572: Kennst du Pfeffer?

Hallihallo! Ich begrüße dich zurück im Easy German Podcast, Manuel.

Vielen Dank für diese freundliche Begrüßung, liebe Cari. Und auch an euch ein herzliches Willkommen hier bei uns. Ihr könnt uns zuhören in allen Podcast-Apps. Nächste Woche — schon mal eine kleine Ankündigung — könnt ihr uns auch zuschauen. Denn am Dienstag kommt eine Episode, sowohl hier im Audio-Podcast als auch auf YouTube, mit einem Gast. Wir haben sie, glaube ich, schon erwähnt vor ein paar Episoden, nämlich Wiebke Lühmann, eine sehr bekannte Fahrradfahrerin, der du folgst.

Ist das eine bekannte Fahrradfahrerin? Gibt es diese Kategorie? Bekannte Fahrradfahrerinnen. Ohne dass sie bei der Tour de France fährt. Sie fährt selbstständig mit dem Rad und ist jetzt gerade einmal von Freiburg nach Kapstadt gefahren.

Ja, also ich sage mal so, sie hat viele Instagram-Follower, glaube ich. Ich versuche es gerade herauszufinden, aber ich finde es nicht.

Dein Internet ist kaputt.

Jedenfalls … ist auch egal, ob oder wie bekannt sie ist. Sie hat eine wirklich interessante Geschichte, viele Abenteuer erlebt. Und wir interviewen sie und das könnt ihr in der nächsten Episode hören und sehen. Also das wollte ich schon mal ankündigen.

Und zwar in unserem brandneuen Podcast-Studio.

Das ist noch nicht ganz fertig, deswegen sieht es da noch ein bisschen düster aus, ein bisschen dunkel. Aber ihr kriegt dann sozusagen schon mal einen Sneak Peek, wie wir hier in Zukunft auch noch mehr Video-Dinge versuchen aufzunehmen für euch.

Also es lohnt sich dann, in der Podcast-App und bei YouTube zuzuschalten.

Ja, es reicht dann wahrscheinlich eins von beiden.

Top oder Flop ist zurück, mein Lieblingssegment, Manuel. Und das heutige Thema habe ich am Wochenende in einer Cocktailbar vorbereitet. Und zwar zusammen mit unseren Kolleg*innen und Familienmitgliedern Isi und Mitch von Easy English. Kennst du?

Wie schön. Ja, ich kenne die beiden. Und auch ihren Kanal und auch ihren Podcast.

Die haben übrigens auch einen Podcast, in dem du schon mal zu Gast warst.

That's correct. With my great English, I was able to talk about Oasis for one hour. It was a great time. My favorite Podcast-Episode.

Also, das ist interessant. Du nerdest nicht nur bei uns rum, sondern auch im Easy English Podcast. Bei Easy Spanish, hast du da auch schon mal …?

Ich mische mich überall ein.

Ja, das finde ich super. Ja, und zwar haben wir ein tolles Thema uns überlegt für Top oder Flop.

Also Stopp. Ihr vier saßt in einer Cocktailbar.

Wieso vier? Ah ja, Janusz war auch dabei, ja.

Fünf, vier. Was habt ihr getrunken?

Cocktails.

Cocktails. Und dann hast du gesagt: "Leute, ich bin gedanklich noch bei der Arbeit. Ich kann noch nicht ganz abschalten. Wäre es für euch okay, wenn wir die nächste Podcast-Episode gemeinsam vorbereiten?"

Nein, ich habe das ganz viel unauffälliger gemacht. Ich habe nämlich tatsächlich schon vorher angefangen, an dem Thema zu arbeiten. Es geht nämlich heute um Gewürze und Kräuter. Und ich habe dann einfach gesagt: "Sag mal, welche Gewürze mögt ihr denn eigentlich so?"

Ich muss dir gestehen, dass das wahrscheinlich … du wirst dir vermutlich wünschen, einen anderen Gast für dieses Thema zu haben. Denn vermutlich kenne ich die allerwenigsten der Kräuter und Gewürze, die du mir gleich nennst.

