Lou Mateos: Diseñando la Alimentación de Alto Rendimiento - Disrupt Everything #137

"No eres lo que comes" - Lou Mateos.

Entrevista a Lou Mateos, reconocida especialista en Alimentación Energética y experta en Plant-Based Food. En el podcast, Lou nos cuenta cómo diseñar un plan de alimentos de alto rendimiento, los secretos del ayuno intermitente y la dieta KETO, los superalimentos más óptimos, "hacks" en forma de alimentos, suplementos vitales, buenas prácticas dentro y fuera de la cocina y nos da la receta de cómo optimizar lo mejor de cada tendencia alimenticia que podemos encontrar en el mercado.

"Con 20 años me marché a vivir del trueque"

Índice de contenidos

1. Memorias de toda una vida.
2. Momentos críticos, hitos personales y profesionales.
3. Llega el flechazo, la alimentación.
4. Evolución, formación y aprendizajes.
5. Vida en comuna, trueque y cocina para todos.
6. Método y buenas prácticas.
7. Ejemplos alimenticios y propuestas.
8. Ayunos, adaptación, experimentos y alto rendimiento.
9. Hacks alimenticios.
10. Superalimentos predilectos.
11. Suplementos óptimos.
12. Alimentos no aconsejables.
13. Siguientes pasos y proyectos.
14. Lo mejor de cada plan.
15. Preguntas de fogueo rápido.
16. Preparaciónn del nuevo desafío.
17. El secreto del caldo de huesos.

"Gastaba todos mis ahorros en el herbolario" - Lou Mateos.

Recursos y notas del podcast:

• La Alpujarras.
• Instagram Lou Mateos.
• Ayuno de Alto Rendimiento - experimento (incluye acceso a las demás fases)
• El Estudio de China.