Индекс Биг Мака

Как гамбургер стал мировым экономическим индикатором? Как с его помощью можно сравнить стоимость жизни в разных странах? Почему в одних государствах Биг Мак стоит копейки, а в других — как полноценный обед в ресторане? Что скрывается за этим простым фастфудом: инфляция, курс валют или покупательная способность? И главное — можно ли доверять гамбургерной экономике?