Nein, das glaube ich nicht. Kennst du Pfeffer?

Ja, genau. Pfeffer und Salz. Da könnte ich gerne was zu sagen.

Ja, sag doch mal: Pfeffer, Top oder Flop?

Können wir mit Salz anfangen? Weil das ist ja vielleicht das wichtigste Gewürz überhaupt.

Salz ist, glaube ich, kein Gewürz. "Ist Salz ein Gewürz?", frage ich jetzt ChatGPT, weil ChatGPT hat das nicht …

Oder ist das schon ein Gott?

Salz ist kein Gewürz, sondern ein Mineral, Manuel. Ich hatte es aber auch auf der Liste, denn natürlich, wir kümmern uns nicht um Biologie oder Physik oder …

Definitionen.

Definitionen. Wir machen alles nach Gefühl. Salz ist offiziell kein Gewürz und kein Kräuter.

Kein Kraut.

Kein Kraut. Aber es ist in deiner Definition ein Gewürz. Top oder Flop?

Top. Überhaupt, ich bin ein großer Salz-Fan. Ich weiß, man soll davon nicht zu viel essen. Das ist nicht gesund. Aber was ich zum Beispiel als kleinen Lifehack hier mal anbringen könnte: Morgens direkt nach dem Aufstehen ein großes Glas Wasser mit einer Prise Salz. Das ist richtig gut zum Aufstehen.

Gut.

Und ansonsten, ich bin so ein Mensch, der auf das Essen schon Salz macht, bevor er es probiert. Kriege auch oft dann Ärger dafür.

Ja, allerdings.

"Du hast es ja noch gar nicht probiert. Vielleicht ist es ja schon salzig." Aber ich finde halt, in meinem Leben waren sehr oft Dinge nicht salzig genug und sehr selten waren sie zu salzig.

Und magst du auch so salzige Sachen wie Chips, Salzstangen?

Interessanterweise nicht, nee. Ich habe mehr einen süßen Zahn. Ich mag gern Schokolade, aber so Chips esse ich nie. Aber Kartoffeln zum Beispiel oder Gemüse, da mache ich Salz drauf.

Ja, okay. Salz ist kein Gewürz, deswegen fangen wir erst jetzt offiziell an mit unserer Liste.

Okay.

Es geht heute um Kräuter und Gewürze. Bei einigen wirst du nicht wissen, was das überhaupt ist, aber macht ja nichts. Das versuchen wir dann zu erklären.

Okay.

Denn unsere Zuschauer*innen müssen diese Vokabeln ja auch lernen.

Ja.

Machen wir mal weiter.

Also legen wir mal los, meinst du.

Legen wir mal los mit etwas sehr Einfachem: Pfeffer.

Ehrlich gesagt, ein Flop. Also ich frage mich … Es gibt so viele Gewürze auf dieser Welt.

Warum Pfeffer?

Wieso hat man jetzt gesagt, okay, das eine Gewürz, was es wirklich überall geben sollte, auf jedem Restauranttisch — neben Salz, was ja kein Gewürz ist — ist Pfeffer. Ist ein bisschen langweilig dafür eigentlich, oder? Hätte man doch was Lustigeres nehmen können, Oregano oder so.

Ich glaube, Pfeffer passt halt auf vieles drauf. Und Salz und Pfeffer in der Kombination ist doch …

Also ich habe eine Pfeffermühle zu Hause, aber ich benutze sie sehr selten.

Okay. Wie sieht es denn aus mit Paprika?

Also Paprika ist auch so eine Vokabel, die wirklich nicht nur auf Deutsch verwirrend ist. Weil auf Deutsch verstehe ich unter einer Paprika das, was man auf Englisch "Bell Pepper" nennt.

Die Frucht.

Ist das eine Frucht oder ein Gemüse?

Das ist, glaube ich, offiziell eine Frucht.

Oder schon ein Gott. Also, es hat ja Kerne drin.

Ja.

Also, das ist aber nicht das Gewürz, sondern das … Ist das das Gewürz?

"Ist Paprika eine Frucht oder ein Gemüse oder ein Gewürz?"

Oh Gott, das wird ja was heute hier.

