669: Was ist eine Kartoffel?

Guten Morgen, Manuel Salman.

Guten Morgen, Carina Schmidt.

Die Leute fragen mich immer: Kari hast du manchmal auch schlechte Laune? Passiert selten, aber heute ist so ein Tag.

Oh nein, wie kommt es? Wieso hast du schlechte Laune?

Weil ich schlecht geschlafen habe. Ich glaube, das ist alles. Aber ich habe richtig heute keine Lust auf irgendwas. Keine Lust, also das passiert mir selten. Ich habe keine Lust, Heute ein Video zu drehen. Keine Lust auf alle Meetings, die ich noch habe, keine Lust auf diese Podcast Aufnahme.

Scheiße.

Aber ich weiß auch, die Lust kommt durchs Machen.

Ja, und du hast keine Wahl, denn wir sitzen in Köln, ganz oben auf der neunten Etage, mit Blick auf den Kölner Dom. Und wir sind zwei Tage hier. Und du kannst, also normalerweise würde ich sagen, Wenn du so einen Tag hast, leg dich ins Bett und mach nichts.

Yeah.

Aber Karpe Diem, wir müssen den Tag hier in Köln nutzen.

Carpe Diem, Manuel? Carpe Diem? Ja, YOLO ist das, ne? Das ist schon die alten Lateiner haben YOLO gesagt. Nur auf Latein. Schön, Manuel, ich habe noch eine kurze Frage für dich. Vielleicht ist das ja auch ein Follow-up. Warte, ich klicke mal hier.

Ist es aber jetzt nur eher eine private Frage, die ich mit dem Publikum teilen wollte? Wir haben ja neulich über Fernbedienungen in Hotelzimmern gesprochen.

Ja, auf Instagram ist die Resonanz so, dass ich recht habe.

Ach ja? Hast du das schon nach?

Habe ich schon mal reingeguckt.

geguckt hatte, hat gab es da wenigstens. Wenig Meinungen.

Na gut. Ja weniger, aber

Aber die, die eine Meinung haben, sind sehr opinionated, sagen wir mal so.

Yeah.

Ja, also ich frage mich Also Du willst keine Fernbedienung im Hotelzimmer anfassen, weil dort Bakterien, Germs drauf sind, richtig? Wie ist es mit Türklinken?

Ja, guter Punkt. Ich reinige meine Türklinken zu Hause regelmäßig.

Yeah?

Ich habe allerdings auch gerade in meinem Buch über Darmgesundheit, damit Charme, ich berichtete schon, ich bin jetzt Durch mit diesem Buch. Und da wird tatsächlich empfohlen, zu Hause gar nicht so übermäßig zu desinfizieren. Aha. Das ist eigentlich übertrieben. Warum? weil die Bakterien bei uns zu Hause im Normalfall, wenn jetzt nicht jemand krank ist, für uns nicht schädlich sind.

Ja, sind ja deine Bakterien. Ja, ich habe mich jetzt gefragt, ähm, also ich muss sagen, ich bin ja nicht so ein Germophob wie du.

Ich bin auch kein Grammophobe. Ich weise diesen diesen Vorwurf zurück. Doch. Diese Unterstellung.

Es gibt auch Leute, die wollen schon mit dir einen Club aufmachen. Aber ich muss sagen, da bei mir hört der Spaß auf bei Türklinken. Und alles, was ich im Zug anfasse, zum Beispiel. Und wir sind jetzt hier gerade in einem Hotel in Köln, und um hier hinzukommen, in dieses Zimmer, wo wir jetzt den Podcast aufzeichnen, musste ich fünf Türklinken anfassen und drei Touchbeds.

Das stimmt. Und

Nach meinem Gefühl ist das viel schlimmer als eine Fernbedienung. Jetzt habe ich aber gerade gesehen, nach meiner Wahrnehmung hast du jetzt nicht jedes Mal nach jeder Türklinke die Hände gewaschen und du hast dir die Hände gerade ins Gesicht gepackt, Manuel.

Super, du hast mich entlarvt.

Also ich frage mich nur, wo ist da der Maßstab?

