¡Hola, amantes de la coctelería y las experiencias únicas! Hoy vamos a explorar el mundo de los aperitivos, esos grandes aliados que todo bar debe dominar. Si eres dueño de un bar, un bartender, o simplemente un aficionado a las buenas bebidas, este artículo es para ti. Prepárate para descubrir cómo los aperitivos pueden transformar tu oferta y deleitar a tus clientes. ¿Por qué son importantes los aperitivos en el bar? Los aperitivos no son solo bebidas; son el preámbulo perfecto para una experi...
Nov 04, 2020•4 min•Season 1Ep. 15
¿Eres de los que aman preparar cócteles en casa o te estás adentrando en el mundo del bartending? Sabemos lo importante que es tener tus propias herramientas de bar, no solo para lucirte con tus creaciones, sino también para estar preparado para cualquier ocasión. Pero, ¡ojo!, estas herramientas no son baratas y cada día salen nuevos equipos que nos tientan. Por eso, en este artículo te traemos los mejores consejos para alargar la vida útil de tus utensilios de bar y que sigan luciendo como el p...
Sep 27, 2020•4 min•Season 1Ep. 13
En el dinámico mundo de la gastronomía y la coctelería, existen términos y jergas que a menudo escuchamos pero cuyo origen y significado real desconocemos. Uno de ellos, y quizás de los más intrigantes, es el famoso "86". Hoy, exploraremos a fondo este término, desentrañando su historia y sus usos en la actualidad. Orígenes del término 86: Más allá de la simple jerga El término 86 no surgió de la nada, sino que tiene raíces históricas interesantes. El video del podcast "Detrás del Bar" analiza v...
Sep 08, 2020•3 min•Season 1Ep. 12
En el mundo vibrante de la coctelería en Venezuela, una figura resalta con pasión y experiencia: Rina, la actual presidente de la Asociación de Bartenders de Venezuela. Recientemente tuvimos el privilegio de conversar con ella y nos dejó claro que la coctelería en Venezuela está en manos de profesionales que no solo mezclan tragos, sino que también están construyendo un futuro sólido para la industria. Un Ascenso con Sabor a Esfuerzo Desde sus inicios a los 16 años, Rina ha escalado cada peldaño...
Jul 28, 2020•1 hr 4 min•Season 1Ep. 11
¿Te has preguntado alguna vez cómo se está moviendo la escena de la coctelería en República Dominicana? ¡Prepárate para un viaje lleno de sabor, historia y mucha pasión! Recientemente, tuvimos la oportunidad de conversar con una figura clave en este ámbito, y la verdad es que nos dejó con el paladar y la mente llenos de nuevas perspectivas. Los inicios de una revolución en la coctelería dominicana A&B Master: Todo comenzó con la necesidad de personal cualificado en el sector hotelero. En el ...
Jul 07, 2020•1 hr 8 min•Season 1Ep. 9
¿Te gustaría que tus cócteles lleguen a tus clientes con la misma calidad que en tu bar? ¡Claro que sí! El delivery de cócteles se ha vuelto una tendencia, y para que no te quedes atrás, te traemos los consejos para delivery de cócteles más importantes extraídos directamente de una entrevista con expertos en el tema. ¡Toma nota y eleva tu servicio! Higiene y seguridad: La base de todo Antes de pensar en el sabor, piensa en la seguridad. Es crucial mantener una higiene impecable en tu área de tra...
Jun 22, 2020•9 min•Season 1Ep. 9
Hoy más que nunca nuestro planeta necesita que comencemos a tomar acción para devolverle una parte de todo lo que ya nos ha dado. En este episodio te damos algunos consejos prácticos para comenzar a aplicar en tu vida y tu lugar de trabajo. Si quieres completar la información de este episodio te invitamos a leer el artículo de nuestro blog La Sostenibilidad más que una tendencia es una necesidad que podemos y debemos comenzar a aplicar hoy mismo. Si tienes otros consejos o dudas sobre el tema pu...
Jun 22, 2020•9 min•Season 1Ep. 8
Qué es el Mise en Place y qué actividades comprende https://barspeakeasy.com/tips-y-trucos/esencial-pre-apertura-del-bar/ En este nuevo episodio del podcast te damos 6 trucos para tener un mejor mise en lugar y por tanto y mejor jornada de trabajo. No olvides apoyar este podcast desde tu plataforma preferida: Spotify | Apple Podcast | Google Podcast | Anchor Links Mencionados en el Episodio Qué es el Mise en Place Episodios Relacionados Déjanos un comentario abajo o en el reproductor de Podcast ...
Jun 22, 2020•7 min•Season 1Ep. 6
¡De la Barra a la Pantalla! Cómo Dominar la Presencia en Redes Sociales Siendo Bartender Si eres bartender y quieres llevar tu carrera al siguiente nivel, ¡sigue leyendo! ¿Dónde Debo Estar en Redes Sociales? Heiker nos recuerda que no todas las redes son iguales. No te lances a todas las plataformas sin pensar. Lo más importante es entender qué tipo de contenido quieres compartir. Para un bartender, el contenido educativo es una mina de oro. Piensa en cuatro pilares: Educativo: Enseña terminolog...
Jun 22, 2020•17 min•Season 1Ep. 4
Consejos para Profesionales del Bar: Mejora tu Experiencia en el Bar ¡Hola, hola! Bienvenidos a este espacio donde compartimos los mejores consejos para profesionales del bar y para quienes disfrutan de una buena bebida. Hoy, un grupo de expertos en coctelería, vino y café se une para ofrecerte recomendaciones que harán que tu tiempo en el bar sea aún más placentero, ya seas bartender o cliente. ¡Vamos a ello! 1. Conoce Tu Bebida Se dice que el conocimiento es poder, y esto aplica también al dis...
Jun 22, 2020•8 min•Season 1Ep. 3
Impulsando la Coctelería Local: Un Viaje de Sabores y Experiencias Auténticas La coctelería, aunque presente en muchos bares, a menudo se percibe como un campo tímido que necesita un impulso. Muchos clientes se limitan a los cócteles clásicos como el mojito o la margarita, sin explorar nuevas opciones. ¿Cómo podemos cambiar esta situación y hacer que la coctelería local despegue? Aquí te presentamos un análisis y algunas estrategias clave. Los Desafíos de la Coctelería Local Los propietarios de ...
Jun 22, 2020•16 min•Season 1Ep. 2
