42. NIVEL 2: Uso del sifón en la pastelería

Hablamos del sifón de cocina, un gran invento que nos abrió un mundo de posibilidades en la cocina y pastelería. Con él conseguimos una espuma en 1 minuto y prácticamente del sabor que queramos. ¡Este artilugio representa vanguardia, originalidad y creatividad!

Recibí un sifón como regalo estas Navidades y he aprendido muchísimo sobre él. Tiene multitud de usos, trucos y detalles a tener en cuenta para usarlo de manera segura y eficaz, así que hoy lo analizamos todo desde 0.

¿Y tú?¿Quieres incorporar el sifón a tu pastelería?