Ja, du hast natürlich völlig recht und ich werde da an meiner

Hast du immer Desinfektions?

Also es ist eine Kopfsache. Wahrscheinlich sind die Fernbedienungen in Hotels nicht schlimmer als Türklinken. Da hast du recht. Du hast recht. Du hast diese, die, dies, diesen gebe ich dir, Kari, weil du heute einen schlechten Tag hast, du hast gewonnen. Jetzt schmiere ich mir die Fernbedienung ins Gesicht.

Yeah.

Ha ha.

Got it.

Ich habe auch noch einen Follow-up. Ja, super Brauchst du nicht. Ähm, wir hatten über Kari sitzt heute am Soundpad. Weil ich ab nächster Woche im Urlaub bin und ich übe schon mal da wirst du hier die Show übernehmen. Okay, dann Werbung. Mach mal eine kurze Werbung für unsere Mitgliedschaft.

Ja, Leute, wenn ihr noch kein Easy German Mitglied seid, dann wird's jetzt richtig Zeit, denn es beginnen wieder neue spannende Sachen. Der Buchclub startet im Juli, Manuel.

Richtig, den wollten wir aber eigentlich erst in zwei, drei Episoden ankündigen.

Macht nichts. Ich habe jetzt spontan den Knopf gedrückt. Und ihr könnt sowieso immer ein Mitglied werden, denn ihr bekommt als Mitglied unfassbar viel Zugang zu unserer Lernplattform. Da könnt ihr eigentlich. Richtig von Anfang an Deutsch lernen, unsere ganzen Videos in der richtigen Reihenfolge mit Übungen, dann kriegt ihr auch Zugang zu allen Podcast-Extras.

Ja, habe ich auch gehört. Und ihr hört diesen Podcast normalerweise werbefrei als Mitglied. Diese Werbung werden wir allerdings nicht rausschneiden können. Warum? Weil die Überleitung. so massiv spontan war, dass Liebe Mitglieder, diese Werbung ist auch ein Danke an euch.

Ja, danke an alle Mitglieder, ihr macht Easy German möglich.

Follow-up. Du hast mir gerade auf die Tastatur gegriffen.

So, jetzt zurück zu meinem Follow up. Fußball. Ah. Fußball und Nachtruhe. Wir hatten darüber gesprochen, dass die Fußball-WM gestartet ist mittlerweile und dass die Spiele zum Teil nachts stattfinden.

Also die startet heute, wenn wir aufnehmen, Manuel. Ist dir schon bewusst, dass die noch nicht gestartet?

Nö, das war mir nicht bewusst. Aber gut, dann startet sie heute. Und ich hatte darauf hingewiesen, dass ich meine Nachtruhe gerne trotzdem. gewürdigt sehen würde.

可是

Geschützt sehen würde. Unser Mitglied Steven hat auf Discord einen Link. Geteilt von der sehr offiziellen Website bundesregierung.de

Klingt nach einem Scam, aber ist echt.

echt. Die Bundesregierung, daneben steht das kann Deutschland. Und da gibt es einen Artikel, der erklärt, dass es Lärmschutzausnahmen zur Fußball-Weltmeisterschaft gibt. Aha. Mit anderen Worten. Deutschland ist ein Land der Regeln, und die Nacht Ruhe ist. Uns heilig und wir rufen die Polizei, wenn nach 10 Uhr Krach ist, und die kommt dann auch und setzt das durch. Es sei denn, es wird Fußball gespielt. Dann werden diese Regeln plötzlich abgeschafft.

Das ist auch schon ein interessantes Wort. Eine Lärmschutzausnahme. Also die Ausnahme vom Lärmschutz und die wird für Fußball gemacht. Was heißt das? Also, jetzt, wenn wir um Mitternacht noch ein Fußballspiel gucken, dürfen wir laut schreien und Musik spielen oder was? Kannst nur bei Deutschland spielen, oder wo ist da die Grenze?

Tatsächlich geht es spezifisch um Orte, wo public viewing, das ist ja der denglische Begriff, für öffentliche Übertragung von Fußballspielen im öffentlichen Raum oder in Kneipen. Dort, wo diese Events stattfinden, dort wird es diese Ausnahmen geben. Sie gelten jetzt also, glaube ich, nicht, weil du zu Hause Fußball guckst.

