#131 Índice glucémico · Nu3

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Estamos a una semana de Navidad y es muy probable que muchos estemos chorreando dulzura... pero no tanto por la época, sino por tras el ataque descarado del pan de muerto con chocolate y anexas (¡y lo que viene!). Siempre es muy importante saber cómo andamos de azúcar, más cuando se vienen semanas de comida, brindis, celebraciones y antojos; por eso las Tres de Nu3 te explican a detalle qué es el índice glucémico de los alimentos: es decir, cómo andan de glucosa. Pon mucha atención, porque esta cantidad (y sus efectos en el organismo, por tanto) depende hasta de cómo preparas los alimentos o lo maduros que estén (en el caso de frutas y verduras). Recuerda: la clave no sólo es lo que comes, sino cuanto y cómo lo comes... así que toma nota de lo que tienen que decirte Fernanda, Mariana y Sol.

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