232: ¿Comiste eso?

Hola David. Hola Pau,¿cómo estás? Muy bien,¿y tú? Súper bien, muy contento.

Muy despejado. Porque estuviste de vacaciones. Exacto. Es que acabo de volver de China. Estuve como tres semanas por ahí.

Fui con mis padres y bueno, fue super guay, la verdad. Wow,¿tu primera vez en China? Sí, sí, primerísima vez. Estuve en una zona que se llama Yunnan, que está al oeste del país.

Y le llaman el lugar de la primavera eterna, entonces también tuvimos super buen clima. Uy, a mi me encantaría ir a China en algún momento.

Y pues me imagino que eso inspiró el tema de hoy. que es eh la comida que nos parece extraña Y yo he escuchado que en China comen muchas cosas que no estamos acostumbrados a comer en otros lugares. Y tú te aventuraste a probar nuevas cosas? Sí, exacto. O sea, bueno.

Creo que en mi vida había visto tanta variedad de comida. O sea, la comida podía cambiar de un restaurante al otro. Eso me sorprendió un montón, la variedad. Y yo pensaba que vería más cosas locas que no son tan fáciles de encontrar como pensaba,¿eh? Como comida súper rara,¿no? Vamos a decir, como que se están comiendo algún animal que yo nunca comería o nunca he comido. No te lo encontraste.

No tan fácilmente, o sea sí que, sí que me pasó, por ejemplo, en un pueblo, estuve, estaba caminando y pues vi pues insectos Y escorpiones, cosas así, sí, pero no es que estuvieran en todos lados,¿no? Yo tenía como mi idea en la cabeza de ah, voy a encontrar cosas raras en cada calle. Pero no tanto, es por zonas,¿no?

Y claro, como en México, imagino, o en España también pasa, cada, cada parte pues tenemos también nuestra comida, y para ellos también era así,¿no? Claro, que hay diferentes comidas según la región, porque Bueno, si en algún lugar hay más conejo, se va a comer más conejo. Si en algún lugar hay serpiente, pues se va a comer serpiente. En México que se come la iguana también. ¿Eres eh una persona que se abre a comer cosas extrañas, que te gusta probar algo diferente?¿O te cuesta trabajo?

No, no. Yo creo que soy una persona que soy muy abierta. Me he sorprendido varias veces a mí mismo probando cosas muy raras.¿Y en ese proceso sientes una limitación en tu mente? O no?¿O te da igual y comes todo? Claro, hay hay prejuicios. Por ejemplo, mira. Uno de los de las cosas que yo probé en China fue musgo. Como en un plato había musgo. Wow. Y es un musgo el que tu conoces, que crece en el bosque, todo suavecito.

Que es muy rico acostarse en él, ese tipo de musgo. Exacto, ese tipo de musgo,¿no? El que crece a veces en los árboles o en los árboles, que es muy suavecito. Supongo que no es cualquier tipo de musgo que es comestible, pero ese sí lo era. Y la verdad, la verdad me sorprendió y me gustó. Me gustó mucho. Yo comería otra vez musgo.¿Y cómo estaba preparado? En China se hace mucho. como un frito, o sea, se fríen las cosas ligeramente, es como un frito al dente.

Y estaba cocinado así, como un poco, estilo tempura también, tenía como un poquito de rebozado. Y la verdad es que entraba perfecto y me sentó super bien. Suena muy bien. Yo eso lo comería fácilmente. Sí, yo creo que te gustaría,¿eh? Y es como eso, lo hemos visto mil veces, pero nunca se nos había pasado por la cabeza, pues, comérnoslo.¿Te ha pasado algo así alguna vez, Pau? Bueno, más bien al revés, que en México es muy común. comer nopal que es un tipo de cactus

Y para nosotros es muy común. En la mayoría de las taquerías, hay nopal para poner en tus tacos. Vas a hacer una carne asada, un asado con tus amigos, y pones nopales en el asador y es muy común. Y fui a Grecia y hay nopales en todos lados, pero no los comen. solo se comen la fruta que se llama tuna, pero el nopal no es común que se lo coman. Y me acuerdo que pensé, ay, voy a hacer una ensalada de nopal para que prueben cómo sabe esto.

Pero pues a nadie se le ocurre allá, supongo. No es muy común. A lo mejor me equivoco. No sé si hay alguien de Grecia que nos escuche y me pueden decir si han comido Este cactus que en México llamamos nopal.¿Tú lo probaste? Yo lo he probado. Lo he probado en alguna taquería. Y la verdad es que cuando lo probé por primera vez, yo no sabía qué era. Y. no sé, no le noté un gusto tan desconocido para mí,¿no? Tiene un sabor.