Aber was ist, wenn ich auf meinem Balkon ein Public Viewing veranstalte?

Ja, dann, ich glaube, da müsstest du dann mal in die Details schauen, ab wann diese Verordnung dann auch für dein Public Viewing-Event greift.

Ich muss wahrscheinlich öffentlich dazu einladen.

Wahrscheinlich. Ich fand's aber wirklich witzig und interessant, dass Deutschland, was so auf seinen Regeln beharrt, dann beim Fußball so eine Ausnahme macht.

Ja klar, Fußball geht über alles. Was muss ich klicken?

Thema der Woche Tee. Kannst du rausschneiden.

Oh mein Gott, ich verlege meinen Urlaub. Ich mache mir Sorgen.

Also Manuel fährt erstmal nächste Woche in Urlaub und du hast Angst, dass ich das alleine hier nicht schaffe.

Nein, davor habe ich keine Angst. Nee. Aber dass die Regeln hier nicht eingehalten werden. Dass zum Beispiel Kommentare für unsere Mitarbeiterin Esther, die diesen Podcast schneidet, Drin gelassen werden, weil du dich allen Regeln widersetzt.

Ganz genau, absolute Anarchie. Leute, ab nächste Woche geht's richtig ab. Ihr müsst unbedingt jede Folge hören, wenn Manuel im Urlaub ist. Ich habe wirklich ein Feuerwerk vorbereitet.

Yeah, yeah.

Also jede Sendung einen anderen Gast.

Am Dienstag kommt noch eine Episode, wo ich noch drin bin, die haben wir schon aufgezeichnet auf Die wird auch ein Feuerwerk, auch als Video verfügbar. Und danach kommen dann ein paar. Die du vorbereitet hast.

Du lachst schon. Wirst du im Urlaub und den Podcast hören?

Klar. Echt? Ja, sicher.

Ach, du schaltest mal ab.

Ja, ich bin doch dann Hörer, das ist ja noch schöner. Kari, ich habe uns ein Thema mitgebracht. Ja. Und dieses Thema ist eigentlich eine Hörerinnenfrage. Es ist allerdings so groß, dass ich es als Thema der Woche deklariert habe. Diese Frage kommt von unserer Hörerin Kay. Und Kay schreibt, Was ist eine Kartoffel? Beziehungsweise, was ist der Unterschied zwischen festkochend, vorwiegend festkochend und mehligkochend?

Warte mal, Manuel.

Das passt doch eigentlich viel besser in unser Segment Was ist?

Ja, ich finde nicht, weil ich finde bei was ist Kann man debattieren.

Mm-hmm.

Und in diesem Fall habe ich die Antworten recherchiert. Ach so. Und ich denke, die kann man nicht debattieren. Die sind so.

Gibt's nicht Meinungen zu Kartoffeln?

Eventuell. Vielleicht hast du Meinungen. Okay. Ich habe das Ganze mal ein bisschen vorbereitet und würde gerne starten mit. Der übergeordneten Frage.

Machen wir einen Kartoffelquiz?

Genau, so ein bisschen. Du wirst jetzt so ein bisschen getestet. Was ist überhaupt eine Kartoffel?

Das ist gar nicht so einfach. Ist das jetzt? Du meinst, in welche Kategorie gehört das? Ist das ein Gemüse? Ist das eine Frucht? Ist das Sind das Kohlenhydrate?

Sozusagen.

Es ist erstmal eine Pflanze, ein Produkt von einer Pflanze.

Ja, wo växt det?

Im Boden. Habe ich schon einen Punkt gewonnen beim Quiz?

Es ist die Knolle der Kartoffelflanze. Genau. Und wenn wir über Kartoffeln sprechen oder im Supermarkt Kartoffeln kaufen, dann sprechen wir über Speisekartoffeln zum Essen. Es gibt nämlich auch noch andere Kartoffeln, die wir nicht im Supermarkt finden. Hast du eine Idee, was das sein könnte? Es gibt einmal Wirtschaftskartoffeln oder Stärkekartoffeln. Wofür werden die benutzt? Genau. Was ist das?

