס - את הפרק הזה הקלטנו ביום ה-24 למלחמת חרבות ברזל ובכלל תכננו להקליט אותו לפני שפרצה המלחמה אבל אז קרה מה שקרה ואנחנו עדיין חושבים שהפרק מאוד רלוונטי. יכול להיות שאפילו יותר רלוונטי עכשיו. אנחנו נדבר בפרק על סוגיית האזרחים המפונים, המענקים, הקריטריונים, העובדים והחלתים ועלויות התפעול וגם נחזור אחורה לתקופת הקורונה כי אי אפשר שלא להרגיש סממנים זהים ונדבר על המעבר שרשת מלונות אטלס עשתה בתקופת הקורונה מהיותה רשת של 85% תיירות...
Nov 09, 2023•1 hr 46 min•Ep. 23
ניר וייזר הוא ראש מחלקת מלונאות בחברת הוטליירס מזה 4 שנים ולפני כן היה בכלל במחלקת GOC – CHANNEL MANAGER בחברת סילברבייט. הוא האיש שהייתם מתקשרים אליו בהיסטריה אם הייתם מגלים אוברבוקינג, הוא האיש שהייתם נעזרים בו כשהייתם צריכים להקים מחירונים, מבצעים וכל דבר שהייתם צריכים להפיץ מהאופטימה אל העולם החיצון. והיום, הוא האיש שישתף נטו מניסיון אישי ווותק מקצועי על פתרונות ניהול התשואה החכמות והאוטומטיות שקיימות בשוק. דיברנו על איפה עובר הגבול בין מערכת לניהול תשואה לבין מנהל התשואה עצמו - האם יש לו עו...
Sep 28, 2023•42 min•Ep. 22
נאור הוא יזם נדלן ומלונאי ולמעשה נציג הבעלים של הוטל סול. מלון בוטיק ברחוב טשרניחובסקי המכיל 34 חדרי מלון ובית קפה חיצוני מבית היוצר של "רביבה וסיליה" הממוקם בקומת הכניסה ופתוח גם לאורחי המלון וגם לעוברי אורח. אישית, יצא לי לשבת איתו שם לקפה והמיקס הזה בין אורח רנדומלי שנכנס ישירות מהרעש של תל אביב לשתות קפה לבין אורח מלון שנמצא בזון של שקט ואוכל ארוחת בוקר, הוא מושלם! המלון נמצא בציון של 9.3 מתוך 1,189 חוות דעת בבוקינג כשהממוצע ציון הגבוה ביותר הוא של הצוות שמדורג ב-9.7. אבל למה ההקדמה המרימה ה...
Sep 03, 2023•49 min•Ep. 21
ניסן דהאן, הוא הבעלים של חברת הפרסום והדיגיטל, Mojju, שמזה 3 שנים מלווה את רשת ישרוטל בתהליך של מיתוג מעסיק - איך עובדים תופסים אתכם כמעסיקים? מה צריך לעשות בשביל שהם ישארו יותר? בשביל שהם ידברו על מקום העבודה? יהיו גאים לעבוד בו? יביאו חברים ומשפחה? איפה בכלל משיגים עובדים היום ואילו פעולות שיווק מביאות אותם? איך מייצרים תוכניות תגמול אטרקטיביות ושונות? ואיך עוטפים את כל זה לתקציב ועומדים בו? ומה רשת ישרוטל עושה בהקשר לכל זה בענף שהכי קשה לגייס בו עובדים ויותר קשה, לשמור עליהם. פרק שכולו אינסיי...
Jun 14, 2023•1 hr•Ep. 20
עינב גז מחזיקה את הטייטל הנחשק של "ראש מחלקת טכנולוגיה" בחברת אלקו הוספיטלטי שמקימה בימים אלו את מלון The George , מלון חדש בתל אביב המונה 170 חדרים. אנחנו לא הולכות לדבר על פתיחה נורמטיבית של מלון בשנת 2023 אלא על פתיחה טכנולוגית של מלון בשנת 2023! בפרק מס' 19 של פודקאסט "החיידק" אנחנו נדבר על איך בוחרים את המערכות איתם עובדים במלון כשמטרת העל היא שכל המערכות ידברו האחת עם השניה כי אנחנו חייבים לייצר לאורחים חווית משתמש שהיא גם אחידה וגם נוחה אבל בעיקר חייבים להצליח לארגן, לאסוף ולהצליב את הדאט...
