Glutamato monosódico. ¿Es peligroso?
Jul 26, 2023•9 min
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El glutamato monosódico es uno de los potenciadores de sabor más utilizados en la industria alimentaria, aunque bien es cierto rodeado de polémica. Te cuento la historia de cómo surgió y lo que sabemos a día de hoy a través de diferentes estudios.
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