Mm. Das macht man auch irgendwo drauf.

Es ist so eine Art Klebstoff, wird für Soßen benutzt, auch für Bioethanol, auch für Tierfutter. Und das sind eben so Kartoffeln, die haben einen ganz hohen Stärkegehalt und die werden dann industriell verwertet. Okay. Dann gibt es auch noch Pflanzkartoffeln. Das sind sozusagen die, die man anbaut, die man zum Beispiel im Garten verpflanzen kann.

Aber die kann man dann auch essen.

Dir, dass die Nachfolgen, den Offspring dieser Pflanze, den wird man dann essen, aber die Knollen, die man da kauft,

Uh.

Субтитры сделал DimaTorzok Gut, kommen wir jetzt zu der wichtigsten Unterscheidung.

Genau, also ich bin auch da keine Expertin. Ich hab tatsächlich lustigerweise letzte Woche war das mit dir, nee, ne? Ich hab mit jemandem in das Angebot meines Supermarkts geguckt. War das mit dir?

Kann sein.

Und dann haben wir festgestellt, es gibt zwölf verschiedene Kartoffelsorten.

Genau, das war in unserer Aftershow, glaube ich.

Ah, ja stimmt, da waren wir bei Riva. Ich glaube, also der Unterschied, den ich kenne, sind nur festkochend und mehlig kochend. Mehlig kochend sind so, die zerfallen schneller, die sind so weicher.

General.

Und die Festkochenden sind halt fester. Und ich glaube, mehlig kochende Kartoffeln benutzt man eher für bestimmte.

Da kommen wir gleich zu.

Aha, aber der Grund ist, also, dass man die für verschiedene Gerichte benutzt. Korrekt. Die einen will man klein machen und zermatschen, die anderen will man vielleicht als ganze Kartoffel essen.

Korrekt. Bevor wir zu diesen Anwendungsfällen kommen oder Nutzungszwecken, warum was macht eine Kartoffel mehlig? Kochend oder festkochend. Also warum ist die fest oder mehlig?

Ja, weil die unterschiedliche Gene haben.

Es hängt wieder mit der Stärke zusammen. Stärke ist ein Kohlenhydrat. Und je mehr Stärke eine Kartoffel hat, desto weicher wird sie. Und je weniger Stärke, desto fester bleibt sie. Und dass da gibt es quasi eine Skala von bis. Wir bekommen dann in der Regel drei Stufen angezeigt im Supermarkt. Festkochend, ganz wenig Stärke, mehlig kochend, ganz viel Stärke. Und dann dieses vorwiegend festkochend ist halt so ein Zwischending.

Deine Lieblingskartoffel?

Vor dieser Recherche wusste ich, Nichts von diesen Dingen und hab einfach irgendwas gekauft.

Du hast nie geguckt, welche Kartoffeln du kaufst.

Nee, und jetzt habe ich aber sozusagen als Empfehlung herausgefunden, wenn man sich nicht sicher ist, was man mit den Kartoffeln machen wird. Dann sollte man einfach immer vorwiegend festkochend kaufen, quasi die Mitte, weil das ist dann relativ flexibel. Kannst du sowohl Kartoffelbreimachen als auch Andere Sachen. Genau. Du hast es gerade schon angesprochen, sie werden für unterschiedliche Zwecke benutzt. Dann

Ich finde es sehr lustig, wie ernst du dieses an dieses Thema rangehst.

Es geht um Kartoffeln, Kari. Wir sind Deutsche.

Ihr müsst euch vorstellen, Manu sitzt hier, der hat richtig, der hat ein riesiges Dokument vorbereitet, durch das er gerade durchgeht. Du hast dich richtig eingelesen.

Unsere Hörerinnenfragen liegen mir am Herzen.

Schön, wenn du alle HörerInnenfragen mit so einer Ernsthaftigkeit begegnest.

Es gibt eine Hierarchie. Was wofür benutzt man festkochende Kartoffeln? Sag mal ein paar Beispiele.