Wir hätten uns vielleicht noch mal einen Botaniker einladen sollen.

Vor allem …

Also botanisch ist Paprika eine Frucht, genauer gesagt, eine Beerenfrucht. Kulinarisch ist Paprika ein Gemüse. Und Paprika gibt es auch als Gewürz, nämlich als Paprikapulver.

Und das ist jetzt meine Frage: Woraus ist Paprikapulver? Ja nicht aus der Bell Pepper. Die hat ja gar keinen Geschmack, das ist ja nur Wasser.

Wenn die Paprikafrucht getrocknet und gemahlen wird, es gibt ja auch scharfes und süßes Paprika, dann wird daraus Paprikapulver. Und das benutzt man dann wieder zum Würzen.

Für was? Was würzt man damit?

Zum Beispiel Pommes.

Ja?

Paprika kann man in alle möglichen Sachen reintun, auch in Soßen, zum Beispiel in leckere Sahnesoßen mit Paprika.

Flop. Habe ich, glaube ich, noch nie benutzt. Keine Ahnung.

Okay, zwei Totaltrottel unterhalten sich über Gewürze. Dann geht's weiter. Ich freue mich, Manuel, dass wir mal ein Thema ausgesucht haben, in dem wir beide keine Experten sind.

Du hättest mich vorwarnen sollen, dann hätte ich mal meine Gewürze von zu Hause mitgebracht. Dann wüsste ich auch wenigstens, was ich zum Beispiel habe. Ich habe nur so Gewürzmischungen. Da sind dann immer mindestens vier, fünf Dinge drin.

Alles durcheinander. Wie sieht es denn aus mit Zimt?

Zimt ist ein Top. Zimt ist zum Beispiel superlecker in so Dingen, in denen man es nicht erwarten würde. Zum Beispiel Kaffee oder Apfelmus. Eis.

Wie schmeckt Zimt?

Zimt schmeckt weihnachtlich.

Aha, ist das eine Geschmackskategorie?

Finde schon. Und ist auch relativ gesund, glaube ich, zumindest in kleinen Mengen. Ich glaube, in großen Mengen eher nicht. Und ja, man kann das, glaube ich, gut auch so als Zuckerersatz (nehmen). Wenn man zum Beispiel, also ich persönlich mache keinen Zucker in den Kaffee. Aber wenn hier jemand zuhört und Zucker in den Kaffee macht und sich das abgewöhnen möchte, dann ist Zimt eine gute Zwischenlösung.

Abgewöhnen. Was hast du dir abgewöhnt? Zucker im Kaffee?

Nee, ich habe das, glaube ich, noch nie gemacht.

Noch nie gemacht. Gut. Dann machen wir jetzt mal was Schwierigeres, wo du vielleicht schon fragst: Hä? Was ist eigentlich Basilikum?

Ich weiß, was Basilikum ist. Das ist doch das, was man auf Tomate-Mozzarella macht.

Zum Beispiel.

Das ist top. Das ist top, aber das muss man selbst anbauen, auf dem eigenen Balkon. Werde ich auch wieder machen.

Weil?

Weil, wenn man das im Supermarkt kauft, es wird halt total schnell schlecht. Und man braucht das ja nur manchmal. Nämlich dann, wenn man Tomate-Mozzarella macht. Und dann ist es halt gut, wenn man es dann auf dem Balkon hat. Frisch.

Wir lernen in dieser Sendung auch einiges über deine Kochkünste, Manuel.

Ja.

Wofür könnte man noch Basilikum brauchen?

Pizza vielleicht?

Mhm, okay. Und natürlich …

Pasta. Ich weiß es nicht.

Und natürlich … Jetzt kommen wir mal in meinen Anwendungsbereich, für den Gin Basil Smash.

Ach so. Ja, guck, wäre doch gut, das auf dem Balkon zu haben.

Richtig. Hatte ich auch schon ein paar Mal, aber ist immer eingegangen.

Ja, nicht zu viel gießen, Cari.

Doch, das Basilikum muss man nämlich sehr viel gießen, sonst vertrocknet das. Und das war bisher bei mir das Problem, weil ich gieße gerne nur ein bis zwei Mal pro Woche.