May 21, 2023•58 min•Ep. 19
הכל התחיל בשנת 1998 כשמוטי ענה למודעת דרושים של רשת ישרוטל שחיפשו דה האז מנהל מערכות מידע. לאחר 4 שנים החליט לעזוב את הרשת ולהקים את עינב טכנולוגיות מידע. מאז, עברו יותר מ-20 שנה בהם מוטי מנהל פרוייקטים טכנולוגיים ומלווה בתי מלון בארץ ובאירופה באפיון, איתור והטמעת מערכות טכנולוגיות. הוא מכיר גם בכובע המלונאי שלו וגם בכובע הטכנולוגי שלו את פתרונות מערכות ה-PMS הישראליות ודווקא משום כך, החליט לפני שנתיים לחבור לחברת Protel הגרמנית ולהביא את ה-PMS שלה לישראל. בפרק הזה אנחנו נדבר על הצורך שמוטי ראה ...
Apr 18, 2023•43 min•Ep. 18
עדי אוחיון התחילה לגלגל את המושג revenue management לפני 25 שנה, אי שם בהילטון, תל אביב כשהייתה מנהלת הזמנות ופיתוח עסקי. משם עברה להקמה של מחלקת תשואה ברשת הבינלאומית שרתון – סטארווד ומזה עשור היא בעלת חברה פרטית המעניקה במיקור חוץ שירותי ניהול תשואה. בפרק 17 בפודקאסט החיידק דיברנו על איך בכלל ניגשים לתמחור, איך מתייחסים לתנאי השוק, למתחרים, לניהול מלאי החדרים (ולא, זה לא מתחיל ונגמר בתחושת בטן), ואיך כל זה מתקשר בצורה ישירה לחווית האירוח שאתם, בתור מארחים מעניקים. קחו דף ועט ותתחילו לכתוב כי ה...
Feb 22, 2023•53 min•Ep. 17
osnat@fornova.net ליצירת קשר עם אוסנת
Dec 28, 2022•39 min•Ep. 16
אבי הוא מנהל תיקי לקוחות בבוקינג, ישראל. אבל לפני שהגיע לתפקיד הזה, בכלל עסק עצמאית בניהול תשואה, עבד באקספידיה תקופה ובמקור מקור, הגיע מרזי התפעול של המלונאות. אם יש מישהו שיכול לדבר בגובה העיניים על האלגוריתם של בוקינג, חשיבות הדירוג של חוות הדעת והדרך להתמודד עם פחות טובות, היכולות של הפלטפורמה לטובת השותפים והדברים הכי בסיסיים שאפילו אותם לא כולם עושים - זה לגמרי הוא! אז תפנו לעצמך 50 דקות כי הפרק הזה רחוק מלהיות "ממעוף הציפור". פליי ומתחילים.
Dec 01, 2022•43 min•Ep. 15
מקורה של חברת Simple Booking הוא בכלל מאיטליה וסיבת הגעתה לארץ מתחילה אי שם לפני 4 שנים כאשר יזמים ישראלים מחליטים לפתוח מלון בפירנצה אבל שחיפשו איך למקסמם את כמות ההזמנות הישירות וכך לחסוך כסף רב למלון. עומרי טולדנו הוא שותף ומנהל פיתוח עסקי של חברת Simple booking מי שבין היתר מפתחת את מנוע ההזמנות שבשנים האחרונות מתפשט בקצב מסחרר כאן בבתי המלון בישראל. הפרק הזה הוא חובה לכל מי שנמצא בענף המלונאות והאירוח בישראל - דיברנו על איך להביא תנועה לאתר הבית ומה היא התנועה "הנכונה", איך ממירים תנועה להז...
