¿Qué Comemos? Con Charles Michel

¿Te has preguntado como funciona nuestro cuerpo? Solemos tener presente la parte mecánica de sus funcione pero ¿cómo se impulsa? En una época donde nos empujan a hacer la mayor cantidad de cosas en el menor tiempo posible, actos tan básicos, y hasta sagrados, como comer, se trivializan y no se gozan ni se hacen conscientemente. En esta clase nos acompaña Charles Michel Chef franco-colombiano, participante en The Final Table en Netflix y docente. Ha realizado más de una docena de investigaciones científicas sobre la alimentación.  Él propone devolver la comida al centro de nuestras vidas como catalizador para el cambio interno, social y ambiental.

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