Холодні страви для літньої спеки

0:00 Концепт холодної страви

🍲 СУПИ

2:34 Японський суп цукемен

6:24 Корейський суп куксу або куксі. Смакова вода

9:03 Холодник з печеним бурячком та айраном

10:55 Білий слон в кімнаті – окрошка. Російська вона чи ні?

14:55 Гаспачо – овочевий смузі.

Блог Love&Lemons https://www.loveandlemons.com/cold-soup-recipes/

🥗 САЛАТИ

15:39 Насичений тепленький салат з печеним рисом. Лайфхак: готувати рис у сковорідці

19:39 Користь охолодженого рису.

Дослідження: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26693746/

21:26 Салати з зеленою чи бурою сочевицею, булгуром, гречкою

22:34 Схема: холодна каша + зелень + білок + сезонні овочі + контрастний елемент + заправка

24:55 Улюблений рецепт

🍞 Над випуском працювали:

◾️ Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова https://www.instagram.com/tsovkan.cooking/

◾️ Саундпродюсер — Тарас Галаневич

◾️ Дизайн — Марк Мостовий

◾️ Промоція в Instagram та TikTok — Дася Гоптар

◾️ Промоція в Telegram, робота зі спільнотою — Аня Ткачук

◾️ Директорка — Дарина Заржицька

🍞 Усі наші подкасти: https://www.sebto.media/podcasts/