گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: آمبرلا اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت Ashenburg, K. (2007). The dirt on clean: An unsanitized history . Farrar, Straus and Giroux. Classen, C., Howes, D., & Synnott, A. (1994). Aroma: The cultural history of smell . Routledge. Corbin, A. (1986). The foul and...
Jul 07, 2025•37 min•Season 5Ep. 77
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت Allen, G. (2015). Sausage: A global history . Reaktion Books. Ruhlman, M., & Polcyn, B. (2005). Charcuterie: The craft of salting, smoking and curing . W. W. Norton. Timm, U. (1995). The invention of curried sausage (...
Jun 02, 2025•54 min•Season 5Ep. 76
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: مانا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Capatti, A., & Montanari, M. (2003). Italian cuisine: A cultural history . Columbia University Press. Montanari, M. (2015). Medieval tastes: Food, cooking, and the table . Columbia University Press. Artusi, P. (2003). Science in the kitchen and the art of ea...
May 08, 2025•46 min•Season 5Ep. 75
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: سحرخیز حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Dalby, A. (2000). Dangerous tastes: The story of spices . University of California Press. Freedman, P. (2008). Out of the East: Spices and the Medieval Imagination . Yale University Press. Negbi, M. (Ed.). (1999). Saffron: Crocus sativus L. CRC Press. Turner, ...
Apr 22, 2025•1 hr 1 min•Season 5Ep. 74
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: ازکی حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Mehrtens, J. (2001). The history of insurance: Risk, uncertainty and entrepreneurial innovation . Cambridge University Press. Kingston, W. (2005). Insurance in the history of capitalism . The Geneva Papers on Risk and Insurance - Issues and Practice, 30(3), 352–...
Mar 31, 2025•1 hr 5 min•Season 5Ep. 73
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: رایان توسعه پایا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Brock, A. J. (1997). A history of fireworks. Dover Publications. Kelly, J. (2004). Gunpowder: Alchemy, bombards, and pyrotechnics—the history of the explosive that changed the world. Basic Books. (This book covers fireworks as well as gunpowder.) Pli...
Mar 03, 2025•39 min•Season 5Ep. 72
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت Hopkins, K. (2012). Sweet tooth: The bittersweet history of candy . St. Martin's Press. Richardson, T. (2002). Sweets: A history of candy . Bloomsbury USA. Kimmerle, B. (2003). Candy: The sweet history . Collectors Press....
Feb 17, 2025•39 min•Season 5Ep. 71
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت Goldstein, M. J. (1996). Eyeglasses (Household History Series) . Minneapolis: Lerner Publications. Rosenthal, J. W. (1996). The history of spectacles . New York: Kessinger Publishing. Sabin, S., & Somers, M. (2009). I...
Jan 27, 2025•46 min•Season 5Ep. 70
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت Rain, P. (2004). Vanilla: The cultural history of the world's favorite flavor and fragrance. Jeremy P. Tarcher/Putnam. Available on Amazon Abreu-Runkel, R. (2020). Vanilla: A global history. Reaktion Books. Available on A...
Dec 30, 2024•47 min•Season 4Ep. 69
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: میسویک کد تخفیف ۲۰ درصدی خرید محصولات میسویک luxiranoff.af مهلت استفاده از کد تخفیف تا پایان سال میباشد اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت 1. Lippert, F. (2013). An Introduction to Toothpaste – Its Purpose, History, and Ingredients. In W. Teughels & L. Martens ...
Dec 02, 2024•32 min•Season 4Ep. 68
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست...
Nov 14, 2024•45 min•Season 4Ep. 67
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: نان آوران حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Rubel, W. (2011). Bread: A global history . Reaktion Books. Scholliers, P. (2024). A history of bread: Consumers, bakers and public authorities since the 18th century . Bloomsbury Academic. Abrahamian, E. (2008). A history of modern Iran . Cambridge Univers...
Oct 21, 2024•51 min•Season 4Ep. 66
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا نظرسنجی از مخاطبان چیزکست حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Agar, J. (2004). Constant touch: A global history of the mobile phone . Icon Books. ISBN 1-84046-541-7. Levinson, P. (2004). Cellphone: The story of the world's most mobile medium, and how it has transformed everything! . Palgrave ...