Das ist gut, dass du es mir sagst.

Machst du dir eine Notiz?

Ich mache mir eine Notiz.

Hast du schon Basilikum?

Nein, falls du noch ein Geschenk suchst für mich. Basilikum. Gießen.

Okay, ich kaufe dir dann zum Geburtstag, schenke ich dir Basilikum.

Ja, bitte. Es gibt nämlich mittlerweile auch wirklich guten veganen Mozzarella. Deswegen mache ich gerne wieder Tomate-Mozzarella, auch als Veganer jetzt möglich, mittlerweile.

Da müsstest du mir mal später die Brand vielleicht in den Show Notes verlinken.

Hier hätten wir auch guten Sponsoring-Deal an Land ziehen können.

So, Manuel, machen wir mal weiter mit einem anderen bekannten Kraut, der Petersilie.

Wie sieht Petersilie noch mal aus?

Das ist so eins von diesen Gewürzen, das ich immer durcheinanderbringe. Kannst du ja mal ganz kurz nachgucken. Ihr könnt das auch machen, wenn ihr nicht mehr wisst, was Petersilie ist. Was ist das auf Englisch?

Petersilie.

Übersetz das mal, Manuel.

Petersilie auf Englisch.

Da sehe ich schon, das ist kein Gewürz oder kein Kraut …

Parsley.

Parsley, darüber reden wir jetzt. Das ist also nichts, was wir in deinem Schrank finden. Sonst wüsstest du, wie das aussieht, Manuel.

Ja, also zumindest nicht frisch. Ja, ich glaube nicht, dass ich das jemals verwendet habe.

Also Flop.

Flop.

Also ich kann sagen, ich habe am Wochenende noch Petersilienkartoffeln gegessen.

Ah, stimmt.

Das kann man unter anderem … also ich meine, fast alle Gewürze, über die wir jetzt sprechen, und Kräuter, kann man auf Kartoffeln tun. Aber das wird in Deutschland oft gemacht. Kartoffeln mit Petersilie drauf. Für mich schmeckt es nach nichts. Also für mich ist es auch ganz klar ein Flop.

Allerdings habe ich jetzt gerade gesehen, sehr gesund scheinbar.

Scheinbar. Auch sehr gesund ist die Minze, Manuel. Was sagst du zur Minze? Top oder Flop?

Endlich wieder ein Top. Pfefferminze kenne ich oder die Minze. Gibt es da noch mal einen Unterschied? Nee, ne? Minze ist immer Pfefferminze. Oder gibt es auch noch eine andere Minze?

Boah, da müssen wir noch mal recherchieren.

Also Pfefferminztee zum Beispiel finde ich sehr lecker. Vor allem frisch. Also Pfefferminztee mache ich mir nicht im Beutel. Aber wenn man frische Minze kauft. Und bei mir in der Nähe gibt es so eine Fruchtecke, da werden frische Früchte und Gemüse verkauft. Und da nehme ich mir manchmal so ein Büschel Minze mit und dann mache ich mir Minztee und manchmal auch noch ein bisschen Ingwer rein. Das ist richtig gesund und lecker.

Also ChatGPT sagt, Minze ist nicht immer Pfefferminze. Die Gattung Minze umfasst viele verschiedene Arten und Sorten, von denen die Pfefferminze nur eine ist.

Das macht Sinn. Aber … ja, insgesamt top. Ich glaube, man nutzt es aber jetzt eher selten zum Würzen.

Doch, kann man sehr lecker auch in Salate machen, in verschiedene Soßen, frische Minze, schmeckt top. Ich bin auch ein ganz großer Minze-Fan. Das ist, glaube ich, eins meiner Lieblingskräuter. Wie sieht es denn aus mit etwas, was vielleicht ein bisschen ähnlich aussieht für Menschen, die sich nicht auskennen: Salbei. Gibt es auch Blätter von.

Ja, also ich konsumiere Salbei immer dann, wenn ich krank bin.

In welcher Form?

Tee.

Tee, Salbei-Tee.