Bastante normal, diría.¿Qué te parece a ti? Pues a la gente no le gusta a veces la consistencia, porque tiene una especie de baba. Que no se quita fácilmente. Hay quienes lo preparan con un poco de limón y eso corta esta baba. Pero esa consistencia es difícil para algunas personas. Entonces, No diría que es de gusto super popular, pero bueno, en México sí, pero si no te gusta, no te gusta nada. Dime algo muy raro que comiste David.

A ver, ya nos podemos ir a la parte más extrema. Por ejemplo, esto me pasó no en China, pero estaba en Vietnam. Y estaba caminando por un barrio perdido en Hanoi. Como básicamente estaba dándome un garbeo, que decimos en España. Oh, esa palabra le encanta, Juanjo. Como un paseo. Un poco para descubrir cosas,¿no? Como sin un objetivo en particular. Totalmente, es la definición perfecta. Creo que Juanjo nos la ha traído muchas veces a la conversación y todos la dominamos.

Bueno, pues estaba por eh por un barrio perdido en Vietnam caminando y de repente veo una una barbacoa Un animal que lo están cocinando allí. Cuando te refieres a una barbacoa, porque creo que Bueno en México hay un platillo que se llama barbacoa, pero es diferente. Cuando te refieres a barbacoa es un animal que se está haciendo a las brasas.

Correcto. Como entero. Exactamente. Rostizado. O a las brasas. Así es, así es. Pues era un perro. Yo no estaba seguro, entonces escribí algo en mi traductor del Google. Eh, como,¿esto es un perro? Y me acerqué al señor, se lo pregunté, porque estaba muy, muy, muy chocado, totalmente en shock. Y el hombre me miró así, con una cara como divertida,¿no? como sonriente, y me dijo sí, claro,¿quieres?

Y bueno, esa pregunta me pilló de sorpresa totalmente, y yo pensé,¿no? Muy rápidamente, muy rápidamente. No voy a poder probar nunca perro. La idea no me agrada, pero es ahora o nunca. Claro, te entiendo perfectamente cómo es difícil romper esa barrera cuando pues has tenido perros, cuando toda tu vida los perros han sido tus amigos, tus mascotas, y comerlo,¿no? que en realidad pues no hay mucha diferencia a comer otros animales, pero bueno sí, a mi me costaría trabajo también.

Exacto, o sea, el perro es mi mascota favorita. Entonces, yo tenía como una especie de dilema,¿no? Y bueno, de hecho, me puse tan nervioso que el hombre me tendió la mano con un trocito de carne. Y yo me lo comí tan rápido que olvidé ponerle sal. Y bueno, el sabor, eh, no sé si era algo mental también, pero el sabor no me entusiasmó, la verdad. Era como, como dices, como otra carne,¿no? como ternera, muy parecido.

Pero bueno, no me dejé, no me quedó buen sabor de boca, nunca mejor dicho. Porque esa limitante de la mente es muy fuerte,¿no? Yo la tengo con los insectos. cada vez que como un insecto tengo que vaciar mi mente y de alguna forma prepararme Hay unos insectos que Sí comiste, cierto, que se llaman chapulines, que son los saltamontes, y hay unos muy pequeños y unos más grandes, y los muy pequeños los como fácilmente porque no veo la forma.

Pero cuando son más grandes y veo la forma del grillo, cada vez pienso como ay, no sé si quiero. And when I come, me gusta el sabor, pero it's difficult passing this barrier mental. I mean it was similar in the desierto. que fui al desierto de San Luis Potosí en México y ahí se come conejo. Y bueno, en muchas partes de México se come conejo. Y en realidad, si vas a algún lugar en donde la gente.

vive de su propia comida. El conejo es una de las carnes más sustentables de alguna forma. No necesitan Tanto alimentos se reproducen fácilmente, entonces es común comer conejo. Pero como tú, yo tuve conejos de mascota. Entonces, para mí, fue difícil. Que esto es un tema seguramente controversial, que creo que, bueno, después de grabar vamos a tener que poner en las notas del episodio que. que la gente que tiene sensibilidad hablando de de comer animales

que mejor no escuchen este episodio. Pero bueno, para los que están aquí, bueno, yo estoy en un proceso de que quiero comer carne que sé de dónde viene y me gustaría tener animales y no comer carne que no sea la que viene de mi casa. Y por primera vez comí conejo. Nunca había comido conejo. Wow. Fíjate que en España es bastante común. O sea, lo encuentras en los supermercados. Sí,¿verdad? Lo has visto en los supermercados.