Oct 07, 2024•51 min•Season 4Ep. 65
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: شیما کفش نظرسنجی از مخاطبان چیزکست حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست...
Sep 09, 2024•40 min•Season 4Ep. 64
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: گروه طلای تاج نظرسنجی از مخاطبان چیزکست حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست...
Aug 19, 2024•55 min•Season 4Ep. 63
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: رایان توسعه پایا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Czarra, F. (2009). Spices: A Global History . Reaktion Books. Shaffer, M. (2014). Pepper: A History of the World's Most Influential Spice . St. Martin's Griffin. Braudel, F. (1992). Civilization and Capitalism, 15th-18th Century, Vol. I: The Structur...
Aug 07, 2024•1 hr 10 min•Season 4Ep. 62
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Freinkel, S. (2011). Plastic: A toxic love story . Houghton Mifflin Harcourt. Meikle, J. L. (1995). American plastic: A cultural history . Rutgers University Press. Strong, A. B. (2006). Plastics: Materials and processing (3rd ed.). Pearson/Prentice Hall. D...
Jul 08, 2024•39 min•Season 4Ep. 61
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: نایت کینگ حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست...
Jun 19, 2024•35 min•Season 4Ep. 60
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست...
Jun 03, 2024•39 min•Season 4Ep. 59
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست...
May 13, 2024•57 min•Season 4Ep. 58
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: آچاره :کد تخفیف آچاره CHIZCAST حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع اصلی این قسمت Koeppel, D. (2009). Banana: The fate of the fruit that changed the world . Plume. Chapman, P. (2022). Bananas how the United Fruit Company shaped the world . Canongate. Piatti-Farnell, L. (2016). Banana: A global history . Reaktion...
Apr 22, 2024•52 min•Season 4Ep. 57
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: چرم مشهد حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست...
Mar 26, 2024•39 min•Season 4Ep. 56
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع اصلی این قسمت Hyman, C. (2013). Oranges: A global history . Reaktion Books. Hamilton, A. (2010). Squeezed: What you don’t know about orange juice . Yale University Press. Cruikshank, J. L., & Schultz, A. W. (2010). The Man Who Sold America the amazing (but true!...
Mar 05, 2024•33 min•Season 4Ep. 55
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع اصلی این قسمت Teicholz, N. (2015). The big fat surprise: Why butter, meat, and cheese belong in a healthy diet . Simon & Schuster Paperbacks. Nosrat, S., & MacNaughton, W. (2017). Salt, fat, acid, heat: Mastering the elements of good cooking . Simon & Sc...
Feb 15, 2024•43 min•Season 4Ep. 54
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: آرگو حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع اصلی این قسمت Bostwick, W. (2015). The Brewer’s Tale: A History of the world according to beer . W. W. Norton & Co. Standage, T. (2007). A history of the world in 6 glasses . Atlantic Books....
Dec 31, 2023•42 min•Season 3Ep. 53
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: قهوه دیسترو حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Weatherford, J. M. (n.d.). History of money . Crown Publishing Group, Incorporated. Smith, A. (2009). Wealth of Nations . Classic House Books....
Dec 20, 2023•49 min•Season 3Ep. 52
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: قهوه دیسترو | ژلاتو کاله اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت Day, I. (2011). Ice cream: A history . Shire Publ. Weiss, L. (2011). Ice cream: A global history . Reaktion Books....
Nov 27, 2023•43 min•Season 3Ep. 51
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: لاکیدو اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت Pendergrast, M. (2013). For god, country and Coca-Cola: The definitive history of the great american soft drink and the company that makes it . Basic Books Levin, J. (2021). Soda and fizzy drinks: A global history . Reaktion...
Nov 07, 2023•1 hr 5 min•Season 3Ep. 50
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: پرشیا جنوب اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com...
Oct 30, 2023•39 min•Season 3Ep. 49
گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیتراژ: مودی موسوی ( اینستاگرام | توییتر ) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: پرشیا جنوب اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: chizcast@outlook.com منابع این قسمت 1. Pierre, F., & Cohrs, H.-H. (1998). History of road building equipment . KHL International Ltd. 2. Encyclopædia Britannica, inc. (n.d.). Road . Encyclopædia Britannica. https://www.britannica.com/technology/road...
Oct 23, 2023•37 min•Season 3Ep. 48