Für also du meinst jetzt Gerichte? Ja. Also erstmal reine Kartoffeln. Wenn man nur gekochte Kartoffeln essen will, sind festkochende Kartoffeln für mich die besten.

Pellkartoffeln sind das dann, die man pellt, meinst du das?

Pellkartoffeln heißt ja, dass man die mit der Schale kocht, oder? Und später. Nö, ich schmeiße ein Schäl, ich die.

Vorher stellen. Okay.

Okay. Dann kann man natürlich auch Kartoffeln im Ofen machen, also Kartoffelecken, Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes. Für all das würde ich glaube ich festkochende Kartoffeln nehmen.

Okay, für Pommes kann man Festkochende, kann man auch vorwiegend Festkochende benutzen. Ofenkartoffeln auch eher vorwiegend festkochend. Genau. Und wofür würdest du mehlig kochend benutzen?

Für Kartoffelbrei. Wofür braucht man noch also Kartoffelsuppe?

Yeah.

Wenn man das püriert einfach.

Ja, richtig. Auch Knödel und Klöße?

Mm-hmm.

Und auch Gnocchi sollte man.

alles noch nicht selber gemacht.

Es geht hier nicht darum, meine Kochkünste zu bashen.

Zu bashen? Redest du darüber, als wüsstest du voll Bescheid.

Ja, weiß ich ja jetzt auch.

Yeah.

Okay, dann kommen wir jetzt mal zu anderen Unterscheidungen, denn es gibt ja auch.

Du bist eine frühkathände.

Ich bin eine Frühkartoffel.

Die wurde frühzeitig geerntet.

Wann? Wann? Früh um sechs Uhr morgens? Ah, und wann ist die frühe Saison?

Artet hier langsam zu einem Manuels Manual aus. Die Saison frühzeitig, ja, wann werden Kartoffeln angebaut? Du, keine Ahnung. Weiß eigentlich. Also ich schätze, die werden im Frühjahr angebaut und im Herbst geerntet. Und die Frühkartoffeln werden vielleicht schon im Sommer geerntet.

Im Mai oder Juni werden die ersten Kartoffeln geerntet. Das sind dann die Frühkartoffeln in Deutschland. Und die haben dann eine sehr dünne Schale, die man so einfach mit dem Finger abreiben kann. Aha. Dann gibt es mittelfrühe Kartoffeln, die werden so im August, September geerntet. Das ist die Hauptsaison.

Wie hieß dir nochmal die die Frage gestellt hat?

Okay. Bye.

Sukey wollte diese detaillierte Antwort haben.

Yeah.

Definitely.

Da bin ich mir sehr sicher. Dann gibt es späte Kartoffeln, die werden Mitte September bis Oktober geerntet. Und dann Nennt man die auch, und das war ja die Frage von Kay, Einkellerungskartoffeln. Warum?

Ah, weil die können dann im Keller den ganzen Winter überleben.

Exakt. Einkellerungskartoffeln sind Kartoffeln, die spät geerntet wurden und die dann eine ganz dicke, feste Schale haben und die kann man lange lagern und einkellern und dann im Winter, den ganzen Winter, über Kartoffeln essen.

Halleluja. Ja, Manuel, du kannst mir doch bestimmt auch erklären, warum soll man Kartoffeln immer an einem dunklen Ort lagern.

Das kann ich nur raten, aber ich denke einfach, dass Licht und Sonnenlicht. Zum Sonnenbrand führt, bei Menschen wie auch bei Kartoffeln.

Also ich glaube, ich dachte, dass die dann also wenn es Zu feucht und sonnig ist, dass die Kartoffeln dann. Wie heißt das? Die entwickelt sich weiter. Die will.

Dann weiter sozusagen.

Sagen. Ja, aber die entwickelt dann diese Wurzeln und will wachsen wieder. Und dann

Klingt logisch. Da habe ich jetzt nicht recherchiert, aber ich denke schon, dass du.

Gefährliches Halbwissen.

Gut, dann gibt's noch die Unterscheidung zwischen Größe und Form

Yeah.

Welche Kartoffelbezeichnungen kennst du, die auf die Größe oder Form anspielen?

