{SPÉCIAL ÉTÉ} Mieux manger sans saler : quand les acteurs de l’alimentaire mettent leur grain de sel dans nos assiettes.

Le sel est un condiment tellement important dans la gastronomie. Imaginez un peu la tristesse d'un repas sans assaisonnement !

Malheureusement, une consommation excessive de sel peut être dangereuse pour notre santé. Manger moins salé devient un enjeu de santé publique, qui doit mobiliser tous les acteurs de l'alimentation. Ceux qui semblent l'avoir compris, ce sont les enseignes alimentaires et les industriels, qui s'engagent, main dans la main, pour diminuer la part de sel de nos assiettes. Comment s'y prennent-ils ? Est-il possible de manger moins salé tout en continuant de se régaler ?

On répond à ces questions dans cet épisode d'Au Rayon Futur. 

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