Entweder zum Trinken oder zumindest zum Gurgeln, wenn man Halsschmerzen hat, denn es desinfiziert.

Salbei-Bonbons sind auch sehr gut.

Genau, und es tut dem Rachen gut.

Kann man aber auch zum Kochen verwenden. Hast du schon mal mit Salbei gekocht?

Nee.

Nee.

Also für mich ist es auch, ehrlich gesagt, ich finde es nicht besonders lecker. Ich mache es dann halt, weil ich krank bin, weil ich dann hoffe, dass es dadurch besser wird.

Also Flop.

Ja, weiß ich nicht. Nee, ja, ich sage Top, weil es ist ja gesund und ich benutze es.

Herrlich. Und wie gefällt dir diese Sendung bisher?

Richtig gut.

Machen wir mal weiter mit … was könnten wir noch machen? Chili.

Da muss ich dich enttäuschen. Ich bin einfach ein langweiliger Alman, der nicht so viel scharf isst. Ich kann scharf essen. Ich war ja schon in Mexiko und Indien und so weiter länger unterwegs. Ich kann mich dran gewöhnen. Aber wenn ich dann wieder hier bin, dann esse ich, so wie die meisten Deutschen, eher nicht scharf und bin nicht im Team Erik und Team Cari, wo man irgendwie bis zur Stufe neun geht beim Schärfste-Currywurst-Berlin-Test. Und deswegen sage ich Flop.

Du referenzierst unsere interessante Episode. Wie hieß die noch mal? "Wir testen die schärfste Currywurst Berlins." Verlinken wir in den Show Notes.

Ja, und da habt ihr bis Stufe neun, glaube ich, gegessen und am Ende musstet ihr so eine Reaper …

Ja, die Carolina Reaper. Mussten wir eine halbe von essen.

Genau. Das ist doch nicht gesund und auch gefährlich.

Das geht schon in den Bereich gefährlich, aber deshalb finde ich die Chili auch so lecker. Es gibt ja ganz verschiedene Chilis, aber generell alle Chilis und alle Chili-Gewürze sind genau mein Ding.

Ja, also so ein bisschen, so ein paar Sprinkler in einem Gericht, ist schon gut, aber man kann es auch übertreiben.

Nicht so wie ich eben zum Mittagessen. Wir sind ja zusammen Mittagessen gegangen, habe ich mir direkt aus dem Chiliöl einen ganzen, dicken Löffel draufgekloppt auf das Essen.

Da schmeckt man das Essen dann ja gar nicht mehr.

Doch, schmeckt viel besser.

Wahrscheinlich stimmen dir die meisten Leute zu.

Manuel, hast du schon mal Safran gegessen?

Mit Sicherheit. Das ist doch eher so was Östliches, ne? Kann man das so sagen?

Genau. Das kann man sagen. Das ist dieses rote Zeug. Das sind so kleine … Bei dem einen vietnamesischen Restaurant, wo wir gerne hingehen, hier am Rosa-Luxemburg-Platz, da ist das immer oben auf dem Essen drauf. Und ich mache das immer runter, weil ich das nicht mag.

Ich bin sehr oft bei diesem Restaurant. Du sprichst vom Restaurant Soy.

Sind wir von denen gesponsert oder wieso erwähnen wir die?

Noch nicht, aber … nein, ist ein gutes, sehr leckeres Restaurant, vor allem zur Mittagszeit. Aber ehrlich gesagt erinnere ich mich nicht, das jemals gesehen zu haben. Deswegen kann ich da nichts zu sagen.

Gut, wir reden über Sachen, an die Manuel sich nicht erinnert. Wie sieht es denn aus mit Oregano? Erinnerst du dich an Oregano?

Oregano ist gut. Top. Vor allem für Pizza natürlich. Aber ich glaube, man kann es auch zum Beispiel auf Ofengemüse gut draufmachen.

Wir merken jetzt gerade, was macht Manuel selbstständig zu Hause?

Wenig.

Kartoffeln, Pizza und Ofengemüse.

Genau.

