DG012: Wie kannst du selber Gemüse fermentieren und warum das eine gute Idee ist
Oct 30, 2018•23 min•Ep. 12
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In dieser Folge spreche ich über:
- Woher kommt das Fermentieren
- Welche Vorteile bringt es
- Worauf muss man beim Fermentieren achten?
- Was braucht man, um Gemüse zu fermentieren?
- Häufig gestellte Fragen zum Fermentieren
Folgennotizen zu dieser Folge:
Kimichi Rezept:
https://www.gruber-ernaehrung.ch/kimchi/
Rezept für Zucchinisticks:
https://www.sauer-macht-gluecklich.de/fermentiertes-zucchini-rezept/
Unterschied Kahmhefe und Schimmel
https://www.sauer-macht-gluecklich.de/kahmhefe/
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