Oct 26, 2022•36 min•Ep. 14
אדיר רון הוא סמנכ"ל השיווק של חברת DUVE וכל קשר בינו לבין מלונאות, הוא מקרי לחלוטין. ובכל זאת, מדובר בסמנכ"ל השיווק של חברת סטארטאפ שנמצאת בצמיחה מטורפת וחולשת על מעל 50% מבתי המלון בארץ. אין ספק שלסמנכ"ל השיווק שלה יש לא מעט בדבר (; דיברתי עם אדיר על הניסיון המקצועי שלו ועל סט הכלים והיכולות שהוא הביא לתפקיד, למרות שהוא מגיע מאפס רקע מלונאי. על חווית האירוח שמעניקה DUVE לכל אורח והיתרון בלפתח את אותה חוויה לממשקים נוספים דווקא כי לא הגעת מענף המלונאות ובכלל - האם בתי מלון מממשים את מלוא הפוטנצי...
Sep 28, 2022•46 min•Ep. 13
מרטין פיתח לעצמו קריירה מלונאית ממש "לפי הספר". הילטון >> דיויד אינטרקונטיננטל ולבסוף סטאי, שם היה מנהל מזומ"ש. עד שהגיעה הקורונה, גרמה לו לחשב מסלול מחדש ולמצוא את עצמו עובד בחברת אל אס לג'נדרי כמפתח פול סטאק. בפרק הזה נדבר על המעבר הקיצוני שמרטין עשה, למה הוא עשה אותו ואיך בכלל ניגשים להסבת מקצוע מהסוג הספציפי הזה. על הבדלי השכר בין התפקיד האחרון שלו לתפקיד הנוכחי שלו. על התנאים, האמון, השוני בין הענפים ועל שאלה אחת מהותית יותר מהכל - האם זה באמת חייב להיות ככה?
Sep 07, 2022•38 min•Ep. 12
יש שיתבלבלו ויחשבו שתוכן שייך לעולם הישן אבל הוא כל כך עולם חדש. אנחנו חיים בעידן שכולו הפרעות קשב דיגיטליות וכל כך קשה לתפוס את הקשב של הלקוח הפוטנציאלי שלנו. אנחנו צריכים לחבר אותו רגשית, לסדר לו את הפסקה בצורה שנעימה לעין, להכניס את השירותים שלנו בפלואו ובקיצור - לספר סיפור שיגרום לו לדמיין את עצמו יושב עם כוס היין החצי יבשה במרפסת המשקיפה לים, דווקא אצלנו! אז קחו לכם כוס יין או בירה ותפנו חצי שעה לפרק שכולו השראה. מתחילים!
Jun 23, 2022•26 min•Ep. 11
לא כל יום אני פוגשת בחור בן 25 שבוחר ללמוד תואר במלונאות ותיירות אבל כשאני כן פוגשת - אני מרגישה שאני חייבת להושיב אותו לשיחה ולדבר איתו. הזמנתי אותו לכאן כי בעיניי זה מאוד לא טריוויאלי שבני גילו בוחרים ללמוד מלונאות ועניין אותי לשמוע מנקודת המבט שלו על העולם האקדמי, מה הוא לומד בתואר ומי הם אותם אנשים שמלמדים אותו. מה הציפיות שלו מבתי המלון עם סיום התואר ותחילת העבודה שלו שם כקריירה. ובקיצור, איך ענף המלונאות נראה מהעיניים של בחור בן 25 על כיסא הלימודים.
Jun 08, 2022•30 min•Ep. 10
נעמה בן דרור היא מנהלת השיווק ויחסי הציבור של מלון Six Senses שחרות, הצפוי להיפתח בדרום הארץ. כן, זה המלון ההוא – שכבר לפני עשור התחילו לכתוב עליו, אבל רק עכשיו הוא באמת קורה. נעמה נכנסה לעולם המלונאות מהתפקיד הראשון שלה בדיויד אינטרקונטיננטל, ומשם קפצה ישירות לעולם של חוויות, קיימות ומותג בינלאומי עם סטנדרט אחר לגמרי. בפרק שוחחנו על תהליך הגיוס הייחודי שהיא עברה – כולו בשלט רחוק – על קוד הלבוש שנשבר כשהתבשרה שהיא מגיעה לעבודה בג’ינס וסניקרס, על שינויי השפה והתפקידים כמו פקיד קבלה שהפך ל-Host, ק...