Oregano ist super. Ich habe noch eine ganze Tüte von Dimitris aus Griechenland. Hat mir seine Mutter geschenkt. In Griechenland benutzt man, glaube ich, Oregano für alles, habe ich das Gefühl. Auf jeden Fall habe ich dann lustigerweise am Wochenende im Schrank meiner Eltern auch eine riesige Tüte Oregano aus Griechenland entdeckt. Und ich glaube, die war schon zwanzig Jahre alt.

Und ist es wirklich Oregano oder ist es Oregano?

Das habe ich mich auch schon gefragt, Manuel. Googelst du das jetzt?

Ja, ist aber, glaube ich, jetzt schwierig.

Oregano.

Betonung auf der zweiten Silbe.

Oregano.

Oregano, ja.

Vielleicht können uns ja mal ein paar Leute schreiben. Ich weiß gar nicht, aus welcher Sprache das kommt.

Aha, ja. Und im Englischen ist es Ore… Okay, wir wissen es nicht.

Wie heißt es denn auf Englisch?

Ich weiß es nicht.

Du weißt es nicht?

Wir werden es erfahren.

Du willst es jetzt nicht aussprechen.

Nein, ich weiß … ich kann es nicht aussprechen. Ich weiß es wirklich nicht. Auf Italienisch ist es Oregano. Das macht auch Sinn für mich. Aber im Deutschen ist es Oregano und im Englischen, könnt ihr ja mal schreiben.

Könnt ihr mal schreiben. Okay. Hast du schon mal was von Dill gehört?

Ja, das ist so was richtig Deutsches, ne? Das machen die Deutschen in den Salat oder so.

Ja, genau. Es gibt auch Dill-Gurken, lecker eingelegte Gurken.

Aber das ist auch jetzt was, wo ich … stimmt, bei eingelegten Gurken ist das mit im Glas, kann das sein?

Das ist so ein ganz dünnes, grünes … es sieht fast aus wie ein … wie nennt man das? Wie so eine Tannennadel sieht das aus.

Why not? Top.

Du weißt doch gar nicht, wie es schmeckt. Du hast es offensichtlich noch nie benutzt, Manuel.

Aber im Internet steht, es beruhigt den Bauch. Und ich habe einen sehr sensiblen Bauch, deswegen sage ich Top.

Gut, dann kannst du dir heute Abend mal ein bisschen Dill kaufen und den irgendwo reinmachen. Dann haben wir noch, lieber Manuel, Ingwer.

Oh ja, Ingwer.

Es ist eigentlich auch so in der Mitte zwischen Frucht und Gewürz. Und es gibt das auch in allen möglichen Formen. In welchen Formen hast du schon Ingwer konsumiert?

Als Zehe. Ich kaufe immer, auch in der besagten Fruchtecke, kaufe ich immer ein paar Ingwer… heißen die Zehen oder …

Knollen.

Knollen, genau. So wie das Wort klingt, sieht das auch aus. Das ist eine Knolle.

Eine Knolle, genau.

Und da schneide ich dann so runde Scheiben ab. Und dann tue ich mir die in warmes Wasser, zum Beispiel zusammen mit Minze. Und das ist sehr gesund, aber auch irgendwie erfrischend.

Ich habe gerade ChatGPT gefragt: "Was ist Ingwer?" Und ChatGPT sagt: "Ingwer ist eine faszinierende Pflanze mit vielen Facetten. Aber es gehört eindeutig zu den Gewürzen." Ja, und wie hast du es sonst noch konsumiert? Vielleicht schon mal im Essen Ingwer?

Bestimmt.

Oder lieber im Tee?

Also ich koche nicht mit Ingwer, dafür bin ich nicht kreativ genug. Aber ich habe bestimmt schon mal ein Gericht gegessen, in dem Ingwer drin war, ja. Aber Ingwer ist einfach toll, weil das ist ja so auch spicy, aber nicht so … ich finde, Chili ist so gemein spicy.

Gemein?

Also Chili hat so ein bisschen was Teuflisches, finde ich. Und Ingwer ist aber so fröhlich spicy, ist so eine sehr freundliche Art, spicy zu sein.

