Продукти ферментації
Jan 18, 2024•19 min•Season 2Ep. 6
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
⏱ 0:45 Десерт дитинства з кисляку
⏱ 1:39 Ферментація рятує цивілізацію
⏱ 2:27 Наука ферментації. Як все працює
⏱ 3:52 Життя в умовах відсутності кисню
⏱ 5:07 Ферментовані продукти навколо нас
⏱ 6:50 Ферментуємо вдома. Капуста
⏱ 9:16 Кімчі
⏱ 12:24 Якщо капуста переферментувалася
⏱ 13:30 Ананасове пиво тепаче
⏱ 17:41 Захмелілі слони
🍋 Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова
https://instagram.com/tsovkan.cooking/
📌 Доєднуйся до спільноти Себто: https://www.patreon.com/sebto або тут https://www.buymeacoffee.com/sebto
🎙 Продюсер — Антон Ткачук
🎙 Саундпродюсер — Тарас Галаневич
🎙 Дизайн — Марк Мостовий
🎙 Промоція в соцмережах — Олег Левій, Анна Ткачук
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android