DG090: Wie du mit Fermentieren Lebensmittel haltbar machst

Seit 2015 betreiben Maria und Marco die Fermentationsmanufaktur „Sauer macht glücklich“. In dieser Folge des Darmglück-Podcasts sprechen wir über die gesundheitlichen Vorteile von fermentiertem Gemüse, wie Milchsäuregärung funktioniert und wie du zu Hause selbst Fermentieren kannst.

Maria und Marco verraten:

• Welches Gemüse man fermentieren kann
• Was man zum Fermentieren braucht
• Wie es funktioniert
• Wie man sicherstellt, dass es auch klappt

Links zur Folge:

Mehr über „Sauer macht glücklich“ erfährst du unter:
www.sauer-macht-gluecklich.de/

Sauer macht glücklich – Apfel-Rote-Bete Relish
Video: https://www.youtube.com/watch?v=eh_biMGVDN0

„Die Fermentationsformel“ – Online-Kurs
www.gruber-ernaehrung.ch/fermentieren

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Shownotes zu dieser Folge:
https://www.gruber-ernaehrung.ch/090