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隨著現代社會的進步，精緻加工食品已成為許多人日常飲食的主要來源。然而，這種飲食模式對我們的健康和環境造成了負面影響。
首先，高精緻澱粉的飲食模式已被證實與肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的風險增加有關。這些食品缺乏纖維和其他重要營養素，長期食用可能導致營養不良和健康問題。
其次，精緻加工食品的生產和包裝也對環境產生了負面影響。這些食品通常需要大量的能源和水資源進行生產和包裝，同時還會產生大量的廢棄物和污染。
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