Contexto Culinario Podcast - podcast cover

Contexto Culinario Podcast

Francesco Flores•thewineandmunchpodcast.buzzsprout.com
Arts
Food
Contexto Culinario es un show donde nos metemos hasta la cocina literal, es un espacio de entretenimiento para cualquier persona que comparta nuestra pasión; la comida y la bebida, sin censura, sin bulls*** y lo más crudo y real posible por supuesto siempre con un buen trago y algo para munchear : Francesco Flores, Evelin Estrada & Marcos Cobarrubias !
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Episodes

CLIP: El taco al pastor #TBT

En este Clip Andres Limon nos platica la historia del taco de pastor Para escuchar el episodio completo; https://open.spotify.com/episode/08cJuf7gUDFwdEvTfZEAfE?si=ZyGbw4h2QDyZFauhqnI47Q

Sep 03, 2020•8 min

EP 17: Mise en place

En este episodio nuestro host Francesco Flores charla con Alejandro Perez, Chef Ejecutivo, sobre muchos temas interesantes de cocina, como eran las brigadas clásicas, que es el mise en place y mucho más, No te lo pierdas!

Sep 01, 2020•1 hr 30 min

CLIP: Como venderle vino a un millenial #TBT

En este clip Ariel Morales nos comenta cuales son sus estrategias para venderle vino a un millennial. Spoiler alert: ¡Nada que ver con los baby boomers! Para escuchar el episodio completo; https://open.spotify.com/episode/6RK4cz9IUZvSvLIsMd8TMu?si=Mw81qVV7Q3iAKf9a5TEp2Q

Aug 27, 2020•8 min

EP 16: ¿Quieres ser Chef? piénsalo dos veces

Antes de empezar en el mundo de Alimentos y Bebidas te sugiero escuches este episodio, lo bueno, lo malo y lo peor. Francesco Flores, Tannia Hinojosa y Alejandro Zepeda nos platican desde como es estudiar la carrera de gastronomía hasta cómo es el trabajar en una cocina de restaurante u hotel. No se pierdan este gran episodio!!

Aug 24, 2020•1 hr 35 min

CLIP: Eduardo Dingler nos explica que es el Sake

#Throwback, Eduardo Dingler nos explica que es el Sake. Puedes escuchar el episodio completo aquí mismo con el nombre de "Eduardo Dingler: Sake Time! " ** Este clip es un extracto sacado de un episodio completo.

Aug 16, 2020•18 min

EP 15: El secreto de vender vino

En este episodio charlamos con el Sommelier Ariel Morales, donde vemos temas importantes como tendencias del consumo de vino, vino en lata, millennials y lo más importante Ariel nos comparte sus conocimientos, estrategias de venta, tips, amor y mucho más!

Aug 10, 2020•1 hr 8 min

EP 14: Veganismo vs Keto ¿Cual es la mejor dieta?

En este episodio Francesco Flores habla con Artemisa Neda, Chef y propietaria de "La Vegana" en Cd. Obregon y Hermosillo Sonora. Hablamos de diferentes tipos de dieta desde la dieta de Artemisa (Vegana) hasta la dieta de FF (Keto), hablamos sobre qué dieta es mejor, beneficios y riesgos de las mismas. No te lo pierdas!

Aug 03, 2020•1 hr 7 min

EP 13: Los vinos mas odiados del mundo

En este episodio donde nos acompaña Oscar Fernandez, un gran amigo de The Wine & Munch Podcast, hablamos sobre los vinos más odiados por el publico en general. ¿Porque es tan odiado el Lambrusco en México? ¿Tu sabías que el Vinho Verde es mal visto en USA? Los mitos del vino chileno, sulfitos y más! No te pierdas este divertido episodio!

Jul 27, 2020•1 hr 9 min

EP 11: La vida sin tacos no es vida

En este episodio hablaremos sobre nuestra bandera en el mundo "EL TACO". Mencionamos los tacos más emblemáticos del país, de que están hechos, métodos de cocción, un poco de historia y más! No te pierdas este episodio ya que la vida sin tacos NO es vida!!

Jul 13, 2020•1 hr 1 min

EP 10: El imperio de la comida rápida

En este episodio hablamos sobre las cadenas de comida rápida, tocaremos temas como la definición de los fast Foods, las diferentes cadenas, sus diferencias y desde luego el negocio es decir where the money is...

Jun 22, 2020•52 min

Ep 9: Becoming a Master Sommelier

En este episodio platicamos con Juan Gomez, el dirije uno de los programas de vino más exitosos en los Estado Unidos en uno de los hoteles mas lujosos; The Breakers Palm Beach y es el único Mexicano hasta el momento en tener el titulo de “Master Sommelier”. Nos habla sobre su proceso en The Court Of Master Sommeliers, como estudio y se preparó para el examen, gastronomía, vino mexicano y más! No te lo pierdas!

Jun 06, 2020•1 hr 12 min

Ep 8: Eduardo Dingler; Sake time

En este super episodio tenemos una muy buena platica con Eduardo Dingler Master de Sake, Vicepresident de Wine Access y fundador de Sakedrinker.com. Eduardo nos habla desde las raíces de la cultura japonesa, el proceso del Sake y muchas cosas mas, ¡no se lo pierdan!

May 23, 2020•1 hr 28 min
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