Top, also für dich. Was ist bisher so dein Lieblingsgewürz oder Kraut, was wir besprochen haben?

Immer noch Salz.

Das ist ein Mineral, Manuel. Ja, okay. Machen wir mal eine Blitzrunde. Ich habe hier noch einige Sachen dabei, wo ich mich frage, ob du überhaupt weißt, was das ist, weil ich bis vor Kurzem auch nicht genau wusste, was was ist. Fangen wir mal an mit Koriander.

Das mag ich nicht.

Cool, ich auch nicht. Absoluter Flop für mich. Ist in ganz vielem Essen drin, wird oft mit Petersilie verwechselt.

Kann man auch lassen.

Kann man auch lassen, ne? Und viele Menschen haben ein Problem mit Koriander, weil es für sie wie Seife schmeckt. Hast du das schon mal gehört?

Genau, nee, stimmt. So schmeckt es auch.

Aha, dann bist du also einer von den Menschen, die Koriander nicht schmecken können oder für die es komisch schmeckt.

Beruhigt angeblich auch den Bauch und kann berauschend wirken, steht im Internet.

Ja, dann iss doch mal mehr davon.

Interessant, nein, aber trotzdem, muss ich nicht haben.

Thymian, Top oder Flop?

Thymian ist wirklich gut für Ofengemüse, Top.

Rosmarin, Top oder Flop?

In Maßen auch top. Auf Kartoffeln, Rosmarinkartoffeln, ist auch wieder was sehr Deutsches, glaube ich. Finde ich aber persönlich lecker.

Kümmel, Top oder Flop?

Da habe ich meine Meinung geändert. Ich fand das früher ganz schlimm. Ich weiß noch, in Polen, als ich in Polen gelebt habe, da gab es bei mir an der Ecke einen Bäcker. Und der hat Brötchen verkauft, konnte aber nicht lesen auf Polnisch und habe die dann nach Aussehen gekauft. Und man hat denen von außen nichts angesehen. Die sahen aus wie normale weiße Brötchen. Und dann hat man reingebissen und dann war da plötzlich Kümmel drin. Und das fand ich ganz schlimm. Ich habe das gar nicht gemocht.

Was ich jetzt am Wochenende gelernt habe, da war nämlich noch ein weiterer Freund bei, der Micky, der hat uns dann erklärt, es gibt einen Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel. Wusstest du das schon, was was ist?

Nee.

Nee, das wissen nämlich so Experten wie wir, die nie kochen mit Kümmel, nicht. Aber ich muss sagen, ich mag auch, glaube ich, beides nicht.

Das kümmelt mich nicht.

Also es gibt Kümmel. Und Kreuzkümmel ist viel softer. Ich glaube, du hast jetzt gerade über Kümmel gesprochen.

Ja, das sind so kleine Mini-Stäbchen, so Mini… das ist fast, ja, wie so eine kleine Tanne fast.

Genau. Ich arbeite noch mal mit ChatGPT. Also ChatGPT sagt: "Kümmel wird oft in Brot, Sauerkraut, Braten und Kartoffeln verwendet." Und Kreuzkümmel wird eher in Currys, Falafel und Chilis und Couscous verwendet. Also wird eher nicht in Deutschland verwendet oder nicht in Europa verwendet. Und Kümmel schmeckt herb, leicht bitter, anisartig. Kreuzkümmel hingegen würzig, erdig, warm und leicht scharf.

Ah ja, das ist unterschiedlich.

Das sind, glaube ich, unterschiedliche Sachen.

Genau, aber dieses Kümmel, was so ein bisschen wie Anis schmeckt, mag ich mittlerweile.

Ah, ich mag es immer noch nicht. Für mich ein Flop, für dich ein Top. Wie sieht es denn aus mit Curry? Ist das …

Nee, weil … ich gehe zwar gerne in ein indisches Restaurant, zum Beispiel, aber ich würde nicht zu Hause Curry benutzen, weil das kriegt man schlecht wieder aus der Wohnung raus.

Wie, der Geruch oder der Geschmack?

Der Geruch ist sehr intensiv und bleibt eine Weile.

Echt?