Eine dicke Kartoffel, eine dünne Kartoffel.

Das habe ich so noch nicht gelesen.

Ich kenne nur Drill-

Drillinge. Drillinge. Das sieht man öfter. Was sind denn Drillinge?

Ja, das weiß ich auch nicht. Die sind so klein und rund. Kleine Kartoffeln. Die sind immer sehr lecker.

Genau, das sind ganz kleine Kartoffeln, die werden einfach beim Sortieren.

Mm-hmm.

Der Ernte werden die aussortiert, dass die ganz klein sind, und dann verkauft man die zusammen und dann kann man die zum Beispiel als Ofenkartoffeln nutzen, ohne sie zu schneiden. Dann tust du einfach die ganze Kartoffel in den Ofen, weil sie so klein ist.

Und das heißt, das hat gar nichts, es ist gar keine eigene

Sorte. Es ist keine eigene Sorte. Es hat nun mit der Form was zu tun. Hast du schon mal von Fingerlingenkartoffeln gehört?

No.

Wie ein Finger. Und dann gibt es noch Ofenkartoffeln. Das bedeutet einfach nur groß, dicke.

Wir reden jetzt hier aber nur über die deutschen Begriffe. Was ist denn irgendwie in Peru oder so? Gibt es da nicht fünfhundert Kartoffelsorten?

Also mindestens über 200. In Peru wurden Kartoffeln ja schon angebaut. Da haben wir hier noch, hatten wir noch gar keine Zivilisation.

What's this?

Da gibt es auch viele Farben.

Wollen wir da noch mal ein bisschen die Historie erweitern?

Ich würde das auch als Themenvorschlag an den Easy Spanish Podcast weiterleiten.

Ha ha ha.

Okay, Kari, wir sind bald durch, keine Sorge. Es gibt noch die Unterscheidung nach. Verwendungskontext. Kay hat auch gefragt, was sind Spargelkartoffeln?

Ja, die habe ich letzte Woche tatsächlich zum ersten Mal gekauft, weil ich Spargel gemacht habe, gekocht habe und ich dachte. Mensch, da sind bestimmt die Spargelkartoffeln. Also was für einen anderen Zweck soll der Name haben, wenn nicht, dass er mir sagt, dass das die perfekten Kartoffeln für Spargel sind. Ich fand die aber nicht so lecker wie die Drillinge, die ich sonst immer kaufe.

Ja, interessant. Genau. Also Spargelkartoffeln ist im Grunde ein Marketingbegriff. Das sind dann einfach in der Regel kleine, frühe, festkochende Kartoffeln. Und man sagt, die sind gut, die passen gut zum Spargel, und dann statt dass man sagt, frühe Drillinge, sagt man Spargelkartoffeln. Dann wissen die Leute, ich mache Spargel, ich kaufe diese Kartoffeln.

Die haben das für Dummis wie mich gemacht.

Genau, genauso wie Salatkartoffeln sind dann spezifisch geeignet für Kartoffelsalat. Aber das sind alles Marketingbegriffe. Wenn du dieses Gericht machen willst, kauf diese Kartoffeln.

Magst du Kartoffelsalat? Also, ich frage mich, wann kommen wir zu den Kartoffelgerichten? Das ist das, was mich eigentlich interessiert. Ich wollte die doch bewerten.

Ja, das können wir gleich noch machen. Wir kommen noch abschließend zu deiner Frage nach Süßkartoffeln. Ja. Das hat mich auch tatsächlich überrascht, dass Süßkartoffeln überhaupt gar nichts mit Kartoffeln zu tun haben. Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln. Aha.

Aha, die heißen nur so, weil die so aussehen, so ähnlich aussehen. Genau. Und was ist denn jetzt Kartoffel für ein Ding eigentlich? Haben wir das geklärt? Ist das ein Gemüse?

Es ist eine die es ist die Knolle der Kartoffelflanze.

Also, aber ist das Gemüse oder nicht?

Äh, das weiß ich nicht. Guck mal kurz, ob ich da was finde.

Manuel tippt hektisch auf dem Laptop. Ja.