sí creo que en México también, pues es que es, es carne común, la gente a lo mejor tiene gallinas y conejos para comer. Pero creo que más gallinas. O sea, yo diría que es suficientemente extraño, o que a la gente, a mucha gente no le gusta porque es conejo, pero también es. mm común suficientemente como para encontrarlo también en pues esto en un mercado, en un supermercado incluso seguramente no tan común como la rata que escuchequen que ahí en el desierto y en el norte de México

En algunos lugares es común comer caldo de rata. Caldo de rata. Wow. Que suena horrible cuando te imaginas las ratas del la ciudad. Pero es diferente seguro cuando son ratas de pues del campo o del desierto. Comen serpiente también. Vi serpientes en el mercado. Wow.¿Pero las vendían vivas o estaban ya? No, ya la piel de serpiente. No la comí, pero la vi ahí en el mercado. Bueno, un poco lo que decías antes,¿no? Es que al final.

Es a lo que estamos acostumbrados, y no tendría que haber mucha diferencia. entre comer un perro o comer un vaca,¿no? Al final son dos animales que has matado igualmente. Claro, hay gente que no quiere comer carne porque va en contra de sus valores. Pero, si decides comer carne, es extraño cómo elegimos cuál carne sí y cuál no.¿Qué otra cosa rara comisar? A ver, vamos a bajar quizás un poco la intensidad,¿no?¿Insectos comiste?

Uh, vale, bueno, sí estamos bajando un poco la intensidad. Eh, insectos, sí. Comí y de hecho, hice porque yo fui a China con mis padres. Entonces, hice que mis padres lo probaran también, que eran unos gusanos, unas lombrices. eh gusanos no he comido, he comido gusano de maguey que lo comen seco nunca lo he comido fresco eh lo más parecido a un gusano que he comido son las angulas que son un tipo de anguila pero me parece

Que son como gusanos, claro. De aspecto se parecen, sí, sí, sí. Hay muchas también que son falsas, que las venden en el mercado. Y en realidad son un sucedáneo, algo que han hecho con una pasta de pescado y parecen angulas, pero son muy caras las angulas, las auténticas. O sea, las verdaderas, vaya. Sí, pero cuéntame de los gusanos que te comiste.

sí, es verdad, no no te vayas del tema,¿no? Bueno, no me entusiasmaron, eh, debo decir, o sea, pues los vendían en una tienda, los estaban ofertando, y pues también, como digo, no voy a tener otra oportunidad, seguramente, así que los pedí, y sé que no nos lo vamos a terminar, pero Lo probamos todos un poco, y bueno, tenía una textura muy harinosa que no me gustó mucho, pero tampoco tenía un sabor fuerte,¿sabes? No te disgustaron. No me disgustaron.¿El gusano de Magey, qué dirías?

Bueno, a mi me gusta mucho la sal de gusano de maguey que se acompaña cuando tomas mezcal, y le ponen chile y lo muelen, y sigue teniendo este sabor, pues que es del insecto. No disfruto mucho, como mencioné, comer insectos porque aún tengo esta limitante, a menos que sean muy pequeños y no los vea mucho. O los mete en un taco y no los vea. Lo que sí disfruté que comí hace un par de años es el huevo de hormiga que se llaman escamoles.

y esto es bueno no no es muy común porque es un platillo bastante caro porque es difícil de extraer Pero nunca lo había probado.¿Y qué tal? Y esto sí me gustó mucho. Eh, cuando me dijeron lo que era, me lo sirvieron en un taco. Enseguida mi mente fue como, uy, no sé si quiero. Se fue a otro lado. Sí. Hice el proceso de de quitarme esa límite en mi mente y cuando los probé saben muy bien son como pequeñas bolitas como tipo caviar de hecho hay quienes dicen que es como

Como el caviar mexicano y se llaman escamoles.¿Y el sabor es similar, dirías, al caviar? No recuerdo el sabor al caviar, la verdad es que alguna vez en mi vida tal vez lo probé, creo que sí. Pero no lo tengo muy presente. Es un sabor intenso y bueno, a mí me gustó. Es rico y no sé, lo disfruté. Y me sorprendió que lo disfruté mucho. Bueno, parece como un plato gourmet,¿no? algo muy como lujoso y muy exclusivo y único,¿no?

sí siendo un proceso difícil se vuelve caro entonces no es fácil encontrarlo esto porque era una inauguración de un hotel que me invitaron y estaban probando un menú Y pues fui invitada, pero sí seguramente son caros. Qué suerte. Entonces te suelen invitar a inauguraciones de hoteles, Pavo. Ay, no, ojalá raras. Exacto. Una última cosa, David, que probaste, cuéntame. Vale, vamos a terminar bien. Entonces bajamos la intensidad mucho. Flores.

