Mitos y verdades sobre la proteína vegetal. ¿Se debe contar?
Jun 05, 2020•11 min
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En este episodio hablo acerca de la proteína vegetal y trato los siguientes temas:
- Calidad de la proteína vegetal
- Digestibilidad
- Cómo complementar con diferentes fuentes
- Aminoácidos limitantes
- Uso de BCAA
Tabla de valor biológico y digestibilidad: https://bit.ly/2XYAe3a
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