38. NIVEL 2: ¿Por qué algunas tartas han pasado a la historia?
Dec 18, 2020•16 min
Episode description
Hay tartas realmente emblemáticas. Como la Sacher, la Ópera, Saint Honoré etc. que se llevan haciendo durante años y años por su sabor, técnica y sofisticación.
En este capítulo hablamos de esas tartas que pasaron a la historia y cuyas recetas se estudian como bases de la pastelería en las escuelas de cocina.
¿Listo para conocer sus historias?
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