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RUM J.M

RUM J.M Alla fine del XVII secolo, il famoso Pére Labat, il famoso parroco di Macouba mentre gestiva una raffineria di zucchero nella sua casa sul fiume Roche, dove arriva Rhum JM di oggi. Antoine Leroux-Préville acquistò la tenuta di padre Labat nel 1790 e diede alla piantagione il nome che conosciamo oggi, Habitation Fonds-Préville. Nel 1845, le figlie di Antoine Leroux-Préville vendettero la proprietà a Jean-Marie Martin, un mercante di Saint-Pierre e marito di Marie Ferment, figlia di uno de...

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Intervista con Giampaolo Worthy Park

Intervista a cura di Giorgio Viganò

Intervista a: Appleton Estate

Intervista a cura di Giorgio Viganò

Appleton Estate Rum

http://barmanitalia.it/denis-bernini-brand-ambassador-di-dictador-rum-ci-parla-del-suo-lavoro/

Galvanina tonic water

Parliamo dell'acqua tonica prodotta da Galvanina

Ginepraio Gin.

Estratto dell'intervista fatta nel nostro gruppo di barman, a Enzo di Ginepraio Gin.

Seelbach Cocktail

Si dice che Mark Twain abbia detto una volta: "Non lasciare mai che la verità ostacoli una buona storia, a meno che tu non possa pensare a qualcosa di meglio". Purtroppo, c'è molta veridicità in questa citazione.

gin riviera

Ringraziamo Alessandro Zaghini (Gin Riviera) per essere stato ospite all'interno della nostra chat. I barman all'interno della chat hanno avuto occasione di porre alcune domande al produttore. Buon ascolto!

Cose che possono irritare il cliente

Il barman è una delle grandi professioni sociali, associato di glamour e bei momenti. Ma anche i barman sbagliano alcune volte e c'è un sacco di cose che possono irritare i clienti. Nessun cliente è così esigente come un altro barman, abbiamo parlato con alcuni dei più grandi barman per scoprire ciò che odiano di più quando visitano un bar. I risultati? Le risposte variano da una mancanza di competenza tecnica, cattive maniere e decisamente poca igiene.

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Girolamo Luxardo

Originario di Genova, Girolamo Luxardo si trasferì con la sua famiglia nella città di Zara nel 1817 come rappresentante consolare del Regno di Sardegna. Zara, una città portuale sulla costa dalmata che ora fa parte della Croazia, fu sotto la sovranità austriaca dopo la caduta della repubblica veneziana nel 1797.

Come James Bond ha distrutto il Martini Cocktail

Come James Bond ha distrutto il Martini Cocktail

Distribuzione Organizzata Vini e Liquori

D.O.V.E.L, acronimo di Distribuzione Organizzata Vini e Liquori Situata in Campania è un'azienda che vanta più di trenta anni di sana e longeva attività di distribuzione di vino, birre, distillati e liquori. Sin dalla nascita, è sempre attenta ad arrivare negli ultimi anni ad essere presente anche sul mercato dell'Import/Export.

plymouth gin

plymouth gin

Gin Portobello

Gin del professore

Leonardo Leuci ci parla del suo gin del professore

Ginarte

Filippo Sisti ci spiega Ginarte

Incontro con l'azienda: Bulldog Gin

BULLDOG è stata fondata da un ex banchiere, Anshuman Vohra; che ha sviluppato la sua passione per il gin fin da giovane. I BOTANICALS DRAGON EYE (Dimocarpus Longana) Proveniente dalla Cina, il dragon eye è anche conosciuto come Longan, è cugino di primo grado del frutto litchi. Dragon Eye offre un sapore dolce e leggero. PAPAVERO BIANCO (Eschscholzia) Proveniente dalla Turchia, il papavero bianco è un fiore dai colori vivaci, che è ampiamente utilizzato in tutto il mondo per vari scopi medicinal...

L'incontro con il produttore: O DE V VODKA

Sfruttando le grandi qualità organolettiche di alcuni vitigni semi aromatici internazionali ed autoctoni (prevalentemente Chardonnay) e di tutte le materie da essi ottenuti: vino, mosti, polpe e le stesse bucce, si è dato vita ad un prodotto di elevatissimo livello qualitativo. La distillazione avviene in cinque fasi distinte. Le prime quattro distillazioni hanno il compito di separare ed escludere presenze chimiche ed organiche non gradite. La quinta distillazione, eseguita con un alambicco di ...

L'incontro con il produttore: EVO & FUMO LE GRAPPE

EVO è una grappa (distillato di vinaccia) che per legge viene definita “riserva” poiché riposa oltre 18 mesi in botti di legno. Nello specifico, EVO affina per oltre 40 mesi. Le botti utilizzate sono barriques di legni diversi e non necessariamente di primo ciclo. Ciascuna tipologia di legno contribuisce individualmente a conferire una specifica caratterizzazione del prodotto. In funzione della diversa annata di produzione ed in corrispondenza della naturale ed imprevedibile maturazione del prod...

L'incontro con il produttore: O DE V italian gin

Due Gin di origine vinosa – ottenuti cioè distillando vino parzialmente fermentato – che mirano a proporre uno standard nuovo nel mondo del Gin, apportando il proprio DNA italiano a partire dalla propria origine vinosa (anziché cerealicola), nonché la morbidezza e l’esplosività dei profumi che il sole del mediterraneo ci ispira.

BarmanItalia.it incontri con i produttori: Liquori Gambacciani

Otello Gambacciani, detto “Il Gamba”, è stato fondatore della distilleria; partendo dalla passione per la chimica e la sua professione da farmacista. Il Gamba avviò una piccola attività imprenditoriale in un magazzino sul Lungarno Dante Alighieri negli anni ’30 e, grazie a due operaie della zona e a dei rappresentanti divertiti, il liquore venne diffuso timidamente in alcuni locali della zona e, non di rado, anche oltre i confini del circondario. Il liquore, chiamato anche l’Elisir di China, è u...