La scienza della Cacio e Pepe

Usa https://nordvpn.com/discoscienza per attivare con una promo speciale la VPN (Virtual Private Network) di NordVPN, la rete privata virtuale che protegge la connessione internet e la privacy online. Ottieni 4 mesi Extra in aggiunta all'acquisto di un piano biennale. La pasta cacio e pepe è un simbolo della cucina romana ed è conosciuta in tutto il mondo. Ha solo tre ingredienti è vero, la pasta, il formaggio e il pepe, ma farla bene è complicatissimo. Una squadra internazionale di ricercatori ha studiato i principi chimici e fisici per preparare una cacio e pepe cremosa e omogenea. Grazie a Nicolò Pesce di zeroCO2 Con una necessaria citazione dal film "Fracchia la belva umana" di Neri Parenti, del 1981. Fonte: questo articolo in inglese. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices