Chutný - Bocuse d'Or

Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťami sú reprezentanti Slovenska na prestížnej súťaži Bocuse d'Or: Peter Duranský, Márk Janák a Peter Vajgel. Bocuse d'Or je viac ako len gastronomická súťaž. Dáva príležitosť talentovaným kuchárom a šéfkuchárom z celého sveta predviesť ich vášeň pre varenie a vytváranie dokonalého jedla. V podcaste sa tiež dozviete: ▶ Ako sa chalani spoznali a vytvorili spolupracujúci tím aj napriek ich rozdielnosti ▶ Čo pre nich znamená súťaž takéhoto svetového ranku ▶ Ako spojili prácu v reštaurácii s prípravou a tréningami na Bocuse d'Or ▶ O priebehu samotnej súťaže ▶ O radách nad zlato od nórskych mentorov ▶ Ako vnímajú tesný výsledok na európskom kole Bocuse d'Or ▶ Prečo je slovenská gastronómia na takej úrovni, na akej je… ▶ V čom vidia priestor na zlepšenie v slovenskej gastronómii ▶ Aké kroky by malo podniknúť Slovensko, aby si získalo svoje pevné miesto na európskej gastromape ▶ Tipy na obľúbené kombinácie chutí predovšetkým zo slovenskej kuchyne Bocuse d'Or je veľký krok pre chalanov, ale ešte väčší skok pre slovenskú gastronómiu a jej prezentáciu vo svete vďaka našim mladým šikovným kuchárom. "Keď chceme rozvíjať našu gastronómiu a presadiť sa vo svete, treba odovzdávať skúsenosti a informácie našej mladšej generácii", dodal na záver ďalšieho dielu podcastu CHUTNÝ Peter Duranský. CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk