En este episodio nos reunimos las cinco integrantes actuales del equipo de podcast y conversamos sobre el papel de las ollas comunitarias o populares dentro de las resistencias, principalmente, en relación con el Paro Nacional. Elaboramos argumentos a favor del cocinar como acto político, escuchamos las intervenciones de dos ollas comunitarias del país (Fuego popular, Manizales - La resistencia, Ibagué), hablamos sobre el papel de las mujeres en este escenario y compartimos consejos sobre cómo s...
Oct 13, 2021•34 min•Season 2Ep. 7
En este episodio hablamos de algunas razones estructurales que vulneran los derechos de las y los colombianos e intentamos hilar las razones que precarizan la vida digna de quienes habitamos este territorio y que se evidencian en el plato en nuestras mesas o en las mesas de quienes históricamente han sido oprimidos.
Oct 13, 2021•31 min•Season 2Ep. 6
En este episodio hablamos con Zoraida "Chori" Agamez y Heidy Pinto, cocineras tradicionales del Magdalena Medio campesino y autoras del libro Envueltos de plátano, yuca y maíz en las cocinas tradicionales de Colombia, el cual fue galardonado como mejor libro de cocina de América Latina por el Gourmand World Cookbook Awards, 2020. Conoce lo que tienen para contarnos sobre la influencia de los recuerdos, las emociones y la historia en la comida.
Oct 13, 2021•23 min•Season 2Ep. 5
Desde Ciencia de Garaje queremos presentar nuestra postura sobre la reforma tributaria y sobre las manifestaciones que se avecinan. Les agradecemos mucho sin nos escuchan y comparten este audio. 🤓✊
Apr 28, 2021•6 min
En este episodio conversamos con Sandra Marcela Bustacara, diseñadora industrial y estudiosa de la relación entre la cocina, el diseño y la vida cotidiana.
Apr 21, 2021•19 min•Season 2Ep. 3
En este episodio conversamos con los guardianes de semillas de la comunidad del Claret en Riosucio Caldas. Durante más de dos años, el colectivo, a través de la tradición oral ha logrado que niños y niñas de su comunidad cultiven y aprendan a consumir semillas.
Apr 07, 2021•15 min•Season 2Ep. 2
En este episodio Edward Muñoz nos comparte su experiencia desde la investigación-creación, el comic documental y las prácticas de resistencia desde estas apuestas creativas y visuales. Nos cuenta su experiencia como dibujante en uno de los capítulos de Recetario de sabores lejanos (Cohete Cómics, 2020) y nos comparte la herramienta que lo acompaña en sus proyectos de investigación y creación.
Mar 17, 2021•26 min
Los retos de las ciudades, vistas como esa gran casa dónde buena parte de la población mundial se desenvuelve cotidianamente, son múltiples y con la pandemia se han puesto crudamente en evidencia. Paola Siclari nos habla respecto a los retos de las ciudades, la desigualdad, la importancia de la infraestructura en el recrudecimiento de la violencia y precarización, las movilizaciones sociales y por último de su caja de herramientas. Este episodio le da cierre a la primera temporada de Ciencia de ...
Oct 07, 2020•26 min
Nuestra invitada nos acompaña a reflexionar sobre la noción y los imaginarios que se tejen al rededor de la familia, las relaciones de poder que están en constante disputa en ella y el incremento de la violencia dentro de los hogares en tiempos de pandemia. También nos invita a reconocernos como agentes político de las transformaciones que queremos construir desde nuestras apuestas investigativas.
Sep 23, 2020•26 min•Season 1Ep. 7
En el marco de la I Feria de Saberes llevada a cabo entre la Universidad de Caldas y Universidad de Manizales, estuvimos en el Foro que llevaba por nombre ¿Por qué investigar?, para este episodio nos centramos en las herramientas de investigación desde la mirada de 3 disciplinas diferentes para descubrir desde allí cómo se hace ciencia de garaje. Los participantes del foro fueron: Freddy Leonardo Franco Idárraga doctor en Tecnologia e progetto per l'ambiente costruito (Medio Ambiente Urbano) del...
Aug 26, 2020•18 min
Cómo los habitantes de la calle viven y sienten la casa, cómo integran este concepto desde la creación de unos imaginarios hasta materialización provisional de esta, es lo que nos cuenta nuestro invitado, un hombre que va más allá de la teoría y se sumerge en el sitio donde investiga, vive y tiene experiencias sensibles en su trabajo de campo, para dejarnos con pensamientos y reflexiones acerca de cómo hacer una investigación juiciosa a través de tener la certeza hacia donde vamos, hacer un exce...
Aug 12, 2020•17 min•Season 1Ep. 5
¿De verdad la cuarentena es lo peor que nos ha pasado? Jessica Castaño Urdinola nos comparte algunos aprendizajes de su trabajo investigativo y de activismo tras bambalinas de los procesos de reconocimiento y resistencia de las mujeres trans trabajadoras sexuales de la ciudad de Manizales y nos invita a cuestionar nuestros lugares de privilegio. Además nos deja una herramienta clave: Sentipensar la teoría y los procesos investigativos.
Jul 29, 2020•16 min
¿Cómo viven la casa los enfermos de cáncer? En este episodio conversamos con Milton Velásquez Arias, compañero del proyecto Ciencia de Garaje, trabajador social de la Universidad del Quindío y Mágister en Estudios Territoriales. Milton se ha interesado por la salud pública y el territorio, las escalas de representación, la enfermedad y cultura, los micro-territorios saludables y la cotidianidad. En este podcast hablamos sobre su interés por investigar, las similitudes entre la situación derivada...
Jul 22, 2020•17 min•Season 1Ep. 3
Valentina Mejía Amézquita es arquitecta, magíster en filosofía y doctora en diseño y creación, profesora de la Universidad Nacional de Colombia sede Manizales. Sus intereses de investigación se relacionan con la comprensión de las propuestas del movimiento moderno en arquitectura y su manera de entender el mundo. También se ha interesado por el espacio doméstico popular, la casa vivida o el mundo hecho por nosotros mismo. En el siguiente podcast planteamos algunas reflexiones en torno a la casa ...
Jul 09, 2020•15 min
Adolfo León Grisales es doctor en Filosofía, director del Instituto de Investigación en Ciencias Sociales y Humanas y profesor de la Universidad de Caldas. Durante su trayectoria académica e investigativa se ha interesado por temas como la estética, el arte, la artesanía y la vida cotidiana. Su interés por la filosofía del arte y la estética lo llevó a preguntarse por la casa como lugar propio de la artesanía y, por ende, como un problema propio de lo que él llama la estética de la vida cotidian...
Jun 23, 2020•17 min•Season 1Ep. 1
