Qui se cache dans les fromages ?
Jun 30, 2021•2 min
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La vie grouille dans les fromages : des champignons et des bactéries s’activent en permanence dans la chair des fromages et sur leurs croûtes. Ce sont eux qui façonnent jour après jour les fromages et leur donnent leurs goûts, leurs textures et aussi leurs aspects visuels.
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