Las flores, eh, como este lugar, como decía al principio, en esta zona de China. Siempre hace buen tiempo, siempre es como primavera, y hay muchísimas flores. Creo que es está el mercado más grande de Asia, de, de flores, y creo que uno de uno de los más grandes del mundo también. Entonces pro probé dulces con flores, como flores hechas también, como entre verduras, Y muy ricas, la verdad. Ay, a mí me encanta.

Me encanta comer flores y me encanta cuando hay flores adornando mis platillos. Ah, o sea has probado también. Pues en México hay algunas flores que son muy comunes, como la flor de calabaza, es muy común. Que seguramente la has visto, porque en realidad en muchos lugares hay calabaza, pero no es común que la gente se coma la flor, porque si te comes la flor, entonces no hay calabaza.

Y es una flor amarilla muy rica, y aquí se come mucho en quesadillas o rellena de queso, y es muy grande y amarilla. eh bueno la flor de Jamaica, claro que suele utilizarse para hacer agua o té pero también eh desde hace algunos años sobre todo para gente vegetariana vegana se prepara en para tacos porque tiene una consistencia fibrosa Entonces puedes hacer tacos muy ricos con flor de Jamaica.¿Los has probado? Ah, sí, yo los preparo seguido. Ah, los preparas.¿Algún día te hago?

Tacos de Jamaica, lo has dicho, Pau, eh. Ahora ya quedará para siempre. Está grabado. No, la Jamaica es común encontrarla en todos los mercados, pero te la venden seca. Entonces primero haces el agua de Jamaica, y ya que se hidrata la jamaica, ahora te tomas el agua y lo que se queda de la flor, lo cocinas en un sartén con cebolla, chile

Ay, sabe muy bien. Qué bien. Además, se usa todo, es genial. Sí, en cuestión de vegetales, en realidad sí hay algunas cosas que son particulares en México, como eh que comemos hierbas, mucho hierbas silvestres que son comestibles, o el huitlacoche, que es realmente un hongo que crece en el maíz. Y tu lo ves y parece que se echó a perder el maíz. Pero esto es común comerlo. ¿Lo probaste? Lo probé, lo probé y me encantó. Debo decir que es una de las comidas más memorables de mi viaje a México.

Eh, bueno, eso nos da una visión de que al final lo que te comes o no depende de tantas cosas,¿no? culturas, de, de historia. Yo creo que hay mucho de historia también de lo que se han comido tus abuelos y tu te sigues comiendo. sí, justo cultura de los recursos que están en la tierra que habitas y pues

para algunos es normal comer una cosa, para otros otra. Y bueno, en mi perspectiva es difícil juzgar esto cuando pues hay gente que no tiene todas las opciones de recursos y pues comen lo que hay,¿no? Entonces sí, es como muy extraño como para nosotros una comida extraña puede ser tan común para otros,¿no? Yo tengo esto en México constantemente. que yo antes bueno no comía nada y todo me parecía raro y ahora me abro un poquito más y hay gente que pues que come cosas eh, muy naturalmente,¿no?

En fin. Y también lo que se comía antes y ahora, pues ha cambiado. Comentabas que en México se comen los lagartos. Y en España también se comían hace un tiempo, de hecho, no hace tanto. Pero ahora la gente se ha olvidado. Sí, o hay cosas que afectaron El medio ambiente y que se prohibieron. Por ejemplo, el huevo de tortuga era pues algo que se comía porque había mucho, and después

Eh, la tortuga estaba en peligro de extinción y ahora está prohibido comer huevo de tortuga. Y seguramente así varias cosas,¿no? que que pues se comían y después se sale de las manos y el consumo del ser humano se vuelve tanto que pone en peligro a ciertas especies y Pues esto va cambiando,¿no? Pero pues podemos dejar esto por ahora y hablar un poco más en el after show.

Y si les gustó este tema, pueden también dejar una nota de audio en easyspanish.fm para decirnos qué ha sido lo más raro que han comido. Para ustedes. Y pues, gracias David por compartir. Y seguimos hablando en el After Show. Muchísimas gracias. Gracias a todos. Adiós. Esto fue el episodio de hoy. Si quieres más, los miembros de la comunidad reciben una transcripción interactiva, un vocab helper que muestra el vocabulario y expresiones más importantes en la portada del podcast.

y un after show por cada episodio. Para más información, ve a Easy-Spanish.org-Membership