Feb 25, 2020•55 min•Ep. 32
בישראל גילו את התייר הסיני רק בשנים האחרונות וזארת למרות ששוק התיירות הסיני הוא הגדול ביותר בעולם כבר משנת 2012. בשנת 2018 הגיעו לישראל כ־105 אלף סינים ואת שנת 2019 סגרנו עם 150,000 סינים. גידול של 50% בשוק הזה בלבד! גלעד מני הוא מנהל המכירות והשיווק של שוק התיירות הסיני כולל כל המזרח הרחוק ברשת דן. אם תשאלו אותו, הוא בכלל רצה להיות דיפלומט ושגריר של מדינת ישראל ואת ההכרות שלו עם ענף האירוח התחיל בכלל כבלבוי במלון דן פנורמה בירושלים . משם, מצא את עצמו במסעדה בסין מזמין עצמות עוף במקום רצועות עוף...
Jan 18, 2020•54 min•Ep. 8
נפתלי בר נתן התחיל בכלל כיזם נדל"ן, אבל דווקא מתוך משבר אישי וכלכלי עמוק – הוא גילה את הכוח שבשיתוף. דרך חשיפה של ידע מקצועי וקהילה סביבו, הוא הפך לשם מוכר בעולם הנדל"ן. ואז, כמעט במקרה, נפתחה בפניו דלת חדשה: הוא יצא למסע שיחות עם יותר מ־100 מנכ"לים ברחבי העולם, התאהב בענף המלונאות – והחליט ללכת על חלום לא שגרתי בכלל: להקים רשת מלונות בינלאומית בשם Be Me Hotels. בפרק דיברנו על המעבר מנדל"ן למלונאות בלי ניסיון קודם, על הבחירה לא להקים מלון בודד אלא להצהיר מראש על רשת, על השילוב שבין יזמות, דיגיטל...
Jan 03, 2020•35 min•Ep. 7
Dec 14, 2019•52 min•Ep. 6
לפני 12 שנה, בת-חן יצאה לחופשה של שנה, מתפקידה האחרון שהיה יועצת ארגונית בחוף הכרמל. את הרגע הזה היא מכנה “אירוע”. אירוע שהיא נדרשה לנהל בעקבות בקשה של בעלה וקולגה שרצו לעודד תיירות בגליל. לטובת האירוע, היא החליטה לקחת 50,000 ₪ ולהקים מלון שמחבר בין חוויות לאנשים. הרעיון בכלל הגיע מאיזורים כפריים בחו”ל והשאר? היסטוריה. היא התאהבה בלייצר חיבורים בין אנשים וחוויות והרחיבה את התשוקה לרשת שמונה כיום שישה בתי מלון- רשת מלונות מטיילים העוסקת בטיולים וחופש ומובילה ערכים כמו שמחה, משפחתיות, יעילות ואהבת...
Dec 14, 2019•32 min•Ep. 5
“בואי נעשה תמונה שתעשה אותנו יפות” ככה התחיל הפודקאסט שלי עם מאיה שלו – מנהלת חטיבת השיווק והדיגיטל של הרשת הכי גדולה בארץ. אחרי שהסכמנו על כך שאני לא יכולה להתחרות עם השיער הורוד, גלשנו לנושאים רציניים יותר כמו איך נראה היום של מי שמנהלת את מערך השיווק והדיגיטל של רשת פתאל, מה הדרך שעשתה בשביל להגיע לשם, מה המהלך הכי חוצה דרך שיצא לה להוביל ובכלל – מה האג’נדה הניהולית האישית שלה?
Dec 14, 2019•40 min•Ep. 4
רונן בוטבול הוא מנכ”ל מלון קפריסין ספא ריזורט. את הקריירה המלונאית שלו התחיל בתור מציל בעבודה מועדפת באילת והמשיך לתפקידים שונים של יחסי ציבור, קבלה, מנהל ערב ולבסוף מנהל משאבי אנוש. מה גרם לו לקחת הפסקה של 11 שנים מהענף ולהתברג כמנהל משאבי אנוש של חברה תעשייתית באפריקה המונה 1,800 עובדים? מה הביא אותו חזרה לענף ואיך מבצעים קפיצה ממנהל משאבי אנוש למנכ”ל מלון? האם הבעלים הנוכחי שלו ראה בזה יתרון או חיסרון?
Dec 14, 2019•37 min•Ep. 3