Im Alltag gilt es als Gemüse. Ja, botanisch ist es eine Sprossknolle. Gut, jetzt würdest du gerne noch Kartoffelgerichte bewerten, wollen wir da einen Top oder Flop draus machen?

Super. Oh, ich soll was drücken. Warte, los geht's.

Um Das ist erstmal besteht ja hauptsächlich aus Kartoffeln und dann je nach Region sind da unterschiedliche Sachen drin. In Bayern Essig und Öl, so ein bisschen. In Norddeutschland mehr Mayonnaise und je nachdem, was man kauft, auch sehr viel Mayonnaise. Im Supermarkt findet man so. Ja, dann manchmal ist da noch ein bisschen Gurke, ein bisschen Zwiebel dabei, aber hauptsächlich Kartoffeln. Und ich finde es. Eigentlich top, aber ich esse es eigentlich sehr selten.

Ich auch. Das ist eher so ein Partygericht oder Grillpartygericht.

Oder Biergarten.

Bratkartoffeln, die man in der Pfanne brät.

Top, aber mache ich irgendwie auch sehr selten.

Richtig lecker. Och, gute, durchgebratene Kartoffeln. Welchen Kochtyp benutzt man da? Mehlig kochen, festverbinden.

Sonst fallen die auch nicht.

Auseinander. Korrekt. Kellkartoffeln.

Pellkartoffeln, ja, ist das ein eigenes Gericht oder eine Zubereitungsmethode? Ja, eigentlich schon. Man kocht die mit der Schale, dann zieht man die Schale ab, wenn es noch heiß ist. Dann verbrennen einem die Finger so ein bisschen und dann macht man da Butter und Salz drauf. Mmm. Auch top. Mach ich aber auch nie.

Kartoffelgratin. Kartoffelauflauf.

Ja, das sind eigentlich Kartoffeln im Ofen mit Käse überbacken und dann kann man da noch andere Sachen reintun. Das würde ich mal Flop nennen. Einfach weil ich es nie mache. Aber

Ein bisschen too much auch mit dem Käse noch dazu. Es muss irgendwie nicht sein.

Wohl bei ähm, das kann man gut bei Bratkartoffeln auch mal so ein Stück Käse drauf.

Na gut. Salzkartoffeln.

Ist das eine Zubereitungsmarkt? Also eine ganz normale Kartoffeln, einfach essen. Kochen, essen. Also ohne, dass man da jetzt was frittiert oder stampft oder so, ja.

Okay, sind das Salzkartoffeln? Okay.

Schätze ich, die sind top. Esse ich jetzt in der Spargelzeit sehr oft. Super.

Apropos Salz, Pommes. Fritz, wie sie offiziell heißen in Deutschland.

Heißen die offiziell vom Frit oder Fritten? Pommes finde ich top.

Ja. Und von welcher Fast Food Marke kaufst du sie in der Regel? Oder wollen wir das nicht? Gibt's da, hast du da keinen Da gibt's doch immer so eine Diskussion, sind die von McDonalds oder von Burger King Lecker?

Beide Scheiße. Also man kauft die natürlich in Deutschland bei einem richtigen Imbiss.

Und wie ist es mit

Buch nicht bei den neuen Ketten. Also kann man natürlich, ja, kann man machen. Es gibt ja so mittlerweile so Pommesketten, weißt du? Aber am besten geht ihr in der Stadt eurer Wahl in Deutschland, einfach sucht ihr so einen lokalen Imbiss. So einen richtig alten Imbiss und die machen dann noch richtig leckere Pommes.

Jeg var den i nederlande. Ja.

Ja, die machen da auch noch alle möglichen Soßen drauf. Bei uns gibt es eigentlich nur Mayo und Ketchup.

Ein Topf.

Manta-Platte.

Kartoffelintopf oder Kartoffelsuppe.

Kann sehr lecker sein. Esse ich aber auch sehr selten. Nehme ich mal Flop einfach, damit wir auch mal einen Widerspruch hier haben. Es kann ja nicht alles top sein mit Kartoffeln.

Ja, ich finde, ich bin, ich werde langsam zum Suppen-Fan, muss ich sagen. Aber es gibt irgendwie geilere Suppen, Kürbissuppe.

