Basics of Bouffe | Les cuissons #4 - La fermentation | Aaron Rosenthal - Chef résident

Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.

Dans cette nouvelle saison, nous nous immergeons dans l’univers des cuissons avec notre invité spécial, Aaron Rosenthal, chef résident. Nous vous dévoilerons les secrets de la fumaison, la cuisson à la vapeur, la fermentation, la friture, de la cuisson au four et bien d’autres encore…

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