Ja, hast du schon mal Curry zu Hause gekocht?

Ja.

Ja, das riecht man auch immer noch bei euch.

Ja, nee, das ist mir nicht so bewusst, dass das so intensiv riecht.

Ja, sehr intensiv.

Curry.

Ja.

Gut.

Gibt es ja auch verschiedene, ne? Aber …

Finde ich … ich finde Curry super. Currywurst, zum Beispiel.

Ja, genau.

Thai-Curry. Was ich so esse, ne? Aber ja.

Gut. Hast du noch was oder ist das das Ende? Soll ich das Outro abspielen?

Also ich hätte noch ein oder zwei.

Na los.

Ich dachte, ich lasse noch was für die Aftershow, Manuel. Denn unsere Mitglieder, die bekommen ja auch noch was geboten.

Gut, dann sag noch deine zwei.

Was meine zwei?

Nee, du hast ja noch zwei.

Okay, also ich habe noch Kardamom. Schon mal probiert?

Erst mal vom Wort her Top. Kardamom, das klingt wirklich sehr …

Edel, ne?

Super edel.

Klingt edel.

Würde man in Paris, ich gehe nach Paris und kaufe Kardamom.

Ich muss sagen, ich habe es auch zum ersten Mal richtig verstanden erst, als ich im Oman war. Da … ich glaube, in vielen Ländern da im Golf benutzt man Kardamom zum Beispiel im Kaffee oder im Tee. Sehr intensiv. Ich habe es dort gemocht, aber zu Hause nie wieder benutzt.

Ja, da stimme ich dir zu.

Also, Top oder Flop?

Also wenn man in Deutschland ansässig ist, Flop.

Wie sieht es denn aus mit Fenchel?

Ist bei mir genau wie mit Salbei. Wenn ich krank bin, trinke ich natürlich Fencheltee. Aber wenn ich gesund bin, natürlich nicht.

Natürlich nicht. Weil wieso soll ich was Gesundes trinken, wenn ich schon gesund bin?

Nein, es schmeckt ja nicht gut.

Fencheltee ist, finde ich …

Obwohl, warte mal, stimmt gar nicht. Im Büro habe ich einige Male Fencheltee in letzter Zeit getrunken.

Siehst du?

Ich ändere meine Meinung, Fenchel ist doch top.

Es ist lecker und es ist interessant, weil es kann sehr scharf schmecken. Fast wie Anis, aber es kann auch sehr süß zubereitet sein. Ich habe jetzt auf meiner Radreise, war ich in einem Restaurant abends, da haben sie einen Fenchelsalat gemacht.

Das ist nämlich schlimm. Fenchel im Salat oder auf der Pizza geht gar nicht. Als Tee finde ich es mittlerweile okay.

Okay, gut.

Beruhigt auch den Bauch. Gibt es überhaupt irgendein Gewürz, was nicht den Bauch beruhigt?

Ja, also ich glaube, Salz ist nicht so gut. Und Pfeffer auch nicht.

Ja.

Also alles, was du magst, ist … Vielleicht gibt es da auch einen Zusammenhang, dass es deinem Bauch manchmal nicht so gut geht. Wieder zu viel Salz und Zucker konsumiert. Da müssen wir Fenchel draufhauen.

Cari, ich freue mich, dass du hier so schöne "TopoderFlop"-Segmente für uns vorbereitest.

Ja, ne?

In späten Barnächten, Cocktailnächten. Vielen Dank auch an alle, die mitgewirkt haben bei der Vorbereitung.

Liebe Grüße.

Easyenglish.fm, dort findet ihr deren Podcast.

Vielleicht reden die ja auch noch mal über Gewürze.

Könnte passieren. Und wir quatschen noch ein bisschen weiter über noch verrücktere Gewürze in der Aftershow.

Ich werde jetzt erst mal herausfinden, was du eigentlich kochen kannst, Manuel. Das werden wir jetzt in der Aftershow besprechen.

Und nächste Woche Dienstag gibt es unsere Episode mit Gast. Bis dahin.

Bis bald. Und vergesst nicht, Dienstag auf YouTube einschalten.

Tschüss.