#13 De Iraanse Keuken
Episode description
Mirza Ghasemi, Torshi Tareh en Anarbij. Heb jij hier al eens van gehoord? Het zijn typische gerechten uit de Gilan provincie. Vandaag bezoek ik Rasht: de hoofdstad van deze regio en een stad die zelfs op de UNESCO lijst van creatieve steden van de gastronomie staat. We koken mee met Iraanse restaurant-eigenaar Meisam en horen waar de Gilan provincie om bekend staat, proeven de gerechten, horen hoe Meisam er terecht is gekomen en wat zijn dromen zijn voor de toekomst.
Audio-nabewerking: Hens Zimmerman
Kom kijken hoe de reis door Rasht eruit zag en welke gerechten we aten!
En reis mee via Instagram @alongwithannika
Feestelijke update 2023: Meisam heeft inmiddels (sinds februari 2022) zijn hostel in het centrum van Rasht geopend! Hij zegt er zelf over "Orosi Hostel is the summary of the las ten years of my life. Our slogan in this hostel is: This is not just a stay, it is the beginning of a friendship." En dat geloof ik meteen, want jaren na ons verblijf bij Meisam hebben wij nog steeds leuk contact met hem. Ga je naar Iran? Kijk dan ook vooral eens naar een verblijf bij zijn hostel (en nee, dat is zeker geen sponsoring, gewoon een goede aanbeveling ;) ).