Aber es sind zwei unterschiedliche Sachen: Kartoffeleintopf und Kartoffelsuppe sind zwei Produkte.

Stimmt.

Kartoffelsuppe würde ich sagen top. Kartoffelintopf ist im Prinzip Das ist wie so ein, wie sagt man das auf Englisch? Ein Topf. Ein Topf ist, du schmeißt alle möglichen Sachen in den Topf und dann wird das zusammen gekocht. Das ist aber keine Suppe. Eine Suppe ist pürierte Kartoffeln.

Okay.

Yeah.

haben wir noch Kartoffelpüree. Top! Kartoffelbüret ist ultra geil.

das jetzt öfters gegessen, wann esse ich das? Ich habe das immer im Schrank für so Momente, wenn man keine feste Nahrung zu sich nehmen darf. Dann ist das.

Aber wie, du hast das im Schrank. Man macht das frisch aus Kartoffeln. Man stampft die immer. Also Kartoffel.

Kochen und stampfen und

Da muss man muss ich jetzt mal deine Kochkünste bashen, weil Kartoffelpüree aus der Tüte ist einfach gar kein Vergleich zu selbstgemachtem Kartoffelpüree.

Rotes, aber

Na ja. Na ja. Gut. Kloser.

Ähm, top. Essen wir leider sehr selten in Norddeutschland, Kartoffelklöße, oder ist das eher eine Sache, die man in Süddeutschland ist?

hin bei einem Gnocchi.

Top ist mein Standardfood. Also, das ist mein Standard Stable Food. Ja, weil das kann man schnell machen, ist es sehr lecker und glutenfrei. Also glutenfreie Nudeln sind das ja immer fast.

Kartoffelpuffer oder Reibekuchen? Toll!

Absolutes Top. Sehr oft gegessen in meiner Kindheit, heute nicht mehr so oft mit Apfelmut.

Absolut. 100% Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Ja, gibt's noch eine Kartoffelsorte oder Zubereitungsart, die dir am Herzen liegt?

Ha ha.

Alle haben wir nicht. Es gibt so viele.

Ah, Kroketten. Was mit Kroketten? Kroketten.

Gute Alternative zu Pommes.

Yeah.

Es gibt auf jeden Fall noch so ganz äh, was ist mit Kartoffelveggets oder Kartoffelecken? Sehr geil. Dann gibt es natürlich noch verschiedene Varianten mittlerweile. Es gibt auch so Kartoffeln so für Kinder, Kartoffeldinos und Kartoffelmilies. Es gibt die Herzogin, was ist das nochmal? Das ist so eine andere Art, ist eigentlich wie eine Krokette in einer anderen Form. Also es gibt sehr viel, wenn man mal ins Tiefkühlregal guckt, sind aber alles Marketingformen, würde ich denken.

Letzte, letzte Top- oder Flop-Frage: Was sagst du zu dieser Episode? Eine ganze Kartoffel-Episode?

Ja, eigentlich top, weil das Thema ist natürlich top. Ich habe mich trotzdem gefragt, okay. Sich genau das so gewünscht hat, oder habt ihr eine zweiminütige Antwort auch gereicht?

Sie kann uns ja mal schreiben mit Feedback zu dieser Episode.

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Genau. Und meldet euch mal, auch wenn ihr keine starke Meinung habt. Weil normalerweise melden sich nur die Leute, die starke Meinungen haben, die entweder alles total toll oder total kacke fanden.

Okay. Mal gucken, wie das funktioniert. Willst du schon verraten, worum es in der nächsten Episode geht?

In der nächsten Episode geht es um Nachbarschaftskommunikation und lustige Nachrichten.

Oh yeah.

Das da werden wir einen schönen, einen netten Gast haben aus Berlin und es wird um Nachbarschaftskommunikation gehen.

Toll, ich freue mich drauf und danach bin ich ein bisschen im Urlaub und bin gespannt, was du hier ablieferst, Kari.

Ja, du kannst gespannt sein. Nächste Woche bin ich wieder gut drauf. Ich sag's dir.

Bis bald.